Mennyi ideig fekszik egy fagyott retek, hogyan lehet a terméket télen tárolni

Számos háziasszony próbál télen a fagyasztóban retekre fagyasztani a retek fajtáját, de nem mindenki tartja fenn torta ízét és aromáját, néha még vizes és ehetetlenné is. Hogyan lehet megőrizni a retek összes előnyét a következő betakarításig: titkok megosztása

Milyen retek fagyaszthatóak

A retek nagyon lédús gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeket még a pincében sem tárolnak hosszú ideig. Néhány héttel a kertből történő eltávolítás után a retek elveszíti sűrűségét, nem annyira kellemesen reped, majd teljesen íztelenné válik és rothadni kezd. Egy ilyen értékes termék télen történő fagyasztása nagyszerű megoldás. A vitaminhiány szezonjában egy ilyen készítmény nagyon hasznos lesz a menü kiegészítésére.

A kétes foltokkal rendelkező, kicsi és nem írt gyümölcsök nem fognak megfelelni nekünk. A reteknek nem csak szépnek, hanem egészségének is biztonságosnak kell lennie.

Milyen gyümölcsöket kell kiválasztani a fagyasztóban történő hosszú távú tároláshoz:

1. A legjobb, hogy a késő retek fajták tolerálják az alacsony hőmérsékletet: húsuk többé-kevésbé ropogós és lédús marad. Élvezze a korai friss termést, és küldje el azokat a gyümölcsöket, amelyek augusztusban megjelennek, tárolásra.
2. A házi retek garantáltan a fagyasztóban fekszik, és az ismeretlen anyagokkal feldolgozott tárolási lehetőségek nem feltétlenül a legjobbak.
3. Csak egészséges, egészséges gyümölcsöket szabad tárolni, ez fontos.

tanács
Azok számára, akik a környéken retek nőnek, érdekes tudni, hogy a legerősebb és leg létezőbb retek hajnalban kerül összegyűjtésre, és este, a betakarítás előtt, a kerti ágyat megfelelően meg kell nedvesíteni.

A retekhez, mint más zöldségekhez is, a sokkfagyasztást részesítik előnyben. Ahogyan a puritex.decorexpro.com/hu/ magazin kiderült, így a gyümölcsökön minimális nedvesség és jég jelenik meg, megtartják a féreg és a ropogós szerkezetet. A lassú fagyasztás és az állandó hőmérséklet-változások ellenjavallottak.

Hagyja a retek egy részét, öblítse le, szárítsa meg és helyezze a hűtőszekrénybe az alsó polcra: ott a friss növényt legfeljebb egy hónapig tárolják.

A retek fagyasztása: szabályok

A friss, frissen szedett retek alaposan le kell mosni a porral és a föld részecskéivel, majd szalvétával alaposan szárítani. Ha nem távolítja el a felesleges nedvességet, jéggé alakul és elrontja a terméket. Nincs szükségünk gyökérre, éles késsel vágjuk le. Nem szükséges a gyümölcsöt rózsaszín vagy fehér bőrről hámozni, sok hasznos anyagot tartalmaz.

A retek fagyasztása minden módon:

1. Sokkal jobb az egész gyümölcs fagyasztása. Tartályként fagyasztáshoz használjon fedéllel ellátott műanyag tartályokat vagy élelmiszerzsákokat.
2. Annak érdekében, hogy a retek kevesebb helyet foglaljon el, felére vagy kisebb részeire vágják.
3. Saláták, okroshka és egyéb ételek esetében a gyökérnövényeket apróra vágják, vagy egy reszelőre dörzsölik. Ebben az esetben zárt zacskókat kell használni. De ez a módszer a legkevésbé sikeres: a retek csak egészében megőrzi ízét és aromáját, legfeljebb felére vágva.

A fagyasztott retek eltarthatósága 1 év, de jobb az egészséges zöldséget enni az első hónapokban, legfeljebb tavasszal. Minél hosszabb ideig tárolják a retek, annál kevésbé értékes az egészség.

A terméket fokozatosan kiolvasztja, először hagyja kiolvadni a hűtőszekrény alján, majd szobahőmérsékleten.

A retek hosszú ideig történő tárolásának más módjai

A retek más zöldségektől elkülönített tartósítása nem gyakori, de megpróbálhat érdekes ételeket készíteni a télre:

1. Készítünk ecetsavat (egyenlő arányban veszünk vizet és 9% ecetet).
2. 400 ml oldathoz - egy pohár cukor és 1 teáskanál. sót.Fűszerek - ha szükséges, például borssal és gyömbérrel, fűszeres snacket kapunk, szegfűszeggel - fűszeres.
3. Retek kockára vagy felére vágva.
4. Forraljuk fel a pácot, öntsük üvegedénybe a retek, majd sterilizáljuk és lehúzzuk.

Mutassa meg fantáziáját, és takarítson meg annyi egészséges és lédús zöldséget a téli menüben. A friss és a pácolt retek egyaránt hasznosak az immunitás fenntartásában.