Voinko tehdä ilman pergamenttipaperia, kun leivotaan marenkaita, keksejä ja keksejä?

Joskus kotirouvat unohtaa itse leivontaprosessin, kun hänet valmistetaan epätavallisesta taikinasta makeistuotteelle. Pergamenttipaperi on ohi, mutta en halua ottaa riskejä ja leipoa makeisia ilman sitä. Kuinka korvata pergamenttipaperi marenkaiden, evästeiden ja keksejen paistamiseen?

Mikä on sen ominaisuus

Pergamenttipaperi on suunniteltu erityisesti leipomiseen. Se ei läpäise rasvaa ja vettä, ja sillä on korkea lujuus. Pergamentissa paistettu ruoka ei menetä makuaan eikä ime hajuja. Leivonta ei kuivaa eikä pala. Leivontaan käytetään vain ruokapergamenttia, ei ole ihmisille vaarallisia epäpuhtauksia.

Onko mahdollista korvata tällainen hyödyllinen esine kotitaloudessa? Vastaus on kyllä! Käytettävissä olevista työkaluista:

• kirjoituspaperi
• jäljityspaperi
• silikoni muotit ja matot,
• folio,
• leipopussit
• pakkaus jauhoista.

Korvaa kirjoituspaperilla

Voit korvata pergamenttipaperin tavallisella paperilla. Tämä menetelmä soveltuu keksejen leipomiseen. Sellaiselle lempeälle jälkiruokalle kuin marenki, on parempi ottaa paksu paperi. Tärkeintä on, että siinä ei tulisi olla kuvia, koska muste pysyy testissä ja pilaa maun.

Ennen kuin levitä taikina paperille, sinun on voideltava se runsaalla rasvalla. Voi tai margariini on parasta. Prosessin nopeuttamiseksi öljy jauhetaan kermaksi. Öljyn sulaminen on epätoivottavaa: tällä tavalla paperi vain hajoaa.

Jäljityspaperi

Leivonta ei palaa jälkipaperille. Sitä käytetään vaateteollisuudessa vaatteiden mallien valmistuksessa. Se on samanlainen kuin pergamentti sekä ulkoisesti että ominaisuuksiltaan. Varmista ennen käyttöä, että materiaali on puhdasta.

Ero on siinä, että jäljityspaperia ei ole etuvoideltu. Tämä on tehtävä itsenäisesti analogisesti kirjoituspaperin kanssa. Voit korvata leivinpaperin jäljityspaperilla, jos taikina ei tarvitse paljon leivontaa. Jäljityspaperi ei ole yhtä kestävä kuin sen kulinaarinen kilpailija.

Silikoni muotit ja matot

Silikoni muotteja on saatavana kaupallisesti. Muotteja valmistetaan erikokoisina ja -tarkoituksiin: muffineihin, evästeisiin. Jopa silikonimattoja myydään irtotavarana makeisia. Silikonin etuna on, että sitä voidaan käyttää toistuvasti. Materiaali soveltuu kaikenlaiseen leipomiseen.

Vinkki! Jotta evästeet voidaan poistaa muoteista eikä vaurioittaa niitä, anna niiden ensin jäähtyä, kaareuta sitten reunat lastalla, käännä ne ympäri ja kosketa pohjaa.

Silikonilla päällystetty paperi on uusi keksintö, joka on voittanut kotiäidien sydämet. Sitä on saatavana arkeina ja rullina. Jokaista arkkia voidaan käyttää jopa 8 kertaa. Tällainen materiaali vaatii minimaalista hoitoa, ja se palvelee sinua pitkään ja luotettavasti.

folio

Hätätilanteissa, kun mitään muuta ei ole jäljellä, folio toimii myös. Tämä materiaali on erittäin herkkä, joten siirtäessäsi testiä siihen on toimittava erittäin huolellisesti. Kalvolla on lämmitysominaisuus, joten uunin lämpötilaa on tarkkailtava jatkuvasti, jotta tuotteet eivät pala.

puritex.decorexpro.com/fi/ suosittelee folion käyttöä leipomalla ruokia, jotka vapauttavat mehua runsaasti. Yleensä kala ja vihannekset kääritään siihen. Kalvo säilyttää tuotteiden mehun ja aromin. Kakkujen, evästeiden ja muiden makeisten leipomiseen sitä käytetään harvoin.

