كيف وأين لتخزين الدقيق في المنزل؟

تخزين الدقيق أمر مزعج فقط مع الإهمال التام للقواعد الأساسية والسمات التكنولوجية للعملية ، على الرغم من أن المنتج يتطلب الكثير على الظروف البيئية. مع ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة المرضية ، فإن جودتها تعاني بشكل ملحوظ.

سيؤدي استخدام التغليف غير المناسب إلى ظهور خلل في التركيبة الجافة. لتجنب مثل هذه المشاكل ، يوصى في البداية بتحديد المكان الأمثل لتخزين الدقيق في الشقة ومراقبة جودته. لن يكون من الممكن استعادة المنتج التالف حتى من خلال الغربلة والبخار ، يجب التخلص منه.

القواعد الأساسية والعمر الافتراضي للمنتج الغذائي

في المنزل ، تحتاج إلى ضبط مؤشرين لتخزين الدقيق دون خوف من التلف - إنها الرطوبة ودرجة الحرارة. يحب المكون غرفًا جافة ، لذا يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 70٪ ، فمن الأفضل أن يكون عند مستوى 60٪. يجب أن تبقى درجة الحرارة في غضون 10-18 درجة مئوية. فقط في مثل هذه الظروف لن تبدأ الحشرات في الدقيق ، ولن تكون هناك علامات على وجود عفن.

دقيق القمح

نصيحة: تؤثر التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة سلبًا على جودة الدقيق. يجب ألا تحمل دائمًا الحزمة بالكامل مع المنتج من المخزن إلى المطبخ ، فمن الأفضل أن تجمعه حسب الضرورة. هذا أمر مزعج ، لكنه آمن للمكون.

للتشغيل الآمن والكامل للمنتج ، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية تخزين الدقيق ، ولكن أيضًا مقدار ما يمكن القيام به. إذا احتفظت بالدقيق في الثلاجة ، في الحجرة ذات درجة الحرارة الإيجابية ، فستكون المؤشرات كما يلي:

• القمح - حوالي 8 أشهر.
• الجاودار - أقل من 6 أشهر.
• الذرة وفول الصويا (غير مزيل الرائحة) - لا يزيد عن 5 أشهر.
• الذرة وفول الصويا (مزيل الرائحة) - حوالي عام.

مع زيادة درجة الحرارة ، وهذه المؤشرات انخفاض كبير. إذا كان هناك بعض الأشكال عالية الارتفاع على العبوة بالدقيق ، فعليك عدم شراء منتج مماثل.

دقيق الذرة

ميزات اختيار الحاويات والقواعد لرعاية المكون

لسوء الحظ ، فإن بعض ربات البيوت فقط ينتبهن للشكل الذي يتم به تخزين الدقيق في المنزل. يترك الباقي المسحوق في كيس ورقي. في هذا النموذج ، لا يمكن حفظ المكون في الثلاجة إلا بعد إغلاق العبوة. مع الطحين المفتوح ، تابع ما يلي:

1. أولاً ، قم بتجفيف التركيبة للتخلص من الرطوبة الزائدة ومنع العفن. للقيام بذلك ، يرش الطحين بطبقة رقيقة على ورق البرشمان وانتظر نصف ساعة على الأقل.
2. ثم صب المنتج في جرة زجاجية أو معدنية أو بلاستيكية مع غطاء ملفوف محكم.
3. بالنسبة للحاوية ، يعد الرف على مستوى الأرضية مثاليًا ، ولكن ليس على الإطلاق في المستويات العليا للخزانات.
4. لا ينصح بالاحتفاظ بالمكونات القوية الرائحة بالقرب من الدقيق. تركيبة جافة تمتص الروائح الخارجية بفعالية ، والتي يتغير طعمها وخصائصها.

دقيق الصويا

من وقت لآخر ، يجب صب المكون وتجفيفه والتحقق من وجود علامات للرطوبة حتى لا يظهر القالب. إذا انتهى الخلل في المنتج ، فمن الأفضل التخلص من المكون ، وشطف الوعاء القذر ، وتجفيفه ، ثم بخاره. ثم تحتاج إلى شراء منتج جديد وهذه المرة إيلاء اهتمام خاص لا لمنع هذه الظاهرة.

ما الذي يجب عمله لمنع ظهور الحشرات؟

لمنع النمل في كل مكان ، والبق وغيرها من الآفات من الدقيق ، فمن الضروري الالتزام بقواعد التخزين للمكون ، وإذا أمكن ، استخدم التوصيات التالية:

الحشرات في الدقيق

• يمكنك نقل التكوين من الحاويات المعتادة إلى أكياس قماش. يجب أن تنقع أولاً في محلول ملحي ، وهو أيضًا مادة حافظة طبيعية ممتازة.
• بعض ربات البيوت يضعن فصوص الثوم المقشرة في وعاء مع منتج له رائحة نفاذة تتصدى للحشرات. صحيح ، يمكن إرفاق ملاحظات محددة للمنتج.
• تأثير جيد هو وضع الحاوية مع المكون في الكيس أو الحقيبة ، وضعت بتلات آذريون المجففة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك طرق الأصلي تماما لصد الحشرات. منذ العصور القديمة ، كانت الأظافر الطويلة عالقة رأسياً في حاوية ذات كتلة جافة ، وبعد ذلك لم تعد الحشرات تظهر.

في كل مرة قبل استخدام المسحوق ، تحتاج إلى التحقق من جودته. منتج مدلل يكتسب رائحة حامضة ومرارة غير معهوده. إذا كان التكوين الجاف يبرد ، فهذا يشير إلى زيادة محتوى الرطوبة فيه. قبل الاستخدام ، يجب أن تجفف الكتلة على ورقة شهادة جامعية ، وإلا فإن النتيجة لن تكون متوقعة.