Je li moguće čuvati sirovu, kiselu, prženu, kuhanu piletinu u zamrzivaču

Nije pretjerano reći da je piletina nevjerojatno popularan, ukusan i relativno jeftin proizvod. A mnoge domaćice radije ga skladište za budućnost. No postavlja se razumno pitanje: koliko možete spremiti piletinu u zamrzivač ili hladnjak, kako ne biste izgubili korisna svojstva?

Svježi proizvod

Ako govorimo o spremanju svježih pilećih prsa (bubnjići, krila, noge) ili cijelih piletina, bolje je odmah zamrznuti proizvod. Budući da se u hladnjaku na temperaturi od 0 do +4 može čuvati najviše 4 dana od datuma navedenog na pakiranju.

vijeće
web stranica puritex.decorexpro.com/hr/ upozorava: ako označavanje ukazuje na dulji rok trajanja, onda je ovo prilika da razmislite o kvaliteti mesa ili dobroj vjeri prodavatelja.

Smrznuto svježe pileće meso ostat će do godinu dana na temperaturi od -24-18 ° C. Prema tome, što je toplije u zamrzivaču, to će se manje spremiti piletina.

Poželjno, prije slanja u zamrzivač, piletinu odmah podijeliti na pojedinačne obroke i po potrebi očistiti kožu. Ponovljeno zamrzavanje je neprihvatljivo, jer će to uvelike utjecati na okusna svojstva mesa i njegov sastav, uništavajući većinu hranjivih sastojaka.

Marinirano meso

Dozvoljeno je čuvanje kiselih piletina u hladnjaku do 24 sata. Ali vrijedi uzeti u obzir da je produljeno izlaganje nježnoj peradi krajnje nepoželjno. Stoga prije nego što nastavite, morate pažljivo pročitati podatke na pakiranju umaka ili mješavine za kiselost. Stručnjaci ne preporučuju zamrzavanje takve piletine.

Kuhana ili pržena piletina

Kuhano ili prženo pileće meso u hladnjaku savršeno će se čuvati 2-3 dana na temperaturi koja ne prelazi +5 stupnjeva. A u zamrzivaču leži do 3-6 mjeseci, na –18. Meso uopće ne gubi svoja svojstva (jednim odmrzavanjem).

Kako odmrzavati

Časopis puritex.decorexpro.com/hr/ preporučuje nježni pileći i bilo koje drugo meso na nježan način i izbjegavajte temperaturni udar:

1. Izvadite iz zamrzivača.
2. Stavite u tanjur ili pladanj, tako da vlaga ima gdje ispasti.
3. Stavite u glavnu komoru hladnjaka, dalje od zidova i gotovih proizvoda.
4. Pričekajte dok se ptica potpuno ne odmrzne.

Da, takve manipulacije ponekad potraju i do jednog dana, ali pileće meso će zadržati maksimum okusa i hranjivih sastojaka. Ako apsolutno nema načina za čekanje, vrijedi odmrznuti proizvod na sobnoj temperaturi. Ni u kojem slučaju ne pribjegavajte pomoći mikrovalne, tople vode ili drugim utjecajima.

Piletina je uistinu svestran i zdrav proizvod, a njegova niska cijena, u usporedbi s drugim vrstama mesa, čini ga kraljicom stola. Ne bojte se kupiti smrznutu piletinu ili je staviti u zamrzivač na čuvanje. Pravilnim odmrzavanjem sačuvat će se sve prednosti mesa.