És possible congelar barbacoa a l’adob: termes i normes

És possible congelar barbacoa en una adob? Sí, però no per molt de temps. De mitjana, la vida útil d'aquesta factura és de 5-7 dies.

Es pot congelar la carn marinada

Una bona carn és cara, i una deliciosa marinada consta de molts ingredients que gairebé no sempre es troben a la nevera. Si teniu carn preparada per fer barbacoa, no importa: no dubteu a congelar el producte fins al pròxim pícnic.

És millor mantenir la congelació no més d’una setmana perquè la carn no difereixi pel seu gust i pel seu aspecte de la fresca. El fet és que l’adob està dissenyat per suavitzar les fibres i fregir més ràpidament / coure al foc. Aquest producte no s’ha de conservar al congelador durant molt de temps, en cas contrari, perdrà tant gust com forma.

És important
Els kebabs es preparen immediatament després de la descongelació, calculeu el temps per descongelar-lo. Si teniu un llarg viatge a la natura, traslladeu la carn als contenidors amb una tapa atapeïda: podreu descongelar-vos en hores al cotxe.

La vida útil màxima de la barbacoa al congelador és de 2 mesos. Les peces de carn de llarga tendra a la marinada es converteixen en goma. Haureu d’esforçar-vos per fer que el kebab sigui suculent i saborós. Algunes mestresses de casa aconsellen cuinar aquesta carn en una paella, després d’eliminar trossos de ceba (si s’utilitzava a l’adob) i afegir marinada nova i herbes fresques.

Com congelar una factura kebab

És fàcil congelar un buit de barbacoa. Aquí teniu instruccions i consells útils:

1. La durada de la congelació depèn del tipus de carn. El millor de tot, la carn gruixuda i greix es guarda a la cambra: xai, porc, vedella en segon lloc, però el quebab de pollastre és millor escabetxar i menjar immediatament.
2. El pitjor és la carn de kebab adobada en maionesa, kefir i crema agria. Retireu tots els rastres d’aquests aliments abans de posar la barbacoa al congelador.
3. El més adequat per congelar barbacoa en una adobada d’acidesa feble: convé suc de llimona, oli, vinagre, aigua mineral, mostassa, pasta de tomàquet, etc.
4. Traieu la ceba de l’adob, després de descongelar-la no tindrà cap gust.
5. Introduïu bé les peces de carn en un recipient de plàstic i tapeu-ho amb una tapa. Una altra opció d’embalatge és una bossa amb un fixador hermètic, només cal recordar d’extreure l’excés d’aire.
6. No tornar a congelar.

Lifehack de la revista puritex.decorexpro.com/ca/
Després de descongelar-se, la carn s’ha de mantenir en una adob fresca durant un parell d’hores més, i el kebab resultarà saborós i sucós.

Descongelar la barbacoa sense utilitzar un microones o altres electrodomèstics: deixar que la carn es descongeli de manera natural. Primer, transferiu-lo a la nevera, si hi ha temps, deixeu que la carn reposi a una temperatura de 0-5 graus durant diverses hores.

I si hi ha massa carn escabetxada, és millor cuinar més kebab, portar-la a casa del pícnic i després d'un parell de dies tornar a fregir-la en una paella. D’una manera o altra, podeu congelar carn adobada, una setmana fins que el cap de setmana següent quedarà tranquil.