Kako namastiti lim za pečenje prije pečenja? Tijesto se više neće lijepiti

Problem koji je poznat mnogim domaćicama: kolač se ne uklanja s papira za pečenje, dno je izgorjelo, na posudama postoje tamne plombe koje se ne mogu očistiti. Da biste izbjegli ove nevolje, dovoljno je pravilno namastiti posudu prije pečenja. Ako ne volite maslac, upotrijebite alternativne metode.

Trebam li podmazati

Podmažite oblik ili ne - ovisi o materijalu od kojeg je izrađen. Poznato je da silikonski uređaji za pečenje kolača trebaju obradu ulja samo jednom - prije prve upotrebe. U budućnosti se tijesto savršeno odvaja od zidova i dna bez dodatnog podmazivanja.

Staklene i metalne kalupe potrebno je podmazivati ​​svaki put, uključujući i one s ljepilom. Ako nema ulja, koristite alternativne metode, poput posebnog papira za pečenje.

Kakvo ulje za podmazivanje oblika

Bolje je koristiti biljno ulje bez mirisa - rafinirano. Aroma suncokreta ili maslina može pokvariti okus tijesta.

Najpopularnije ulje je suncokret, neke domaćice eksperimentiraju sa sezamom, lanenim sjemenkama.

Da biste dobili smeđu koricu pita, koristite maslac. Prethodno je otopite ili omekšajte. Maslac također daje aromu i ugodan okus.

Jeftina alternativa maslacu je margarin. Nema ukusa ni mirisa, ali se također dobro nosi sa zaštitom tijesta, iako se neke domaćice i dalje susreću sa paljenjem.

Za distribuciju koristite kulinarsku silikonsku četku ili podmažite kalup rukama, noseći zaštitne rukavice. Ne zaboravite pokriti zidove ako se pečenje u pećnici digne.

Ostali načini zaštite pečenja

Pergament papir je nauljeno leglo koje će vam omogućiti da lako odvojite tijesto od dna i zidova. Prednost pergamenta je što zadržava svoj oblik relativno čistim. Spaljena područja ne morate namakati i pilingati, kao i prati nekoliko puta suđe kako biste se riješili masnoće.

Papir pomaže ne samo zaštiti jela, već i sprečava da višak masnoće uđe u kolač od peciva.

Savjet tvrtke puritex.decorexpro.com/hr/
Nije svaki pergament nauljen, potražite informacije na ambalaži!

Da biste spriječili muke s pranjem kalupa, položite ga običnom folijom za hranu. Ovaj materijal, za razliku od papira za pečenje, ima svojstvo lijepljenja tijesta, pa je potrebno dodatno podmazivanje uljem.

Moderna alternativa je teflonski lim. Djeluje poput kalupa napravljenog od sličnog materijala: samo ga položite na lim za pečenje i hrabro stavite tijesto.

Ponekad ulje nije dovoljno. Domaćice u ovom slučaju koriste brašno: pospite njime nauljeni lim, a tijesto će se zalijepiti za njega, a ne za dno. Ova tehnika puno pomaže pri pečenju pizze, koja ima prilično tanko i krhko tijesto.

vijeće
Ne bojte se sipati brašno, to neće utjecati na konzistenciju gotovog tijesta.

Krumpir i sitne mrvice kruha koriste se i za posipanje. Još jedan trik za čokoladni kolač: nauljeno dno pospite kakaom u prahu i finim šećerom. Tako dobivate koricu za usta i slatku dno.

Ne zaboravite na vrijeme i temperaturu pečenja navedenu u receptu jela.

Jednostavni trikovi mogu lako ukloniti pizzu ili druge kolače s papira za pečenje i uživati ​​u ukusnom jelu.