Lehetséges fagyasztani a friss sárgabarackot télen

Télen valóban természetes, érett és lédús barackot akar, és az üzletekben kétes minőségű kemény, édesítetlen gyümölcsöket árulnak. Van egy megoldás - próbálja meg fagyasztani a friss sárgabarackot télen a fagyasztóban. Ez a háztartási készülék sok háziasszony számára segítséget nyújt.

Fagyasztva friss sárgabarack

Otthon könnyű főzni négyféle fagyasztást: egész gyümölcs, szirupban lévő gyümölcs, saját lé és édes püré. Az egész gyümölcsöt legfeljebb egy évig tárolják, cukorral keverve - 6-8 hónapig.

A friss sárgabarack fagyasztása a legjobb módja annak, hogy a nyár összes előnye megőrizhető legyen minimális veszteséggel. A lekvár vagy a kompót főzése néhány értékes vitamin elvesztéséhez vezet. A fagyasztóban ezek a napos gyümölcsök a lehető legteljesebbek maradnak.

A sárgabarack friss fagyasztása:

1. Csak egész sárgabarack alkalmas tárolásra, bemélyedések vagy más sérülés nélkül. A túlérett és rothadt gyümölcsöket nem szabad fagyasztani. Vizsgálja meg a bőrt - nem tartalmazhat vöröses foltokat.
2. A minőségi gyümölcsök összegyűjtése vagy vásárlása után mindenképpen öblítse le őket, vagy jobb, ha rövidebb ideig áztassa őket, hogy eltávolítsa az összes port.
3. Most a sárgabarackot meg kell szárítani. Használjon törülközőt vagy szalvétát. Jobb, ha nem hagy csepp nedvességet, mert tönkre fogják hozni a gyümölcsöt.
4. A friss sárgabarackot mag nélkül tárolják. Vágja le a gyümölcsöt, távolítsa el a vetőmagot és vágja a répát megfelelő részekben: felére, szeletekre vagy kockákra.
5. Most fagyasztani kell őket, különben minden tárolás közben összeragad. A barack szelet egyenletes rétegben fektesse a sütőlapra, és küldje néhány órán át a fagyasztóhoz.
6. Amikor a gyümölcsök megfagynak és keményednek, helyezze át fedéllel vagy zsákokkal ellátott tartályokba, megfelelő csomagolásba vákuumzárral.
7. Egy trükk, amely segít megőrizni a sárgabarack megjelenését: megszórjuk a munkadarabot citromlével. Természetes tartósítószer.
8. Helyezze a barackokat apró részletekbe, hogy fokozatosan használja őket. Egy adag - egy tál.
9. Ne felejtse el aláírni a távozásra való távozás dátumát, hogy ne felejtsen el gyümölcsöt enni a lejárati idő előtt.
10. A megfelelő körülmények között fagyasztott kajszibarack a következő betakarításig fekszik, de jobb, ha gyorsabban megeszi őket. Minél hosszabb ideig fekszik a gyümölcs, annál kevesebb tápanyagot tartalmaz a pép.

Hőmérséklet üzemmód

Annak érdekében, hogy az egész kajszibarack tárolás közben nem elsötétül és formává nem válik zabkása, gyorsan fagyasztani kell. Minél gyorsabban megkeményedik a termék, annál jobban fog kinézni a leolvasztás. A régi egységek nem engedték beállítani a hőmérsékletet –18 alá, és ezeket folyamatosan kiolvasztani kellett.

Az ismételt fagyasztás nem csak a sárgabarackot, hanem általában az összes terméket is károsítja. Győződjön meg arról, hogy a fagyasztó működik-e, ha lehetséges, használja a sokk-fagyasztás funkciót, és állítsa be a hőmérsékletet –20-ra.

tanács
Helyezze a kajszibarack-készítményeket külön fagyasztótartályba. Ezek a gyümölcsök jól elnyelik a szagokat.

Kajszibarack a saját lében

Ez a készítmény ideális pite és más sütemények feltöltéséhez. A fagyasztott sárgabarack nagyon puha és édes.

