Listove ribizle osušite ili zamrznite za zimu

Osušena ribizla poznatija je, takvi su recepti poznati mnogim obiteljima. I pokušajte zamrznuti lišće ribizle za zimu! Rezultat će biti drugačiji, ali prazan će vam pružiti i vitamin-čaj s ljetnim okusom.

Je li moguće zamrznuti lišće ribizle, zašto je sušenje bolje

Najviše mirisni čaj dobiva se iz svježe ribizle, na drugom mjestu prema ukusu i mirisu - osušeni list. Čaj sa smrznutim biljem neće izgledati svježe. Listovi smrznutog ribizla pogodniji su za razne koktele, voćne mješavine, kompote.

Još jedan argument u korist sušenja je duži rok trajanja. Smrznuto zelje brzo gubi svoja svojstva, iako se čuva do 12 mjeseci. Čaj od sušene ribizle u prikladnim uvjetima (prozračeno tamno i suho mjesto) čuva se godinama.

Argument u korist zamrzavanja je da on pohranjuje više vitamina ako se postupak pravilno provodi.

Kada sakupljati listove ribizle

Maksimalna koncentracija hranjivih sastojaka u lišću grma ribizle razdoblje je razdoblje prije cvatnje. Nakon pojave jajnika, zelena masa će preusmjeriti sile s rasta na prehranu plodova.

Sakupljajte lišće sa svoje web lokacije ili na onim mjestima u koja ste sigurni. Bolje je planirati kolekciju za suho vrijeme, tako da na lišću nema rose. Tada se ne mogu oprati i odmah poslati na sušenje ili zamrzavanje.

Ako još uvijek sumnjate u čistoću ili ste morali prskati grmlje raznim lijekovima za štetočine i bolesti, namakajte se 2-3 tjedna nakon postupaka liječenja i obavezno isperite sirovine nakon prikupljanja.

Uzmite samo meko lišće zelene ribizle, bez pukotina, mrlja, truleži i tragova štetočina. Ravnomjerno odvojite grm da ne oslabi!

Kako se smrznuti

Zamrzavanje listova ribizle brzo je i jednostavno:

1. Ako se pranje može izbjeći, učinite to. Suho zelje najbolje je čuvati.
2. Nakon ispiranja, listove ribizle stavite na ubrus i istisnite svaki. Pričekajte da se osuši.
3. Osušeno zelje narežite na komade ili nasjeckajte nožem.
4. Budući čaj raširite u porcijama kako ne biste izvadili cijelu vrećicu i ne trpili ljepljive listove (to se događa ako je u vrećici bilo puno vlage).
5. Za skladištenje koristite vrećice s hranom, film, plastične posude s poklopcima. Glavni uvjet je otpornost na niske temperature i nepropusnost.
6. Rasporedite list ribizle u pakete i pokušajte ukloniti sav zrak.
7. Čvrsto zavežite ili zatvorite poklopac (lišće morate uviti). Ako koristite film, napunite ga u sredini i valjajte ga kobasicom. Pakiranje stavite u odjeljak za zamrzavanje, gdje se skladište voće, povrće i bilje.
8. Ako tehnika dopušta, postavite temperaturu odjeljka na –20 ili niže.
9. Bolje je da sve porcije potpišete listićima ribizle kako ne biste zaboravili datum pakiranja i rok trajanja.

Važno je
Časopis puritex.decorexpro.com/hr/ skreće pozornost svojih čitatelja da se ribizla više nikada ne smije odmrzavati i smrzavati. To konačno pokvari sve kvalitete lista.

Smjese za zamrzavanje

Ribiz se često uzgaja s malinama, metvicom, limunovim melemom i drugim vrtnim biljem. Uzmite čistu zelje ili temeljito operite i osušite sirovine, a zatim je nasjeckajte i pakirajte kao u gornjem receptu. Usput, za takvu kolekciju čaja možete koristiti svježe bobice.

Savjetujemo vam da pijete puno čaja od listova ribizle kada su svježi i bogati zdravim tvarima. A za zimu napravite nekoliko različitih pripravaka: sušeni čaj, zamrzavanje svježeg lišća i mješavine.Usporedite rezultat. Negdje će okus biti izraženiji, negdje ćete dobiti više koristi.