Lehetséges fagyasztani egy görögdinnye télen?

A télen kiváló minőségű, ízletes görögdinnye megtalálása irreális feladat. De a csíkos bogyó télen is fagyasztható. A fagyasztóban a görögdinnye megőrzi előnyeit és ízét, de készüljön fel arra, hogy a test elveszíti alakját. A helyzet az, hogy nagyon sok víz van benne.

Hogyan fagyasztható egy görögdinnye?

Fagyasztott görögdinnyeből érdekes adalékanyagokat készítenek koktélokhoz, desszertekhez, turmixokhoz és fagylalthoz. Nem valószínű, hogy megőrzi a pép sűrű szerkezetét: a leolvasztás után továbbra is elmosódik. A fagyasztó édes ízét és vitaminjait azonban megmentheti.

A legjobb módszer a sokk fagyasztása. Minél gyorsabban megszilárdul, annál több előnye marad, nem fog túl sokra lágyulni, és nem veszíti el édességét. Áztassa a görögdinnyét alacsony hőmérsékleten körülbelül 2 órán keresztül, majd helyezze át egy standard fagyasztóba –18 fok hőmérsékleten.

Valószínűtlen, hogy az egész gyümölcs belefér a cellába, ez egy rossz ötlet, és egy ilyen görögdinnye kinyerése után nincs értéke. Próbáljon meg aprítani a gyümölcsöt, és szeletelve készítse elő burgonyapüré, gyümölcslé vagy édes szirup formájában.

Pép szelet

A görögdinnye szeleteinek készítése könnyebb, mint valaha. recept:

1. Öblítse le a héjat. A szennyeződés levágásakor könnyen esik a pépre.
2. Ossza fel a gyümölcsöt felére, majd több részre.
3. Távolítsa el a héjat a fehér és világos rózsaszín pép rögzítésével. Csak a görögdinnye világos részét fagyasztjuk le.
4. Most vágja le a bogyót kockákra, apró kockákra, vágja ki aprósütővel vagy töltse le fagylaltgolyóval. Ne felejtse el eltávolítani a csontokat.
5. Mindent egyenletesen kenje el a sütőlapot.
6. A darabokat először egyenként kell fagyasztani, hogy ne tapadjanak össze. Tartsa a serpenyőt több órán át, legfeljebb 12 órán át a fagyasztóban.
7. Csomagolja a szilárd görögdinnye szeleteket tartályokba vagy zacskókba. Mindent szorosan csomagoljon, lehetőleg két rétegben, és küldje el tárolásra. Ne felejtsen el hagyni némi helyet a táskákban, mivel a görögdinnye hidegben kibővül.
8. Fagyasztva kis adagokban egy étkezésre.
9. A görögdinnye nem fagyasztható le újra - elronthatja azt.

tanács
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin emlékeztet arra, hogy a görögdinnye negatívan ismert magas mérgezési kockázatával. A húst csak a gyümölcs középpontjából vegye: minél közelebb van a héjhoz, annál több nitrát van.

Görögdinnye cukorral

Az édesség elvesztése fagyasztás közben természetes folyamat. Annak érdekében, hogy a görögdinnye édes maradjon, csak megszórjuk cukorral. Készítse elő a szeleteket, mint az előző receptben, tegye edénybe, és adjon hozzá cukrot, amikor 100 font gramm bogyóra számít.

Görögdinnye szirupban

Nem csak a cukor, hanem az ennek alapján készített szirup is megőrzi a görögdinnye édességét. Keverje össze a vizet és a cukrot egyenlő arányban, megolvad, kissé lehűti és öntse a görögdinnye szeleteit. A szirupnak nem szabad lefednie a teljes tartályt: fagytól kiszélesedik. Ne felejtsd el jól csomagolni a vakpróbát, mielőtt a fagyasztóba jutnának.

tanács
Annak elkerülése érdekében, hogy a görögdinnye elnyelje az idegen szagokat, tárolja külön a hústól, halatól és más erős illatú ételektől. Ideális esetben külön kamrával kell rendelkeznie a zöldségek, gyümölcsök és bogyók számára.

Görögdinnye juice és burgonyapürével

Próbáljon szelet görögdinnye pürét vagy gyümölcslevet készíteni. Ezután italokhoz és fagylalthoz használható.

Az utasítás egyszerű:

1. Vágjuk le a kívánt répát, távolítsuk el a magokat.
2. Burgonyapürével pirítsuk meg a görögdinnyét villával vagy küldjük a turmixgépbe.
3. Könnyen kinyomhatja a levet a püréből sajtkendőbe helyezésével vagy facsaró használatával.
4. Adjunk hozzá egy kevés cukorot a levéhez és pürítsük fel, ha szükséges.
5. Öntsön mindent gyönyörű formákba jégkészítéshez vagy sütéshez. A kicsi műanyag poharak és a fedéllel készült edények megteszik.
6. Csomagolja további csomagokban és küldje el a fagyasztó egységnek.

tanács
A görögdinnye jég hatékony és aromás tonik az arc és a nyak bőrére.

Hogyan kiolvasztható

Ha burgonyapürét vagy jéglét használ, akkor ne olvassza le, hanem azonnal küldje el a darabokat egy koktélba.

A fennmaradó finomságokat fokozatosan kell felolvasztani. Előbb vigye a hűtőszekrénybe. Néhány óra elteltével hagyja, hogy a görögdinnye szeleteit szobahőmérsékleten felolvadja. Ne felejtse el, hogy a leolvasztás nem tart sokáig, legfeljebb két napig. A jövőbeni felhasználáshoz ne olvassza le.

Hogyan válasszunk ki egy jó görögdinnyét: részletes tippek

Az ízletes fagyasztáshoz körültekintően mérlegelnie kell a gyümölcsvásárlást.

Válogatott tippek:

1. A görögdinnye késő bogyó, ami azt jelenti, hogy nincs értelme augusztus előtt keresni. Vagy ezek nitrát gyümölcsök, vagy érettek. A legtöbb cukros fajták ősszel jelennek meg a piacon.
2. Ha megérinti a görögdinnye héját, csengő hangot hall. Ha megnyomja, a magzatnak repedésnek kell lennie.
3. Vigyázzon a vágásra: ha a szerkezet szemcsés - minden rendben van, ha a felület sima, mint a tükrözött - fennáll a mérgezés veszélye.
4. Egy jó bogyónak nagy a sárga vagy barnás árnyalatú földes foltja.
5. Válasszon 4-7 kg gyümölcstartományt.

Télen a friss görögdinnye élvezete egyszerű, csak kövesse a kiválasztási, előkészítési és fagyasztási szabályokat. Ha mindent jól csináltál, akkor az édes görögdinnye legfeljebb 1 évig tárolható.