هل من الممكن تخزين الزبدة والزيوت النباتية في الثلاجة - ماذا سيحدث لها

في معظم الأحيان ، يتم إرسال الزبدة إلى الثلاجة ، وهذا أمر شائع. يمكن أن يتم تخزينها من هذا القبيل؟ نعم ، هذا لا يضر بخصائصه ، لكن من المهم اختيار العبوة المناسبة وعدم نسيان التوقيت. وماذا يحدث إذا وضعت الزيت النباتي في الثلاجة؟ يعتمد على نوعه.

هل من الممكن تجميد؟

الجواب العام هو نعم ، ثم هناك الفروق الدقيقة:

1. الزبدة يتحمل تماما تجميد. لكنها تحتفظ بالقدرة على امتصاص الروائح - لذلك ، يجب أن تكون ملفوفة في ورق مصقول أو رقائق معدنية أو ورق صناعي أو بلاستيك أو حاوية أخرى تسمح بالتجميد (موضحة في الأسفل).
2. لا يفقد الزيت النباتي المكرر من أي نوع خواصه بعد التجميد والذوبان ، لكنه سائل ، لذلك يجب أن يكون هناك مساحة حرة كافية في الحاوية: سوف يتوسع الزيت في الثلاجة.
3. لا ينصح بتجميد الزيت غير المكرر: فمن المحتمل جدًا تقشيره ، وستتفاقم الرائحة والذوق بشكل ملحوظ. حساسة بشكل خاص للتجارب مع درجات حرارة التخزين وزيت بذر الكتان وزيت الزيتون.
4. إزالة الجليد السليم أمر بالغ الأهمية في جميع الحالات. الخيار الأفضل هو في الثلاجة ، يجوز - في درجة حرارة الغرفة. مع طرق أخرى ، سيتم قطع الرطوبة. الزبد ، إذا كان محموما ، سوف يصبح سمنًا ، وهذا النوع له مذاق خاص ومشرق ، وهو ليس مناسبًا دائمًا. من حيث المبدأ ، لا يتم تسخين زيت بذر الكتان للحفاظ على فوائده. عباد الشمس أو الزيتون سيفقد مذاقه.
5. نفس القدر من الأهمية هو القضاء على التجميد المتكرر. يتم قطع الزبدة وتجميدها على الفور إلى حاوية التجميد. يجب أن يتم توزيع الخضروات أولاً في أجزاء صغيرة ، على سبيل المثال ، في قوالب الثلج ، حتى لا تحصل على المخزون بالكامل مرة واحدة.

نصيحة من puritex.decorexpro.com/ar/
في الثلاجة ، يتم وضع الزبدة بشكل أفضل في حلمة زجاجية أو خزفية يجب غسلها بعد كل شريحة. الخضار - في الزجاج الداكن وفي خزانة ، على الرغم من أنه من الأفضل إبقاء الزيتون البكر الممتاز في + 12-15 درجة. لا يحب الهواء الزائد - لذلك لا تحرم نفسك وشراء زجاجة صغيرة جميلة للنفط. دع وحدة التخزين الرئيسية في الثلاجة ، و "العامل" في الخزانة في متناول اليد.

كم يمكن تخزينها

على الرغم من أن التجميد يمتد من العمر الافتراضي قدر الإمكان ، إلا أنه لا يجعله دائمًا. يعتمد مقدار الزيت المخزن بأمان في الثلاجة على محتواه الدهني ودرجة البرد. بشكل عام ، بدانة أطول.

يتم عرض التواريخ القياسية في الجدول أدناه. البيانات - لحزمة المتجر المعتادة (180-250 جم). يحافظ الزيت النباتي (في زجاجة لا يزيد حجمها عن 1 لتر) على الجودة في الإعدادات القياسية لمدة 12 شهرًا تقريبًا.

الجدول. مدة الصلاحية من الزبدة

للحصول على معلومات
النكهات المختلفة تقصر من العمر الافتراضي للزيت. لكن الكريم المبستر أو الحامض في المواد الخام طويل.

الزيوت النباتية عادة ما تزول بشكل أسرع. طازجة ، تظل مناسبة لمدة تتراوح بين 4 و 12 شهرًا ، لذلك لا توجد حاجة خاصة لتجميدها. في بعض الأحيان تكتل الكريمات ، خاصة إذا كان من الممكن الحصول على شريحة صلبة ، ومن المنطقي تجميدها ، لأنه في الثلاجة لن يستمر المنتج لأكثر من 3 أسابيع.