Възможно ли е да замразите черниците за зимата: прости рецепти за съхранение

Възможно е и необходимо да замразите черниците за зимата! Този зрънце се разваля много бързо, препоръчително е да го изядете веднага, отстранявайки го от храста. Във фризера този деликатес запазва формата, цвета и вкуса си.

Черница и нейното съхранение

Черница, или черница, е плодова култура; тя е малко като къпина. Цвят на черница - от червено до черно, има бели и розови сортове. Всички те подлежат на замразяване.

Плодовете на черницата узряват до средата на юли, от този момент можете да приберете и веднага да я изпратите на съхранение.

Малък трик
Съберете черницата след дъжд или отгоре поливане - за да не се налага интензивно да миете крехките плодове.

Във фризера черницата поддържа добре външния си вид. Той се провежда както в насипно състояние, така и под формата на картофено пюре. Целите плодове лежат 6-10 месеца със стандартните настройки на фризера (–18 ° C), картофеното пюре - 3-4 месеца.

Как да замразите: няколко начина

Всичко започва с изключително внимателно измиване на плодовете. Опитайте се да се отървете от прах и отломки, без да повредите деликатната структура. След водни процедури черницата се оставя да изсъхне върху кърпа или салфетка.

Как да замразим цялата прясна черница

За да замръзнат плодовете едно към едно, трябва да поработите малко:

1. Когато плодовете са сухи, ги поставете на равен слой върху тава и изпратете във фризера за 2-4 часа. Това не е окончателното замразяване, а етапът на подготовка: за да не се слепват плодовете, те трябва да бъдат замразени поотделно.
2. Когато първата част е опакована, поставете следващата палета. Удобно е, ако страните са високи и ви позволяват да направите две или три пирамиди на 2-3 нива. Рафтът във фризера трябва да бъде празен, в противен случай дизайнът няма да има достатъчно място.
3. Когато черницата стане твърда, поръсете я на малки порции върху опаковки или контейнери. Готово! Сега можете да изпратите Бери за дългосрочно съхранение.

Със захар

Сладко лакомство е черница, поръсена със захар. Много подсладител няма да е необходим, тъй като самите плодове са много сладки. Средно 0,5 чаши захар на 1 кг черница.

Поръчка за замразяване:

1. Изсушете измитите плодове.
2. Поръсете със захар.
3. Опаковайте в малки торбички и разклатете, за да разпределите равномерно захарта.
4. Изпратете всичко във фризера.

В сироп

Сладките плодове също се замразяват в сироп. Оказва се отлична добавка за закуска, пълнеж за печене и десерти. рецепта:

1. Смесете вода и захар в съотношение 2: 1.
2. Сварете сиропа за 5 минути, за да се разтворят всички захарни зърна.
3. Охладете до стайна температура.
4. Пригответе плодовете на черницата, както обикновено.
5. Разпределете плодовете в контейнери за лед, малки чаши или резачки за бисквитки.
6. Изсипете черницата със сироп - тя трябва напълно да покрива плодовете.
7. Покрийте с филм или торбичка за замразяване, изпратете за съхранение.

съвет
puritex.decorexpro.com/bg/ препоръчва съхраняването на плодове и други замразени плодове, плодове и зеленчуци в отделен контейнер за фризер. Така че те не са наситени с миризми. По-добре е да опаковате всичко в двойна торба.

Пюре от черница

Можете да замразите черница под формата на картофено пюре:

1. Изплакнете плодовете, омесете с вилица или пасатор.
2. Добавете малко захар по желание.
3. Опаковайте във форми или торбички на малки порции.
4. Изпратете във фризера.

Черниците се размразяват постепенно, първо се преместват в хладилника, а след това в стайни условия.

Запасете се със замразена черница, без да се притеснявате от загубата на витамини и минерали.Такава полезна и сладка добавка ще се впише идеално в зимното меню.