Tárolható olívaolaj hűtőszekrényben - miért csapadékképződik?

Az olívaolaj, annak viszonylag magas költségei ellenére, hozzáférhetőbbé és népszerűbbé válik. A napraforgóval ellentétben viszont szeszélyesebb a tárolási körülményekre, ezért véletlenül megsérülhet és elveszítheti előnyét a lejárati idő előtt.

Tehát meg lehet hosszabbítani az életét hűtőszekrénnyel? A válasz határozottan nem. Tehát kitaláljuk, hogyan kell helyesen tárolni a "Provencális fűszereket", és hogy mi van a nem megfelelő tárolással.

Olívaolaj otthon

A leggyakoribb hiba az olívaolaj tűzhely közelében vagy hidegben tartása. Hő, hideg, közvetlen napfény és levegő gyorsan elrontja ezt az értékes terméket.

Ezért a legjobb választás a tároláshoz:

• szorosan lezárt, sötét üvegből készült tartályok,
• átlátszatlan ajtókkal ellátott konyhaszekrény,
• állandó szobahőmérséklet (kb. 20-24 fok).

Titkos, hogyan kell választani
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin megjegyzi, hogy a vastartályok, amelyekben a terméket üzletekben találják, nem csökkentik az olívaolaj jótékony tulajdonságait. De egy üvegben általában magasabb fokozatú gyümölcslevet öntenek.

Mennyi ideig tárolják az olívaolajat?

A lezárt olívaolajat a lejárati idő szerint legfeljebb 24 hónapig lehet tárolni. Ennek ellenére az üzlet polcánál jobb olajat választani, amely legkorábban hét-nyolc hónappal ezelőtt került kiömlésre.

Ha a tartály nyitva van, a lejárati idő gyorsan csökken. Az összes szabályra is figyelemmel, legfeljebb 1 hónapig tarthat. Ha megsérti a szabályokat, akkor a tulajdonságok mindössze néhány nap alatt eltűnnek, és az íz rosszul lesz.

Mint már említettük, a hűtőszekrény egy napra nem hosszabbítja meg olajának élettartamát. Ezzel szemben alacsony hőmérsékleten (+12 Celsius alatti hőmérsékleten) csapadék képződik benne. Természetesen, amint szobahőmérsékleten áll, ez a csapadék eltűnik, de fennáll annak a veszélye, hogy ily módon az íz helyrehozhatatlanul romlik.

tanács
A tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy az olívaolaj fő készletét szorosan lezárt palackban és a „működő” részt tartsák egy gyönyörű és kicsi tartályban, amely mindig kéznél van, de nem a tűzhely vagy sütő mellett.

Ha helyesen tárolja az olívaolajat, és nem engedi magának a "készletek a jövőre" vágyát, akkor egy hónapig egészséges és aromás ételekkel kényeztetheti magát és családját. Ha keserűség jelentkezik, akkor jobb, ha kidobja a terméket - ez romlott. Elég egy sötét szekrényt találni a kályhától távol, és az értékes sajtot nem kell elküldeni a tartályba.