He de rentar Hèrcules o farina de civada abans de cuinar i per què

Farina de civada: civada picada. Cuinat tradicional durant 30 minuts, "ràpid" no requereix cuinar en absolut. En aquest darrer cas, els flocs són petits i extrems, i aquesta no és l'única diferència. Gairebé no tenen farina i a priori no tenen escates. Cal rentar la civada abans de cuinar? Generalment no. Però de vegades val la pena cuidar-la.

Per què no rentar farina de civada

Som sospitosos i, per tant, fins i tot els flocs, és a dir, el gra que ha estat sotmès a molts tractaments, ens planteja la nostra preocupació: on es trobaven, quin tipus de pols hi havia, quina mena de turbiditat hi havia a l’aigua de la cassola?

De fet, la pols és un àpat valuós. Quan omplim d'aigua el cereal, emergeix la farina i dóna turbitat. Tanmateix, és ella la font de gluten, que forma una massa envolvent i de moc que satisfà i protegeix l'estómac de l'erosió. Fa que la farina de civada sigui el més útil possible, de manera que esbandir flocs per netejar l’aigua és una ocupació perjudicial.

Tingueu en compte que aquest "pols" no ho és en caros "extra". El porridge resulta més "amb textura", no es torna més dolç ... Però gairebé no hi ha benefici.

Consell
El recurs puritex.decorexpro.com/ca/, després d’haver estudiat el problema, recomana remullar lleugerament els flocs, que requereixen 10 minuts de cocció, per alliberar més gluten, i només després posar-se a punt en la mateixa aigua.

Grocs bruts

Així doncs, vam esbrinar la “farina”: no t’hauràs de tenir por, al contrari, té la meitat del benefici. Què passa amb les closques que queden en farina de civada barata? Els nutricionistes afirmen que aquest és un component molt útil de l’intestí, que actua com el segó, neteja el tracte digestiu…. Però siguem sincers.

No podeu donar aquest plat als nens i, fins i tot, recollir les escales dels espais interdentals és desagradable i no aporten gana. Però això no significa que calgui rentar els flocs urgentment. Els fruits secs són més lleugers que l’aigua. Mesureu un got de cereal, ompliu-lo amb 1,5 gots d'aigua i traieu les partícules no desitjades amb una cullera escorreguda, apareixeran.

Consell
Qualsevol impuresa de la farina de civada és el resultat d’un equipament de producció deficient. Deixeu aquest paquet a la prestatgeria. Prendre només un producte de qualitat.

No m’agrada escarmentar

Quan i a qui té sentit rentar cereals? Si voleu gaudir d’un cereal com un deliciós postre o un cereal d’esmorzar, per descomptat, la farina interferirà. Fa que les farinetes siguin homogènies, semblant a la gelea, no siguin estètiques. En aquest cas, podeu esbandir els flocs per netejar aigua i només després cuinar, afegir baies, mel i fruits secs - un deliciós postre per a tota la família.

Tot i això, hi ha una recepta que permet obtenir un farinet estètic sense lluitar amb pols útils.

Recepta habitual de muesli de cereals

Necessiteu:

• flocs que necessiten cuinar durant 10 minuts (si són menys - tenen menys benefici i si són més llargs - no bullin) - 1 cda. per a 3 porcions;
• aigua - 1,25 º .;
• llet a gust;
• fruits secs, fruits secs: no més d’un grapat;
• mel o sucre al gust.

Com aconseguir un esmorzar deliciós:

1. Mesureu els fruits secs amb antelació i aboqueu-hi aigua bullent.
2. Agafeu una paella antiadherent i espolseu els flocs.
3. Gireu el fogó al foc màxim i fregiu els flocs. 3 minuts són suficients.
4. Ompliu d’aigua i reduïu la calor a mitja o lleugerament més feble.
5. Cobriu i deixeu que l’aigua s’evapori completament: no interferiu de cap manera! En cas contrari, trencaràs la textura.
6. Quan no quedi humitat, envieu fruites seques, sucre i llet a la cassola (orienteu-vos al vostre gust: alguns com els flocs que floten lliurement, d’altres, com una consistència més gruixuda).
7. Deixeu escalfar i torneu-ho un parell de vegades - traieu-les del foc.
8. Si preferiu la mel, afegiu-la al final, com els fruits secs.

Consell
Una altra opció és adormir els fruits secs al mateix temps quan aboqueu aigua. Deixeu evaporar la humitat, traieu-la del foc i manteniu-la sota coberta durant uns 3 minuts. Disposar en plaques i abocar la llet freda. Aquesta opció és el més a prop possible del muesli, però mastegar aquests flocs és més fàcil que els agradarà als nens.

La civada és un producte extremadament saludable i nutritiu. És superior en tots els aspectes a la sèmola. Algú prefereix farinet "suau", però a la majoria els agradaria veure els crackers a la taula del clapperboard. Per minimitzar la pèrdua d’ús, adopta la recepta de puritex.decorexpro.com/ca/ i gaudeix d’un deliciós postre com a mínim cada matí!