Laukku leipomiseen ja pakkaamiseen jauhoista

Leivinpaperi voidaan korvata tavallisella leipopussilla.Pussit kestävät hyvin kuumia lämpötiloja. Paketteja on parempi käyttää ääritapauksissa, kun muita keinoja ei ole käsillä. Tuote ei anna paistamisen palaa - tämä on sen ainoa etu.

Kiinnititkö huomiota mihin jauhopakkaukset on tehty? Ominaisuuksissa se on hyvin samanlainen kuin pergamentti. Tämä on usein vain tavallista leivinpaperia. Kaada jauhot erilliseen astiaan, öljytä pakkaus kevyesti ja jatka leipomista. Laita taikina pakkauksen sisäpuolelle, jotta maali ei tulostu kakkuillesi.

Ei ylimääräisiä varoja

Ei liian kaprillisesta taikinasta valmistetut evästeet voidaan asettaa suoraan leivinpellelle ilman erikoistyökaluja. Voitele se vain voilla tai margariinilla.

Vinkki! Älä käytä tekniikkaa kohteisiin, kuten marenkiin tai makarooniin; ilman paperia ne palaavat ehdottomasti. Mutta menetelmä on kätevä ja taloudellinen leivonnaisten, kakkujen, keksien, leipomiseen.

Voit vähentää makeisten tarttumisriskiä, ​​jos sinulla on mannaa käsillä. Ripottele se vain öljyttyyn leivinpeltiin. Viljojen sijasta sopivat leivänmurut. Ääritapauksissa ota vehnäjauhoja. Jos sinulla on kuivaa leipää tai suuria keksejä, voit hienontaa ne tehosekoittimella. Voit leipoa tarttumattomissa pannuissa. Se ei vaadi erityisiä pinnoitteita, riittää, jos rasvaat pohjan ja sivut voilla.

Mitä ei voida käyttää, turvallisuussäännöt

Seuraavien raaka-aineiden käyttäminen leivonnaisiin ei ole turvallista:

1. Sanomalehtiä. Tämä on erittäin herkkä paperityyppi, joka on myös kyllästetty musteella. Ne jättävät tulosteet leivonnassa ja eivät todennäköisesti ole hyödyllisiä kehollesi.
2. Kuivaa kirjoituspaperia ei käytetä. Ennen kuin laitat taikinan päälle ja lähetä se uuniin, muista öljyttää se, muuten et voi erottaa ruokaa paperista.
3. Kasviöljy voiteluun ei ole toivottavaa. Tuote ei säästä tuotteita palamasta, olipa kyse sitten korkealaatuisesta. Mutta maku ja tuoksu pilaantuvat ehdottomasti.
4. Polyeteeniä. Koostumuksessa se eroaa leipopussista. Korkeissa lämpötiloissa aine voi sulaa. Astian pilaantumisen lisäksi on edelleen vaara, että keittiötarvikkeet ja kodinkoneet pilaantuvat, sekä onnettomuudet.

Ennen keittämistä improvisoitujen keinojen avulla, ne on testattava. Yhtäkkiä he eivät kestä uunin koetta? Aseta vain pala esineen esilämmitettyyn uuniin ja odota 15 minuuttia. Jos esine ei syty, ei käpristy ja ei tupakoi, se on turvallista, ja voit alkaa luoda kulinaarisia mestariteoksia. Varmista ennen kypsennystä, että leivonta-aineesi ovat ehjät ja puhtaita tahroista ja hajuista.

Keittiö on paikka todelliselle luovuudelle. Jos osoitat mielikuvitusta, voit luoda mestariteoksia helposti improvisoiduin keinoin!