¿Por qué congelar el rábano picante y qué lo congela?

La raíz y las hojas de rábano picante son muy populares en las preparaciones de invierno. Los folletos picantes son útiles para la conservación, las verduras de raíz afiladas van a rábano picante y otros bocadillos salados. Para estar siempre con una cosecha fresca, intente congelar todas las partes de rábano picante para el invierno. El congelador preservará las sustancias útiles de la verdura, y luego usted decide: comerla fresca o usarla para cosechar en invierno.

Cómo congelar la raíz

Uno de los beneficios de congelar la raíz de rábano picante es que se vuelve menos aguda. Ahora es solo un buen suplemento picante con un montón de vitaminas y minerales, y no una prueba para los ojos y el estómago.

Receta de rábano picante congelado:

1. Elija raíces enteras y saludables. Las plantas más deliciosas de 2-3 años. Se almacenan mejor.
2. Llena la raíz con agua y deja que se acueste durante un par de horas para separar la suciedad. Use un cepillo si la fruta está demasiado sucia.
3. Pelar la cáscara con un cuchillo o un pelador de papas.
4. Enjuague, seco.
5. Cortar la raíz en cubos con un borde de 1-1.5 cm.
6. Congele todos los cubos extendiéndolos en una capa uniforme sobre un plato plano. Después de 2-4 horas, retírelos del congelador y distribúyalos en bolsas para su almacenamiento. Para que no se peguen.
7. Haga porciones convenientes para que un paquete vaya a un plato.
8. Es imposible almacenar rábano picante descongelado durante mucho tiempo, y aún más, la congelación repetida daña el producto.

La revista puritex.decorexpro.com/es/ recomienda no mantener espacios en blanco de rábano picante y otras frutas durante más de un año, sino comer la congelación en los primeros meses, sin esperar la primavera. Entonces obtienes más beneficios de los productos.

Opción de rábano picante rallado:

1. Moler la fruta pelada y lavada en un rallador o pasar a través de una picadora de carne, dependiendo de qué consistencia se parezca más.
2. Cuchara la masa en pequeños paquetes en porciones.
3. Enviar inmediatamente al congelador. El resultado fue un espacio en blanco para salsas y ensaladas.
4. El rábano picante rallado a veces se mezcla con jugo de limón y manzana rallada y se usa como aderezo o refrigerio.

Propina
Proteja sus ojos del rábano picante cáustico colocando una bolsa de recolección en el molinillo.

El rábano picante es un antibiótico natural, antiviral, potenciador del apetito y estimulante del tracto gastrointestinal. Agregue un poco de rábano picante descongelado al menú de invierno para sentirse siempre saludable y enérgico.

Hojas de rábano picante congeladas

¿Por qué se necesitan hojas de rábano picante? Este verde complementa y mejora el sabor de los platos de carne, incluidas las sopas. Los folletos también se agregan a los adobos para que las verduras se almacenen más tiempo y no se echen a perder.

Reglas y etapas de congelación de la hoja:

1. Recoja hojas verdes saludables, enjuague y seque completamente.
2. Sin rebanar, colóquelos en contenedores o bolsas en pilas.
3. Exprime el aire y empaca bien.
4. Almacenar en un compartimento con verduras.

Para usar las hojas, simplemente retírelas del congelador e inmediatamente agréguelas al plato. No es necesario esperar a que se descongele.

Sin rábano picante, la cocina nacional rusa es impensable. No se limite a las reservas de invierno de esta fruta afilada con vitaminas: haga conservación, ensaladas, adobos, congele la raíz fresca. El rábano picante beneficiará al cuerpo en cualquier forma.