Kuinka säilyttää savustettu ja suolattu laardi jääkaapissa tai pakastimessa

Salo on melko kiistanalainen tuote, ja monet kieltävät sen täysin. Sen maltillinen käyttö voi kuitenkin vain vahingoittaa ihmisiä, joilla on jo erityisiä terveysongelmia. Kaikelle muulle rasva on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää arvokkaita, helposti sulavia rasvoja ja valtavan määrän ravinteita. Esimerkiksi arakidoni- ja linolihapot ja hyödyllinen kolesteroli. Mutta rasvaa säilytetään jääkaapissa tai pakastimessa erittäin pitkään, ja tämä ei vahingoita tuotetta.

Missä säilyttää

Mitään rasvaa, ja erityisesti raakaa, ei voida pitää lämpimänä. Se vaatii lämpötilan, joka on +10 astetta ja alle. Siksi tuotteen saa jättää jääkaapissa, mutta ei ruokakomeroon tai kellariin.

Varmin tapa säilyttää suuri määrä suolaista tai savustettua rasvaa on sen pakastaminen. On parasta laittaa tuote pieniksi paloiksi, ripottelemalla suolalla ja mausteilla. Loppujen lopuksi toistuva pakastaminen, kuten tiedätte, vaikuttaa suuresti makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin. Mutta raakarasva on oikeampi jäätyä suurena kappaleena.

neuvosto
puritex.decorexpro.com/fi/ -lehti muistuttaa, että paras vaihtoehto on käyttää raa'ata lajaa heti oston jälkeen.

Kuinka paljon rasvaa varastoidaan

Joten suolattua ja savustettua sianlihaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 kuukautta. Ja on parasta ripotella paloja suolalla ja mausteilla ja kääriä ne paperiin: se ei siedä suurta kosteutta. Lasi on ihanteellinen astia, vaikka muovi sopii myös.

Raakaa lajaa ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa yli 24 tunnin ajan. Jos sitä ei ole mahdollista keittää heti, suurin sallittu ajanjakso on 3 päivää lämpötilassa, joka on korkeintaan +5.

Pakastimessa raakarasvaa varastoidaan jopa vuoden ajan, keitetään - ja vielä pidempään.

Mitä rasvaa ostaa

Toinen tärkeä tekijä, joka vaikuttaa suuresti rasvan turvallisuuteen, on sen laatu. Tässä on hyödyllisiä vinkkejä resurssista. puritex.decorexpro.com/fi/valita se oikein:

• ulkoisesti rasvan tulisi olla tuoretta eikä haalistua;
• väri on valkoinen tai vaaleanpunainen, keltaisuus on erittäin toivottavaa;
• homogeeninen rakenne ilman sulkeumia ja pilkkuja;
• iho on ohut, voidaan lävistää veitsellä;
• miellyttävä tuoksu, ei terävä.

Salo on melko vaatimaton, ja paras ja oikea tapa varastoida sitä on pakastimessa. Ainoa poikkeus on savustettu, jota ei mieluiten pidä jäädyttää ilman erityistä tarvetta. Joka tapauksessa pekonin varastointi on mahdollista ja tarpeellista tulevaisuutta varten.