Voidaanko valkosipulia jäädyttää pakastimessa: parhaat säilytysideat

Useat valkosipulin pitkäaikaisvarastoinnin ilmiöt - kuivuminen, epämiellyttävä haju, mätä. Monet hedelmät eivät selviä keväällä, minkä vuoksi kesämökien rakastajatarit ja omistajat pakko ostaa mausteita kaupasta. Jos valkosipulia on paljon, osa päätä voidaan jäädyttää pakastimessa. Tämä ei vaikuta mausteisten hedelmien vitamiinikoostumukseen ja antibakteerisiin ominaisuuksiin, muodon ja aromin menetys on mahdollista vain osittain.

Mitä valkosipulille tapahtuu pakastimessa?

Hienonnetulla valkosipulilla varustetussa pakastimessa mitään ei tapahdu, jos se on valmistettu oikein. Se ei tule kosteaksi, ei tule pehmeäksi, ei menetä makuhahmoa.

Pakastin on yksi parhaista tavoista säilyttää valkosipulin lisäksi myös muita vihanneksia, sekä kokonaisia ​​että viipaloituja. Kestoaika pidentyy 12 kuukauteen - tarkalleen seuraavaan satoon.

neuvosto
Voit laittaa heti osan päistä pakastimeen ja säästää kuivaamalla hedelmiä tällä tavalla lähemmäksi talvea. Älä kuitenkaan pakasta niitä neilikkaa, jotka eivät ole tuoreita säilytettäväksi.

Toinen tapa tarjota perheelle valkosipulin edut talveksi on lisätä neilikka kodin säilyttämiseen. Mutta silti pakastimessa, raaka valkosipuli pysyy niin vitamiinina ja maukana kuin mahdollista.

Kuinka jäädyttää: ideoita

Helpoin tapa pitää valkosipuli terveellisenä on jäädyttää päät kokonaan. Sulatetun neilikan maku ja muoto ovat kuitenkin huomattavasti heikompia kuin tuoreet. Kuorimattoman valkosipulin päät asetetaan tarttuvaan kalvoon käärittyyn kammioon.

Voit myös varastoida kuoritut neilikat. Uuttamisen jälkeen ne ovat heti käyttövalmiita. Niiden sulattaminen ei ole välttämätöntä: laita ne heti salaateihin, keittoihin ja muihin ruokia. Käytä varastointia varten pakastimia tai astioita. Ja jotta sekaisin ei olisi, leikkaa tai raasta hampaat etukäteen ja lähetä valmis aromaattiset ravintolisät kammioon.

Neuvonta sivustolta puritex.decorexpro.com/fi/
Vihanneksia ei tarvitse pakastaa, vaan jääkaapissa on alempi laatikko.

Toinen idea on säilyttää valkosipulia pakastimessa maun, aromin ja rapean konsistenssin maksimoimiseksi - pilko valkosipulinkynsi ja lisää kastikkeeseen.

Tässä on yksi suosituimmista resepteistä:

1. Ota kasviöljy (puhdistettu tai tuoksuva auringonkukka, oliivi, seesaminsiemenet - mistä pidät).
2. Lisää tuoreita hienonnettuja vihanneksia persiljaa, tilliä, korianteria tai muuta.
3. Kuori valkosipuli, pilkkoa neilikka, raasta hienoksi tai purista valkosipulin puristimen avulla.
4. Sekoita kastike huolellisesti, lisää tarvittaessa muita mausteita.
5. Käytä varastointia varten pieniä annosteltuja astioita tai pusseja, joissa on pidikkeet.
6. Lisää tarvittaessa tämä seos lisäruokia, keittoja, salaatteja.

Voit keksiä resepti valkosipulikastikkeelle, joka perustuu voihin, smetanaan ja muihin tuotteisiin. Ole luova valkosipulin kanssa, ja talvivalikkosi ilahduttaa kotiasi aina.