Typer af renseknive til fisk

Når man tilbereder lækre retter til betydelige datoer og helligdage, er det vigtigt at have det nødvendige udstyr til rådighed, især en kniv til rengøring af fisk. Dette køkkenudstyr skal altid være til rådighed, ikke kun derhjemme, men også under campingforhold for hurtigt og uden unødvendig indsats for at fjerne alle unødvendige fangster.

Helt lige i begyndelsen af sin historie var mennesket optaget af fremstilling af værktøjer og enheder. Værktøj til rengøring af fisk har også deres egen historie. Mens de fiskede, stod folk jævnligt over for problemet med at rydde op i fanget fisk. Til at begynde med blev der anvendt forskellige improviserede midler til dette, i løbet af evolutionen blev bladet - sten, kobber, bronze og jern.

Japansk fiskekniv

Typer og funktioner

I den moderne verden er der flere sorter af "fisk" knive. De kan opdeles i to store grupper:

til skæring af fisk (eller sløjning);
til rengøring fra vægte.

Mørrefilet kniv til fisk

Til rensning bruges den såkaldte filetkniv med et langt smalt blad og et håndtag med en finish, der forhindrer glidning. Til skæring af forskellige typer fisk bruges knive med knive i en særlig form. Så for en laks er et udskåret eller let bølget blad egnet. For torsk - med indrykk. Disse funktioner forhindrer, at fisk klæber fast på skæreoverfladen.

Sort af filetkniv er alle slags skæremodeller. De har et længere blad til skæring af fileter.

Turistkniv til rengøring og skæring af fisk

Et separat udsnit er knive til rengøring af fisk fra skalaer. Dette er et meget specifikt værktøj med hak på klingen for at lette adskillelsen af flager. Der er kombinerede indstillinger, der kan bruges til både skæring og rengøring.

Knive med skala container

Knive med en container skiller sig fra hinanden. Et strukturelt træk er en plast- eller metalbeholder, der bæres på en eller flere klinger. Under rengøringsprocessen akkumuleres vægte i beholderen. Denne enhed er især praktisk til rengøring af fisk derhjemme, da den forhindrer spredning af vægte.

Rådet
I hjemmekøkkenet skal du have mindst to knive til at skære og rense fiskelænd og med en beholder.

Der er stadig turistknive, men de er normalt af kombineret design.

Udvælgelsesregler

Knivproducenter i verden bugner. Selv i et almindeligt supermarked i nærheden af huset er der bestemt flere sæt til salg, der inkluderer knive til rengøring af fisk. Du skal vælge baseret på økonomiske kapaciteter. Hvis budgettet tillader det, er det bedre at foretrække japanske eller tyske prøver.

En rengøringskniv kan også købes separat, ikke i et sæt. I dette tilfælde skal du være opmærksom på følgende vigtige funktioner:

klingen skal være smal og fleksibel (men ikke for meget), 15-25 cm lang;
uden hak på klingen, men med riller på siderne;
håndtaget er behageligt at holde på, lavet af ikke-glat materiale (træ eller plast med en gummibelægning);
rustfrit stål.

Det er bedre at vælge en kniv til rengøring af vægte med en metalbeholder (aftagelig eller stationær - et spørgsmål om smag og budgetmuligheder).

Kniv med træk for at lette adskillelsen af vægte

Rådet
Det tilrådes at købe rejseværktøjer i specialforretninger med et passende kvalitetscertifikat.

Så knive til rengøring af fisk skal for det første være lette at bruge. Der er fremstillingsvirksomheder, der nyder en velfortjent popularitet - deres produkter er normalt af høj kvalitet, men ikke billige.Du skal vælge baseret på dine økonomiske kapaciteter, men for store besparelser på dette område vil ikke spille ind i dine hænder: At arbejde med et skærpet værktøj af upåklagelig kvalitet er bestemt værdien for prisen.