Как и къде да съхранявате брашно у дома?

Съхранението на брашно е проблемно само при пълно пренебрегване на основните правила и технологични особености на процеса, въпреки факта, че продуктът е доста взискателен към условията на околната среда. При патологично висока влажност и температура качеството му забележимо страда.

Използването на неподходяща опаковка ще доведе до бъгове в сухия състав. За да избегнете подобни проблеми, се препоръчва първоначално да изберете оптималното място за съхранение на брашно в апартамента и да наблюдавате качеството му. Няма да е възможно да възстановите повредения продукт дори чрез пресяване и задушаване, той ще трябва да бъде изхвърлен.

Основни правила и срок на годност на хранителен продукт

Вкъщи трябва да коригирате два показателя, за да съхранявате брашно, без да се страхувате от разваляне - това е влажността и температурата. Компонентът обича сухи помещения, така че влажността не трябва да надвишава 70%, по-добре е, ако е на нивото от 60%. Температурата трябва да се поддържа в рамките на 10-18ºС. Само при такива условия бъгове няма да започнат в брашното и няма да има следи от мухъл.

Пшенично брашно

Съвет: Внезапните промени в температурата се отразяват негативно на качеството на брашното. Не винаги трябва да носите целия пакет с продукта от килера до кухнята, по-добре е да го съберете, колкото е необходимо. Това е обезпокоително, но безопасно за компонента.

За безопасна и пълноценна работа на продукта е необходимо не само да знаете как да съхранявате брашно, но и колко може да се направи. Ако държите брашното в хладилника, в отделението с положителна температура, тогава индикаторите ще бъдат следните:

• Пшеница - около 8 месеца.
• Ръж - по-малко от 6 месеца.
• Царевица и соя (не дезодорирана) - не повече от 5 месеца.
• Царевица и соя (дезодорирана) - около година.

С повишаване на температурата тези показатели значително намаляват. Ако на опаковката с брашно има някои високи небесни цифри, тогава не трябва да купувате подобен продукт.

царевично брашно

Характеристики на избора на контейнери и правила за грижа за компонента

За съжаление само някои домакини обръщат внимание на формата, в която се съхранява брашното у дома. Останалото оставете праха в хартиена торбичка. В тази форма компонентът може да се съхранява само в хладилник, докато опаковката се запечата. С отворено брашно се процедира както следва:

1. Първо, изсушете състава, за да се отървете от излишната влага и да предотвратите появата на мухъл. За да направите това, поръсете брашното с тънък слой върху пергаментова хартия и изчакайте поне половин час.
2. След това изсипете продукта в стъклен, метален или пластмасов буркан с плътно затворен капак.
3. За контейнер е идеален рафт на нивото на пода, но изобщо не е на горните нива на шкафовете.
4. Силно ухаещите съставки не се препоръчват в близост до брашно. Сухият състав активно абсорбира външни аромати, от които вкусът и свойствата му се променят.

Соево брашно

От време на време компонентът трябва да се излива, изсушава и проверява за признаци на влага, за да не се появи мухъл. Ако в продукта се навият бъгове, тогава е най-добре да се отървете от съставката, изплакнете мръсния контейнер, изсушете го и го изпарете. След това трябва да закупите нов продукт и този път да обърнете специално внимание, не за предотвратяване на явлението.

Какво трябва да се направи, за да се предотврати появата на насекоми?

За да предотвратите повсеместните мравки, бъгове и други вредители от брашно, е необходимо да се придържате към правилата за съхранение на компонента и, ако е възможно, да използвате следните препоръки:

Насекоми в брашно

• Можете да прехвърлите състава от обичайните контейнери в платнени торби. Те първо трябва да се накисват във физиологичен разтвор, който също е отличен природен консервант.
• Някои домакини слагат обелени скилидки чесън в съд с продукт, чиято остра миризма отблъсква насекомите. Вярно, конкретни бележки могат да бъдат прикачени към продукта.
• Добър ефект се получава, като поставите контейнера с компонента в торбичка или торбичка, облицована със сушени венчелистчета от невен.

В допълнение, има доста оригинални методи за отблъскване на насекоми. От древни времена дългите нокти бяха вертикално залепени в контейнер със суха маса, след което насекомите вече не се появяваха.

Всеки път, преди да използвате праха, трябва да проверите неговото качество. Развален продукт придобива кисел мирис и нехарактерна горчивина. Ако сухият състав привлича студ, това показва повишено съдържание на влага в него. Преди употреба масата трябва да се изсуши върху пергаментова хартия, в противен случай резултатът ще бъде непредсказуем.