A füstölt és sózott zsír tárolása hűtőszekrényben vagy fagyasztóban

A Salo meglehetősen ellentmondásos termék, és sokan teljesen tagadják. A mérsékelt fogyasztás azonban csak azokat az embereket károsíthatja, akiknek már vannak sajátos egészségügyi problémáik. A többi zsír nagyon hasznos, mivel értékes, könnyen emészthető zsírokat és hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Például az arachidonsav és a linolsav, valamint a jótékony koleszterin. A zsírt azonban nagyon hosszú ideig tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, és ez nem károsítja a terméket.

Hol tárolja

Bármely zsír, és különösen nyers, nem melegen tartható. +10 Celsius fok és az alatti hőmérséklet szükséges. Ezért a terméket hagyhatja hűtőszekrényben, de nem a kamrában vagy a pincében.

A nagy mennyiségű sózott vagy füstölt zsír megőrzésének legbiztosabb módja a fagyasztás. A legjobb, ha a terméket kis darabokra rakja, sóval és fűszerekkel meghintve. Végül is, mint tudod, az ismételt fagyasztás nagymértékben befolyásolja az ízét és a jótékony tulajdonságait. A nyers zsír helyesebb, ha egy nagy darabban fagyaszt le.

tanács
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin emlékeztet arra, hogy a legjobb megoldás a nyers szalonna felhasználása közvetlenül a vásárlás után.

Mennyi zsírt tárolnak

Tehát a sózott és füstölt zsírt a hűtőszekrényben legfeljebb 4 hónapig lehet tárolni. És a legjobb, ha a darabokat sóval és fűszerekkel meghintjük, és papírba csomagoljuk: nem tolerálja a magas páratartalmat. Az üveg ideális tartály, bár a műanyag szintén megfelelő.

A nyers szalonna nem ajánlott hűtőszekrényben 24 óránál tovább tárolni. Ha nem lehetséges azonnal elkészíteni, akkor a maximálisan megengedett időtartam 3 nap, legfeljebb +5 hőmérsékleten.

A fagyasztóban a nyers zsírt legfeljebb egy évig tárolják, főzik - és még hosszabb ideig.

Milyen zsírt vásárolni

Egy másik fontos szempont, amely nagyban befolyásolja a zsír biztonságát, a minőség. Íme néhány hasznos tipp az erőforrásból. puritex.decorexpro.com/hu/helyes választás:

• külsőleg a zsírnak frissnek és nem viharvertnek kell lennie;
• a szín fehér vagy rózsaszínű, a sárgás színe rendkívül nem kívánatos;
• homogén textúra zárványok és foltok nélkül;
• a bőr vékony, késsel átszúrható;
• kellemes szaga, nem éles.

A Salo meglehetősen szerény, és a legjobb és a megfelelő mód a fagyasztóban történő tárolásra. Az egyetlen kivétel a dohányzás, amelyet lehetőleg külön fagyasztása nélkül nem szabad fagyasztani. Mindenesetre lehetséges és szükséges a szalonnának a jövőbeni készlete.