Hogyan készítsünk finom barackszüretet a saját gyümölcslében, recept:

1. A kezdethez hajtsa végre a szokásos eljárásokat: vegye be a gyümölcsöket, öblítse le őket, és mentesítse a magokat. Most a kajszibaracknak ​​kissé meg kell száradnia.
2. Megszórjuk a szeleteket cukorral. Nincs sok szüksége, mivel maga a gyümölcslé édes. A kristályok száma a sárgabarack fajtájától függ, de átlagosan 2-3 evőkanál elegendő. l. 1 kg-onként.
3. Hagyja, hogy a gyümölcs lefeküdjön szobahőmérsékleten.Maguk is elkezdenek szeletet nyerni.
4. Ha elég lé van, ossza el a tömeget a tartályok között, fedje le fedéllel, tegye zsákba és küldje el tárolásra.

tanács
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin emlékeztet arra: az érett sárgabarack élénk narancssárga színű, húsának elasztikus, könnyen elválasztható a magból. Ezeket a gyümölcsöket kell elvenni a takarmányozáshoz.

Kajszibarack édes szirupban

A szirupot külön lehet elkészíteni, ha nem biztos benne, hogy a lé édes:

1. Keverje össze a vizet és a cukrot 2: 1 arányban. Olvassa el a szirupot úgy, hogy ne maradjon kristály.
2. Öblítsük le és aprítsuk meg a kajszibarackot, azonnal hajtsuk őket tárolóedényekbe.
3. Öntsük a gyümölcsöt az elkészített szirupmal úgy, hogy a magassága egyharmadának feleljen meg.
4. Adj egy kis táplálékot a gyümölcsnek.
5. Amikor a szirup lehűlt, fedje le az edényeket fedéllel és küldje el a fagyasztóhoz.

Sárgabarack püré

A kajszibarack püré kiváló vitaminkiegészítő gabonafélékhez. A fényes tömeg vonzó lesz a gyermekek számára, és telíti az étrendjét a szükséges vitaminokkal. A gyümölcspüré fagyasztása nem sokkal nehezebb, mint egész szeletek vagy kajszibarack szirupban.

Hogyan készítsünk egészséges burgonyapürét:

1. Öblítsük le és aprítsuk meg a kajszibarackot. Helyezze a darabokat egy turmixgépbe, vagy reszelje egy finom reszelőre. Ha szereti a szeletekkel való konzisztenciát, akkor használjon húsdarálót.
2. A kapott tömeget azonnal fűszerezze: 1 kg gyümölcstömeg esetén - 300 g cukor és 1 teáskanál. citromlé.
3. Alaposan keverjük össze, és mindent tegyünk szét a tartályokban. Burgonyapürével, kis műanyag poharakkal, tejcsomagolással stb.

tanács
Használjon göndör formákat jéghez, édességhez vagy sütéshez. Tehát kap szép darabokat, amelyek díszítik a fagylalt tortát és más desszerteket.

Egyébként a burgonyapürét tárolás előtt felforralhatjuk. A műveletek megegyeznek, csak az elkészített tömeget kell kicsit szobahőmérsékleten tartani, hogy a cukor megolvadjon, majd alacsony lángon tegye és forralás után 5 percig forraljuk. Keverje hozzá a burgonyapürét egy fából készült spatula segítségével, hogy véletlenül ne égessen el. Ossza el a tömeget hűvös formában tartályokba.

Gyümölcs keverék

A kajszibarack fagyasztására szolgáló összes tipp egyaránt alkalmas őszibarackra és szilvára. Sok nyári fogás fagyasztva van, akkor miért nem készít gyümölcsösszeget?

Vágjuk a sárgabarackot szeletekre, adjunk hozzá málna, cseresznye, szeder, homoktövis. Az almaszeletek, a szárított barackok jól tolerálhatók a fagyasztóban. Ne felejtse el: a munkadarabot lezárt edénybe kell helyezni.

Édes és egészséges barackok - szezonjuk olyan gyorsan elmúlik! És a fából származó gyümölcs hatalmas mennyiségű. Miért tűnik el egy ilyen értékes termék? Készítsen lekvárt, tartósítást és ne felejtsük el a fagyasztást. Ez megőrzi a maximális hasznot, és kiváló öntettel szolgál a fagylalthoz!