Száraz vagy fagyasztott ribizli levelek télen

A szárított ribizli jobban ismert, ezek a receptek sok család számára ismertek. És próbálja meg fagyasztani a ribizli leveleket a télre! Az eredmény más lesz, de az üres nyári ízű vitaminteát is kínál Önnek.

Lehetséges fagyasztani a ribizli leveleket, miért jobb a szárítás?

A leg illatosabb tea a friss ribizliből származik, íz és illat szerint a második helyen - szárított levél. A fagyasztott gyógynövényekkel készült tea nem fog kinézni olyan frissnek. A fagyasztott ribizli bokorlevél sokkal alkalmasabb különféle koktélok, gyümölcskeverékek és kompókok készítésére.

A szárítás mellett további érv a hosszabb eltarthatóság. A fagyasztott zöldek gyorsan elveszítik tulajdonságaikat, bár legfeljebb 12 hónapig tárolhatók. Megfelelő körülmények között (szellőztetett sötét és száraz helyen) szárított ribizli teát évekig tárolják.

A fagyasztást támogató érv az, hogy több vitamint tárol, ha az eljárást helyesen hajtják végre.

Mikor kell gyűjteni ribizli leveleket

A ribizli bokor leveleiben a tápanyagok maximális koncentrációja a szigorúan a virágzás előtt megy el. A petefészek megjelenése után a zöld tömeg átirányítja az erõket a növekedés és a gyümölcsök táplálkozása felé.

Gyűjtsön leveleket a webhelyéről, vagy azokon a helyeken, ahol biztos benne. Sokkal jobb a száraz időre történő begyűjtést úgy megtervezni, hogy a leveleken ne legyen harmat. Ezután nem mosható, és azonnal szárításra vagy fagyasztásra elküldhető.

Ha továbbra is kétségei vannak a tisztasággal, vagy a bokrokat permetezni kellett különféle kártevők és betegségek kezelésére szolgáló készítményekkel, akkor a kezelési eljárások után 2-3 héten át áztassa, és az összegyűjtés után feltétlenül öblítse le a nyersanyagokat.

Csak puha zöld ribizli leveleket vegyen be, repedések, foltok, rothadás és kártevők nyomai nélkül. Vágja le egyenletesen a bokrot, hogy ne gyengüljön!

Hogyan fagyasztható be?

A ribizli levél fagyasztása gyors és egyszerű:

1. Ha elkerülhető a mosás, tegye meg. A száraz zöldségeket a legjobb tárolni.
2. Az öblítés után fektesse a ribizli leveleit egy szalvétára, és egyenként fújja le őket. Várja meg, amíg megszárad.
3. Öntsön darabokra szárított zöldeket vagy vágja késbe.
4. Adagolja el a jövőbeni teát részletekben, hogy ne bontsa ki az egész zsákot, és ne szenvedjen ragacsos levelekkel (ez akkor történik, ha sok nedvesség volt a zsákban).
5. Tároláshoz használjon fedéllel ellátott élelmiszerzsákot, fóliát, műanyag tartályt. A fő feltétel az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás és a tömítettség.
6. Rendezzük a ribizlilevelet csomagokban, és próbáljuk meg eltávolítani a levegőt.
7. Csukja be szorosan vagy zárja le a fedelet (a leveleket el kell takarni). Ha fóliát használ, töltse fel a középpontba, és tekerje le kolbásszal. Helyezze a csomagolást a fagyasztórekeszbe, ahol a gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket tárolják.
8. Ha a technika ezt lehetővé teszi, állítsa a rekesz hőmérsékletét –20 vagy annál alacsonyabbra.
9. Sokkal jobb minden adagot aláírni ribizli szórólapokkal, hogy ne felejtsük el a csomagolás dátumát és a lejárati időt.

Fontos
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin felhívja az olvasók figyelmét, hogy a ribizli soha nem szabad újra kiolvasztani és fagyasztani. Ez végül elrontja a lap minden tulajdonságát.

Keverékek fagyasztásra

A ribizli gyakran málna, menta, citromfű és más kerti gyógynövényekkel főzik. Vegyen tiszta zöldeket, vagy alaposan mossa le és szárítsa meg az alapanyagokat, majd aprítsa és csomagolja, a fenti recept szerint. Mellesleg, friss bogyós gyümölcsök használhatók egy ilyen teagyűjteményhez.

Javasoljuk, hogy igyon sok teát ribizli levelekből, amikor frissek és egészséges anyagokban gazdagok. És télen készítsen több különféle készítményt: szárított tea, friss levelek fagyasztása és keverékek.Hasonlítsa össze az eredményt. Valahol az íz kifejezettebb lesz, valahol nagyobb hasznot fog elérni.