Lehet-e sajtot fagyasztóban tárolni: a háziasszonyok megosztják tapasztalataikat

Nagy mennyiségű sajt vásárlásával kockáztathatja, hogy elfelejti, majd a hűtőszekrény polcán meglepetést láthat - egy drága termék kiszáradt vagy akár elrontott bárját. Ha túl sok a sajt, próbálja meg azt fagyasztóban tárolni. A termék bizonyos fajtái tökéletesen fagyasztva élnek további néhány hónapig. Ez egy kényelmes módszer arra is, hogy a pizza és egyéb ételek készítéséhez mindig tartsanak a kezében egy üres papírt.

Milyen sajtok a fagyasztóban elrontódnak

A kész sajtot hosszú ideig nem tárolják, a hűtőszekrényben a termék összetételétől függően 1-2 hétig tartózkodhat. A fagyasztó alacsony hőmérséklete befolyásolja a termék alakját és ízét, ám ez a kevésbé gonosz, mert az eltarthatóság több hónappal megnő.

A háziasszonynak meg kell értenie, hogy a fagyasztott sajtrudakból már nem lehetséges egyenletes snack kivágása. A szerkezet lazábbá válik, a termék morzsák nélküli vágása nem fog működni.

Vannak olyan fajták is, amelyek fagyasztása ellenjavallt. Ezek szinte az összes lágy fajta krémes és túrós sajt:

• ricotta;
• feta;
• mascarpone;
• feta sajt
• Philadelphia;
• házi túró;
• nem alkalmas feldolgozott sajttermékek fagyasztására.

Ellenáll a fagyasztásnak

A kemény fajtákat, valamint a félig szilárd fajtákat szabadon tárolhatja a fagyasztóban. Itt nem veszítik el az ízét és aromáját. Ezek a típusok a következők:

• Gouda;
• cheddar;
• parmezán;
• EDEM;
• Dutch;
• Brie;
• Camembert és mások

Néhány háziasszony néhány hónapig sikeresen fagyasztja a lágy sajtot: suluguni, feta sajt stb. Ehhez megtöltik a sósavval vagy egész savóval a kövérkőt, és behelyezik a fagyasztóba.

Mennyit tárolhat különféle sajtokat a fagyasztóban

A fagyasztó meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát. A sajt még –18 foknál is 3-4 hónapig tart. Ha alacsonyabb hőmérsékletet használ, akkor a sajtok hosszabb ideig tartanak, de ne felejtsük el, hogy a hideg károsítja a terméket.

Fontos árnyalat
Minél nagyobb a sajt, annál hosszabb ideig tárolható. Egy egész bár ehető marad hat hónapig, sajtlapok - 3 hónap, chips - másfél hónap.

Hogyan darabolható tárolásra + a sajt felhasználásának módjai

Ez a cikk szigorú szabályok összeállítását és érdekes tárolási kísérleteket is tartalmaz. A gazdaság hasznos az összes tipp.

Néhány fontos szabály a kemény sajt fagyasztóban való tárolására:

1. Feltétlenül csomagolja a terméket, különben levegős lesz, és idegen szagokat fog felszívni. Használjon lezárt műanyag tartályokat, fólialevelet, pergamentet.
2. Mellesleg, jobb, ha a sajtot a fagyasztó különálló rekeszébe tegye, halaktól, hústól és más, kifejezetten illatos termékektől távol.
3. A sajt csomagolásán jelölje meg a fagyasztóba helyezés dátumát, hogy ne felejtse el a terméket, és véletlenül ne használja lejárati idejének végén.
4. Soha többé nem fagyasztható le.
5. Ne tegyen különféle sajtot egy csomagba, hogy illata ne keveredjen össze.
6. Ha a vásárolt sajt már műanyag zacskóba van csomagolva, akkor nem kell azt újra cserélnie. Ez különösen igaz a kék sajt elit fajtáira.
7. Ne próbálja meg lejárt terméket alacsony hőmérsékleten tárolni.

tanács
Ne vásároljon drága sajtolt sajtot nagy mennyiségben, bár a fagyasztó lehetővé teszi hosszú ideig tárolását, ezek minősége azonban észrevehetően romlik.

Hogyan daraboljuk a sajtot tárolásra, különféle módon:

1. A fagyasztás legkényelmesebb formája a kockák. Ezután különféle ételekben használják: levesek, saláták, sütemények.
2. A teljes sajtot 250-500 g-os darabokra vágják.
3. Az 1-1,5 cm vastag lemezeken történő sajt tárolásának nehézsége az, hogy a darabok összetapadnak. A módszer hosszú, de megtörténik: csak végezzen válaszokat a pergamenlemezek között.
4. Próbálja meg reszelni a sajtot. Részletekben eloszlik csomagok között, kiszorítja az összes levegőt, rögzíti (nos, ha van rögzítő). Egy másik lehetőség, hogy reszelt sajtot készítsenek már megolvasztott teljes köszörűkőből.

A kiolvasztás kérdéséig
Fokozatosan kell megtörténnie. Először vegye le a terméket, és helyezze át a hűtőszekrény alsó polcjára. Néhány óra elteltével vegye ki a sajtot a készülékből, és hagyja, hogy kiolvadjon az asztalon. Minél egyenletesebb a felolvasztás folyamata, annál inkább hasonlít a sajt az eredetihez.

Fontos
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin felhívja az olvasók figyelmét, hogy a felolvasztás után a kemény sajtot egy héten belül fel kell használni, de jobb - az első három napban. Ezért érdemes részlegesen fagyasztani a terméket.

Most a fő dologról: hogyan lehet tovább felhasználni a kiolvasztott sajtot? Az ettől származó snack már nem tűnik esztétikai szempontból kellemesnek, ezért ossza el az erjesztett tejterméket forró szendvicseken, szendvicseken, forgácsokon, amelyek pizzát vagy tésztát tölthetnek fel, a kockák gyorsan feloldódnak a sajtlevesben.

Vásároljon sajt örömére, és hosszabb ideig élvezze az ízét, mint a gyártó előírja. A fagyasztás jelentősen meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.