7 κανόνες για την αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων: πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα στο σπίτι;

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα; Αυτή η ερώτηση τίθεται από κάθε νοικοκυρά που θέλει να τρώει νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα όλο το χρόνο. Πώς να αποθηκεύσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ημερομηνίες στο σπίτι;

Κανόνας αριθ. 1. Λειτουργία θερμοκρασίας

Οι σταφίδες, οι ημερομηνίες και τα αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 15 ° C και σε υγρασία που δεν υπερβαίνει το 70%. Η περιοδική αύξηση της θερμοκρασίας μέχρι τους 20 ° C επιτρέπεται. Αποξηραμένα φρούτα δεν συμπαθούν την υγρασία και τη θερμότητα, έτσι θα πρέπει να είναι σε ένα ξηρό και δροσερό τόπο. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε φρούτα και μούρα στο ντουλάπι ή τη σοφίτα. Μόνο υπό αυτές τις συνθήκες, τα αποξηραμένα τρόφιμα θα διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εάν αποφασίσετε να αφήσετε τα αποθέματα φρούτων και μούρων στην κουζίνα, κρύψτε τα μακριά σε ένα ντουλάπι. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν οικιακές συσκευές που εκπέμπουν θερμότητα (ψυγείο ή φούρνο μικροκυμάτων) κοντά σε αποξηραμένα τρόφιμα. Μην αποθηκεύετε ημερομηνίες και σταφίδες δίπλα στο βραστήρα και τη σόμπα. Οι ατμοί από ένα μαγειρεμένο γεύμα μπορούν να διεισδύσουν σε δοχεία με αποξηραμένα φρούτα και να τα προκαλέσουν να χαλάσουν μπροστά από το χρόνο. Χρησιμοποιήστε τις πιο μακρινές γωνίες της κουζίνας για να αποθηκεύσετε προμήθειες.

Κανόνας 2. Ξεχωριστή αποθήκευση

Πώς να αποθηκεύσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ημερομηνίες - μαζί ή ξεχωριστά; Μπορώ να αναμειγνύω διαφορετικά φρούτα και μούρα; Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι κάθε είδος προϊόντος πρέπει να έχει τη δική του ικανότητα. Αυτός ο κανόνας θα πρέπει να τηρείται ακόμη και αν σχεδιάζετε να χρησιμοποιείτε όλοι οι αποξηραμένοι καρποί μαζί (σε κομπόστα ή ψημένα προϊόντα). Προετοιμάστε το δικό σας βάζο ή σακούλα για κάθε τύπο προϊόντος. Μην ξεχάσετε την επισήμανση, ώστε να μπορείτε εύκολα να βρείτε τα απαραίτητα αποξηραμένα φρούτα στο ντουλάπι.

Κανόνας αριθ. 3. Πιατικά θέματα

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να αποθηκεύονται σε δοχεία από γυαλί, κεραμικά ή ξύλινα. Θυμηθείτε ότι όλα τα δοχεία πρέπει να έχουν σφιχτά καπάκια για να προστατεύουν από την υγρασία και τα τυχαία συντρίμμια. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τη στεγανότητα των πιάτων πριν τα συσκευάσετε στην απομακρυσμένη γωνία του ντουλαπιού κουζίνας.

Συμβουλή

Αντί για κουτιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά σακούλες από βαμβάκι ή καμβά.

Κανόνας αριθ. 4. Ξήρανση

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα που αγοράστηκαν στην αγορά; Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε προσεκτικά όλα τα προϊόντα που αγοράσατε. Τα καθαρά μούρα και τα φρούτα πρέπει να ξηρανθούν σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το φούρνο. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης μούχλας, η οποία συμβαίνει συχνά σε αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα.

Συμβουλή

Χρησιμοποιήστε το φούρνο με ελάχιστη ισχύ για να στεγνώσετε τα μούρα και τα φρούτα.

Κανόνας αριθ. 5. Ελέγξτε τα αποθέματα

Η αποθήκευση αποξηραμένων φρούτων είναι μια διαδικασία που απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Από καιρό σε καιρό, ταξινομούν τα μούρα και τα φρούτα, σημειώνοντας την ασφάλειά τους και την εμφάνισή τους. Εάν υπάρχουν σφάλματα μεταξύ των αποθεμάτων, θα πρέπει να ψήσετε αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο. Το καλοκαίρι, μπορείτε απλά να αφήσετε το απόθεμα στο φως του ήλιου. Οι σταφίδες, οι ημερομηνίες και τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να καταψυχθούν στην κατάψυξη, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι ξανά στεγνώνετε. Μόνο τα δαμάσκηνα μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα - άλλα φρούτα δεν θα αντέξουν τέτοιες συνθήκες. Μούχλα αποθέματα μπορούν να ρίχνονται μόνο στο δοχείο.

Κανόνας αριθ. 6. Νομισματοκοπείο για βοήθεια

Αμφισβήτηση ότι τα αποξηραμένα φρούτα αποξηραμένα τέλεια, ή απλά δεν έχετε την ευκαιρία να περιμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα; Υπάρχει ένας τρόπος για να αποθηκεύσετε τα μούρα και τα φρούτα στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.Για να γίνει αυτό, προσθέστε ξηρό μέντα στα κενά και πακετάρετε τα πάντα σε μια τσάντα από καμβά. Πρέπει να αποθηκεύσετε τέτοιες προμήθειες σε σκοτεινό θάλαμο χωρίς πρόσθετες πηγές φωτός.

Κανόνας αριθ. 7. Χρησιμοποιήστε αλάτι

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα σε ένα ντουλάπι κουζίνας; Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να διατηρούν τις προμήθειες πάντα στο χέρι και να μην τις παίρνουν κάθε φορά από τη σοφίτα ή το ντουλάπι. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η αποθήκευση φρούτων και μούρων σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Οι ατμοί από τα τηγάνια και οι πιτσίλισμα νερού από τον νεροχύτη μπορεί να βλάψουν τα αποξηραμένα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί χρησιμοποιώντας συνήθως επιτραπέζιο αλάτι. Απλώς τοποθετήστε τον αναδευτήρα αλατιού στην ντουλάπα δίπλα στα βάζα και τις τσάντες των προμηθειών σας - και βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτά.

Θυμηθείτε ότι τα αποξηραμένα φρούτα, όπως κάθε φαγητό, έχουν τη δική τους διάρκεια ζωής. Διατηρήστε τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις ημερομηνίες και τα αποξηραμένα μούρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα έτος. Μην κάνετε μεγάλα αποθέματα, αλλιώς μετά από δώδεκα μήνες θα πρέπει να απαλλαγείτε από πολυάριθμα βάζα και σακούλες. Αγοράστε φρούτα και μούρα, όπως απαιτείται, επεξεργαστείτε έγκαιρα και χρησιμοποιήστε για τον προορισμό του.

Γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύσετε σωστά αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι, μπορείτε πάντα να κάνετε χρήσιμες προμήθειες για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Αφήστε τα αγαπημένα σας πιάτα να σας ευχαριστήσουν με όλες τις αποχρώσεις των γεύσεων!