كم من الوقت يكذب الفجل المجمد ، وكيفية تخزين المنتج بشكل صحيح لفصل الشتاء

تحاول العديد من ربات البيوت تجميد الفجل في الفريزر لفصل الشتاء ، لكن ليس كل شخص يحتفظ بطعمه ورائحته الكريهة ، وأحيانًا يصبح مائيًا وغير صالح للأكل. كيفية الحفاظ على جميع فوائد الفجل حتى موسم الحصاد التالي: مشاركة الأسرار.

ما الفجل يمكن تجميدها

يحتوي الفجل على ثمار كثير العصير لا يتم تخزينها لفترة طويلة حتى في القبو. بعد بضعة أسابيع من إزالته من الحديقة ، يفقد الفجل كثافته ، وليس طقطقة بشكل ممتع ، ثم يصبح طعمًا تمامًا ويبدأ في التعفن. تجميد مثل هذا المنتج القيم لفصل الشتاء هو حل كبير. في موسم نقص الفيتامينات ، سيكون هذا التحضير مفيدًا جدًا لاستكمال القائمة.

الفواكه الصغيرة وغير الموصوفة ذات البقع المشبوهة لن تناسبنا. لا ينبغي أن يكون الفجل جميلًا فحسب ، بل آمن أيضًا للصحة.

ما الثمار التي يجب اختيارها للتخزين طويل الأجل في الثلاجة:

1. والأهم من ذلك كله أن أصناف الفجل المتأخرة تتحمل درجات حرارة منخفضة: لا يزال لحمها متموجًا إلى حد ما. استمتع بمحصول طازج مبكر ، وارسل تلك الثمار التي تظهر بحلول شهر أغسطس لتخزينها.
2. نضمن أن يكون الفجل المنزلي في الثلاجة ، وقد لا تكون أفضل خيارات التخزين التي تمت معالجتها بمواد غير معروفة.
3. يجب إرسال الفواكه الكاملة فقط للتخزين ، وهذا أمر مهم.

مجلس
سوف يهتم أولئك الذين يزرعون الفجل على موقعهم بمعرفة أنه يتم جمع الفجل الأقوى والأكثر غضب عند الفجر ، وفي المساء ، وقبل الحصاد ، يجب ترطيب سرير الحديقة بشكل صحيح.

بالنسبة للفجل ، مثل الخضروات الأخرى ، يفضل تجميد الصدمات. كما اكتشفت المجلة puritex.decorexpro.com/ar/ ، لذلك يظهر الحد الأدنى من الرطوبة والجليد على الثمار ، حيث يحتفظان بالديدان الدبوسية وهيكل متموج. بطلان التجميد البطيء وتغيرات درجة الحرارة الثابتة.

اتركي بعض الفجل وشطفه وجففه وضعه في الثلاجة على الرف السفلي: حيث سيتم تخزين المحصول الطازج لمدة تصل إلى شهر.

كيفية تجميد الفجل: القواعد

يجب غسل الفجل الطازج الذي يتم انتقاؤه حديثًا جيدًا بالغبار وجزيئات الأرض ، ثم يجفف جيدًا بالمناديل. إذا لم تقم بإزالة الرطوبة الزائدة ، فسيتحول إلى ثلج ويفسد المنتج. لا نحتاج إلى جذر ؛ لقد قطعناه بسكين حاد. ليس من الضروري تقشير الثمرة من جلد وردي أو أبيض ؛ فهي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة.

كيفية تجميد الفجل ، بكل الطرق:

1. من الأفضل تجميد الفاكهة بأكملها. كحاويات ، استخدم حاويات بلاستيكية مع غطاء أو أكياس الطعام للتجميد.
2. بحيث يستغرق الفجل مساحة أقل ، يتم قطعه إلى نصفين أو في أجزاء أصغر.
3. بالنسبة للسلطات ، أوكروشكا وغيرها من الأطباق ، تُفرم المحاصيل الجذرية أو تُفرك بمبشرة. في هذه الحالة ، يتم استخدام أكياس مختومة مع المشابك. ولكن هذه الطريقة هي الأقل نجاحًا: يحتفظ الفجل بطعمه ورائحه فقط في مجمله ، ويقسم إلى نصفين على الأكثر.

مدة الصلاحية للفجل المجمد هي سنة واحدة ، لكن من الأفضل تناول الخضروات الصحية في الأشهر الأولى ، حتى الربيع. كلما تم تخزين الفجل لفترة أطول ، كلما قلت القيمة للصحة.

قم بإزالة الجليد تدريجياً من المنتج ، واتركه يذوب أولاً على الرف السفلي للثلاجة ، ثم في درجة حرارة الغرفة.

طرق أخرى لتخزين الفجل لفترة طويلة

الحفاظ على الفجل بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى ليس شائعًا ، ولكن يمكنك محاولة تناول وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام لفصل الشتاء:

1. نحن نستعد محلول الخل (بنسب متساوية تأخذ الماء و 9 ٪ الخل).
2. ل 400 مل من الحل - نصف كوب من السكر و 1 ملعقة شاي. الملح.التوابل - إذا رغبت في ذلك ، على سبيل المثال ، مع الفلفل والزنجبيل نحصل على وجبة خفيفة حار ، مع القرنفل - حار.
3. قطع الفجل إلى مكعبات أو نصفين.
4. نصل المصلح إلى درجة الغليان ، وسكب الفجل في وعاء زجاجي ، ثم نقوم بعد ذلك بتعقيمه ولفه.

أظهر خيالك واحفظ أكبر عدد ممكن من الخضار الصحية والعصرية لقائمة الشتاء قدر الإمكان. سيكون كل من الفجل الطازج والمخلل مفيدًا جدًا للمحافظة على المناعة.