A spenót télen történő fagyasztása - egész télen előnyös

A friss spenótot hosszú ideig nem tárolják, legfeljebb 14 napig hűtőszekrényben fekszik. A fagyasztóval megőrizheti a nyári termés vitaminosságát és ízlését.

Hogyan fagyasztható otthon a spenót télen, hogy megőrizze a vitaminokat és a gazdag színt? A lehetőségek nagyon különbözőek: csokrok, szeletelt, burgonyapürével, blanszítt zöldekkel és vajjal keverve.

Egész levél fagyasztása

A spenót fagyasztása háztartási mélyhűtőben:

1. Csak egészséges zöldeket válasszon. A leveleket egyenletesen kell festeni, rothadás és egyéb károk nélkül. Előnyben részesítse a fiatal közepes méretű leveleket, amelyeket az első virágzás előtt gyűjtöttek össze - nem lesz keserűség. Ha spenótot vásárol a piacon, akkor dobja el a természetellenesen fényes, viasszal borított zöldeket.
2. Bármilyen fagyasztás előtt a spenót alaposan le kell mosni. Még ha ez is a kerti növény, a por még mindig felhalmozódik rajta.
3. Vizsgálja meg a leveleket, ha durva szára van, akkor jobb, ha levágja őket.
4. Helyezze a mosott spenótot egy törülközőre és hagyja megszáradni. A szárítás felgyorsításához szétvágja a leveleket. Ez kötelező lépés, mivel a víz jégkrémmé alakul, elrontja a spenót alakját és ízét.
5. Ossza el a leveleket műanyag zacskókba, tartályokba vagy tálcákba. Készítsen kényelmes adagokat, hogy fokozatosan használja őket. Egy csomag - egy tál.
6. A zöldek sérülésének elkerülése érdekében rakja össze őket cölöpökbe, vagy tekerje őket többször egy tekercsbe.
7. Próbáljon a lehető legkevesebb levegőt tartani a tartályban.
8. Ha lefagy a tekercs, figyeljen a ragasztófóliára. Tekerjük be a spenót többször. Az ilyen adagok nem fognak sok helyet foglalni a fagyasztóban.
9. Rejtsd el a munkadarabot a fagyasztóban.

A friss levelek fagyaszthatósági ideje a fagyasztóban eléri az egy évet, ha a készülék folyamatosan –18 fokos hőmérsékletet tart. A legfinomabb és egészségesebb spenót az, amely 3-4 hónapig nem volt hidegben.

Apróra vágott spenót

A felolvasztott leveleket nehezebb vágni, mint a frissen. Vigyázzon erre előre: hagyja, hogy az aromás darabolás az Ön fagyasztójában várjon.

Főzni:

1. Gyűjtsük össze a spenótot és alaposan öblítsük le, a vizet többször változtatva.
2. Szárítsa meg a leveleket.
3. Vegyünk egy csomag szórólapokat, tekercseljük egy csőbe, és vágjuk legfeljebb 1 cm széles szalagokra.
4. Készítsen elő kényelmes tárolóedényeket a tároláshoz, ossza szét a spenót szelet, szorosan zárja le és küldje el tárolásra.

tanács
A puritex.decorexpro.com/hu/ magazin felhívja az olvasók figyelmét, hogy a sokkos fagyasztás lehetővé teszi a spenót alakjának, ízének és színének megőrzését. Ha eltávolítja a fényképezőgépről, nagyon hasonlít a frissre.

Puree kockák

A fagyasztás nem csak a termékek megőrzése, hanem egyben a sütési idő csökkentésének kényelmes módja is. A téli készletek írhatatlan receptek gyűjteménye. A háziasszonynak nem kell az agyát összeraknia, és a szupermarketbe kell futnia a hiányzó termékek keresésére: minden már kéznél van félkész formában.

A spenótpüré jó alapot kínál leveshez, süteményekhez, tápláló zöld turmixokhoz, zöldségszeletekhez stb.

