Je li moguće zamrznuti roštilj u marinadi: uvjeti i pravila

Je li moguće zamrznuti roštilj u marinadi? Da, ali ne zadugo. U prosjeku, rok trajanja takve predoblike je 5-7 dana.

Može li se marinirano meso smrznuti

Dobro meso je skupo, a ukusna marinada sastoji se od mnogih sastojaka koji gotovo uvijek nisu u vašem hladnjaku. Ako imate spremno meso za roštilj - nema veze: slobodno zamrznite proizvod do sljedećeg piknika!

Bolje je držati smrzavanje ne više od tjedan dana kako se meso ne bi razlikovalo u ukusu i izgledu od svježeg. Činjenica je da je marinada dizajnirana tako da omekša vlakna i brže prži / peče na vatri. Takav proizvod se ne bi trebao dugo držati u zamrzivaču, inače će izgubiti i okus i oblik.

Važno je
Kebabi se pripremaju odmah nakon odmrzavanja, izračunajte vrijeme za odmrzavanje. Ako dugo putujete u prirodu, premjestite meso u posude s tijesnim poklopcem: ono će se moći otapati u satima u automobilu.

Maksimalni rok uporabe roštilja u zamrzivaču je 2 mjeseca. Dugo ležeći komadi mesa u marinadi postaju gumeni. Morat ćete se jako potruditi kako bi kebab od njih bio sočan i ukusan. Neke domaćice savjetuju kuhanje takvog mesa u tavi, nakon uklanjanja komada luka (ako se koristi u marinadi) i dodavanja nove marinade i svježeg bilja.

Kako zamrznuti gredicu kebaba

Zamrzavanje praznog roštilja jednostavno je. Evo upute i korisnih savjeta:

1. Trajanje zamrzavanja ovisi o vrsti mesa. Najbolje je pohraniti teško i masno meso u komori - janjetina, svinjetina, govedina na drugo mjesto, ali bolje je odmah marinirati i jesti pileće ražnjiće.
2. Najgore je meso kebaba ukiseljeno u majonezi, kefiru, kiselom vrhnju. Uklonite sve tragove ove namirnice prije stavljanja roštilja u zamrzivač.
3. Najprikladnije za zamrzavanje roštilja u marinadi slabe kiselosti: prikladni su limunov sok, ulje, ocat, mineralna voda, senf, pasta od rajčice itd.
4. Izvadite luk iz marinade, nakon odmrzavanja bit će bez ukusa.
5. Mesne komade čvrsto zamotajte u plastičnu posudu i prekrijte poklopcem. Druga mogućnost pakiranja je vreća s hermetičkim zatvaračem, samo zapamtite da uklonite suvišni zrak iz nje.
6. Nemojte ponovno zamrzavati.

Lifehack iz časopisa puritex.decorexpro.com/hr/
Nakon odmrzavanja meso treba držati u svježoj marinadi još nekoliko sati, tada će se kebab ispostaviti ukusan i sočan.

Odmrznite roštilj bez upotrebe mikrovalne pećnice ili drugih uređaja: pustite da se meso otapa prirodno. Prvo je prebacite u hladnjak, ako ima vremena, pustite da meso stoji na temperaturi od 0-5 stupnjeva nekoliko sati.

A ako je previše kiselog mesa, onda je bolje skuhati više kebaba, odnijeti ga kući s piknika i nakon par dana ponovno pržiti u tavi. Na ovaj ili onaj način ukiseljeno meso možete zamrznuti, tjedan dana do sljedećeg vikenda mirno će ležati.