هل من الممكن تخزين suluguni في الثلاجة: كيفية الحفاظ على منتج فاتح للشهية

يشير Suluguni إلى أجبان طرية غير موصى بتخزينها في الثلاجة. بالطبع ، يمكن تجميد المنتج ، لكن سيكون من المفيد جدًا أن يكون لديك أجبان طازجة.

لماذا يؤثر التجميد بشكل سيء على سولوجوني

يتم صنع السلوجوني على أساس الماعز أو الأغنام ، وغالبًا ما يكون حليب البقر. يحتوي Suluguni المالح على الكثير من الماء ، وعندما يتجمد ، فإنه يتمدد. عند إزالته من الثلاجة ، يفقد المنتج الكثير من الرطوبة.

لا يجب تجميد جبن السلوجوني للأسباب التالية:

• لن تشعر بعد الآن بخطوط الذوق الرفيعة ، ستبدو الجبنة من البلاستيك ؛
• يفقد الشكل - ينهار.
• لون جميل يختفي.

حول تجميد Suluguni

بعض ربات البيوت التي تم تكييفها لتجميد suluguni بأقل خسارة للمنتج:

1. نقل حصة من الجبن للاستخدام مرة واحدة من العبوة الأصلية في وعاء زجاجي أو بلاستيكي يمكن تجميده. يجب أن تكون السعة واسعة ، لكن ليس أكثر من اللازم.
2. يُسكب السلوغوني بمحلول ملحي أو محلول كلوريد الصوديوم الأصلي بحيث تتم تغطيته بالكامل ، ولكن يبقى على الأقل 1 سم في أعلى الأطباق ، وهذا ضروري حتى لا تنفجر الحاوية عندما يتجمد المحلول الملحي ويزيد حجمه.
3. إرسال إلى الثلاجة.
4. ذوبان الجليد بدقة في الثلاجة.

سولوجوني المخلل
1 لتر من الماء المغلي المبرد + 400 ملعقة كبيرة من الملح.

إذا سمحت الثلاجة ، استخدم وضع "التجميد" الخاص. وكلما أسرع المنتج صلابة ، سوف تتأثر طعم أقل.

حاول أن تأكل الجبن لمدة شهر - فليس من المنطقي تخزينه لفترة أطول. من الأفضل استخدام الجبن الطري المذاب كجزء من الأطباق ، على سبيل المثال ، لملء السلع المخبوزة أو السلطة.

بالمناسبة
غارقة في الجبن محلول ملحي: فيتا ، جبن موزاريلا ، جبنة فيتا.

كيفية تخزين Suluguni دون الثلاجة

تكوين الجبن متوازن: ليس فقط البروتينات والفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضا الكائنات الحية الدقيقة المفيدة. هذا هو السبب في أن تخزين الأجبان يجب أن يعامل بحكمة.

في درجة حرارة الغرفة ، سوف تتدهور حالة السلوجوني في غضون ساعات. لذلك ، ضعها على الرف السفلي للثلاجة أو في حجرة الفاكهة ، دائمًا عند درجة حرارة ثابتة.

يباع جبن السلوجوني اللذيذ في عبوات مع محلول ملحي. يتم تخزينه أيضًا الأطول - حوالي شهر واحد. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك بالتأكيد وقت للاستمتاع بالمذاق الرائع المائل للمنتج.

بدون محلول ملحي ، تقع السولوجوني على بعد يومين إلى 10 أيام فقط. إذا كانت العبوة تشير إلى فترة أطول ، فاحذر: على الأرجح ، يتم تضمين المواد الحافظة فيها.

التدابير التي من شأنها أن تساعد الجبن لا تسوء:

1. تأكد من ضيق العبوة.
2. استبدل العبوة المفتوحة برقائق أو ورق جامد أو ورق جبن خاص ، أو استخدم حاوية بغطاء. وفي كيس أو فيلم من البلاستيك ، "يخنق" المنتج.
3. إذا كان ذلك ممكنا ، ثم تخزين كتلة من الجبن الطري في محلول ملحي ، وهذا سوف يحسن مذاقه.
4. استبدال محلول ملحي للتخزين بشكل دوري مع واحدة جديدة. هذا سيمتد نضارة.

نصيحة من puritex.decorexpro.com/ar/
ضع بضع حصص من السكر المكرر في وعاء لامتصاص الرطوبة الممتصة. ستعمل هذه الخدعة على إطالة عمر Suluguni لمدة يومين.

اشتر السلولوني بكميات محدودة ، لأن جبن الذواقة الطازج ألذ بكثير من الذوبان وحتى المملح في الثلاجة.