Hogyan készítsünk és fagyasztunk burgonyapürét, recept:

1. Burgonyapürével a spenót elkészítéséhez készítsen szórólapokat a szokásos módon. Amikor kiszáradnak, tegyen mindent egy turmixgépbe, és aprítsa be a kívánt mértékben.
2. Néhány háziasszony folyékonyabb anyagot készít azzal, hogy vizet ad a levelekhez.
3. Öntsük kanállal a megpürölt zöldeket a jégkonzervekre. Készíthet konténereket édességekhez és sütikhez, a szilikon csatlakozókban is jól mutat. Az aranyos burgonyapüré tetszik a gyerekeknek.
4. Amikor a teljes tömeg megszilárdult, vegye le az öntőformáiból és tegye át adagolt csomagokba. Használjon konténereket a következő burgonyapürével.

tanács
Ha a burgonyapüré darabjai súlyosan fagytak be a tálcákba, hagyja, hogy kicsit felolvadjanak.

A burgonyapürével diéta és bébiétel használható. A nagyobb adagok elkészítéséhez vegyen műanyag pohárokat, fedéllel ellátott tartályokat, túróból, tejből vagy joghurtból készült csomagolást.

blansírozás

Az alapvető különbség a spenót ilyen módon történő elkészítésében - kevesebb helyet foglal el, és megőrzi gazdag színét. A rövid forralás az oxalátot is eltávolítja a készítményből. Blanchett spenót gyorsabban főz. Az egyetlen negatív érzés az, hogy néhány vitamin elveszik forrásban lévő víz hatására.

Hogyan készítsük el a spenótot télen megfelelő módon blanskolással:

1. Kiválasztás és tisztítás - a fent leírtak szerint.
2. A terméket nem kell őrölnie, az egész leveleket és a szeletelt blanket is meg kell őrölni.
3. Készítsen elő kényelmes szűrőt.
4. Forralunk vizet egy serpenyőben.
5. Mártsa a spenót zöldeit forrásban lévő vízben 2-3 percig.
6. Most vegye be a szűrőt és tegye egy jeges víz-medencébe. A spenótot a lehető leggyorsabban lehűteni kell.
7. Alternatív blanszírozási lehetőség, ha forrásban lévő vizet öntsünk a levelekre, nem pedig forrásban.
8. Ezután hagyja, hogy a víz lefolyjon, és kissé szárítsa meg a leveleket.
9. A kivágott leveleket csomókban, golyókban vagy kolbászokban tekercseljük. Az adagokat egyenletesen oszlatja el egy lapos tálra, és fagyasztja le.
10. Néhány óra elteltével, amikor a spenót megkeményedik, csomagolja zsákokba vagy tárolóedényekbe.

tanács
A spenót leolvasztását fokozatosan hajtjuk végre. Ha az ételt főzték, párolták vagy sülték, akkor a megolvasztást nem kell várni. Adjunk hozzá jégspenót a hideg koktélokhoz, és olvassuk fel a salátákhoz és az öntetekhez.

A spenót arról ismert, hogy sok ételhez jól keverhető. Majdnem ízléstelen, de javítja a különféle ételeket. Jobb, ha a spenótot, valamint az egyéb zöldségeket és zöldeket külön kamrában tárolja. Ha a terméket hal vagy hús mellé helyezi, elnyeli az illatát.

Spenót olajban

A gabonafélék és a zöldségek nagyon finom kiegészítője a vajban lévő spenót szelet. recept:

1. Csiszolja meg a zöldeket késsel vagy turmixgéppel.
2. Lágyítsa meg a vajat szobahőmérsékletre.
3. Keverje össze a vajat és a spenótot.
4. Ossza szét kis konzervdobozban és fagyassza be.

Spenótot használva készítsen zöld leveseket, vitamin-salátákat, párolt zöldségkeveréket, pite tölteléket és ízesített turmixokat. Minél több különböző fagy, annál változatosabb a téli menü.