Ar įmanoma šilkmedžius užšaldyti žiemai: paprasti laikymo receptai

Galima ir būtina užšaldyti šilkmedžius žiemai! Ši uoga labai greitai genda, ją rekomenduojama valgyti nedelsiant, pašalinant iš krūmo. Šaldiklyje šis delikatesas išlaiko savo formą, spalvą ir skonį.

Mulberry ir jo laikymas

Šilkmedis arba šilkmedis yra vaisių derlius; jis šiek tiek primena gervuogę. Mulberry spalva - nuo raudonos iki juodos, yra baltos ir rožinės veislių. Visi jie užšaldomi.

Šilkmedžio vaisiai subręsta iki liepos vidurio, nuo šio momento galite nuimti derlių ir nedelsdami nusiųsti į saugyklą.

Mažas triukas
Surinkite šilkmedžio medį po lietaus ar viršutinio laistymo - kad nereikėtų intensyviai plauti trapių uogų.

Šaldiklyje šilkmedis gerai išlaiko savo išvaizdą. Jis laikomas tiek biriai, tiek bulvių košės pavidalu. Nesmulkintos uogos guli 6–10 mėnesių su standartine šaldikliu (–18 ° C), bulvių koše - 3–4 mėnesius.

Kaip užšaldyti: keliais būdais

Viskas prasideda nuo ypač kruopštaus vaisių plovimo. Pabandykite atsikratyti dulkių ir šiukšlių, nepažeisdami subtilios struktūros. Po vandens procedūrų šilkmedžio lapai nudžiūsta ant rankšluosčio ar servetėlės.

Kaip užšaldyti visą šviežią šilkmedžio uogą

Kad uogos užšaldytų viena prieš kitą, turite šiek tiek padirbėti:

1. Kai uogos nudžiūsta, sudėkite jas į lygų sluoksnį ant padėklo ir padėkite į šaldiklį 2–4 valandas. Tai nėra galutinis užšaldymas, o paruošimo stadija: kad uogos neliptų kartu, jas reikia užšaldyti atskirai.
2. Kai pirmoji dalis bus supakuota, padėkite kitą padėklą. Patogu, jei šonai yra aukšti ir leidžia jums padaryti dvi ar tris piramides po 2-3 pakopas. Šaldytuve esanti lentyna turi būti tuščia, kitaip dizaine nebus pakankamai vietos.
3. Kai šilkmedžio medis pasidaro kietas, pabarstykite jį nedidelėmis dalimis ant pakuočių ar konteinerių. Atlikta! Dabar galite siųsti uogą ilgalaikiam saugojimui.

Su cukrumi

Saldus skanėstas yra šilkmedžio košė, apibarstyta cukrumi. Daug saldiklio neprireiks, nes patys vaisiai yra labai saldūs. Vidutiniškai 0,5 puodelio cukraus 1 kg šilkmedžio.

Įšaldymo tvarka:

1. Nusausinkite nuplautas uogas.
2. Pabarstykite cukrumi.
3. Supakuokite į mažus maišus ir suplakite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų.
4. Nusiųskite viską į šaldiklį.

Sirupe

Saldžios uogos taip pat užšaldytos sirupe. Pasirodo, puikus pusryčių priedas, įdaras kepimui ir desertai. Receptas

1. Sumaišykite vandenį ir cukrų santykiu 2: 1.
2. Virkite sirupą 5 minutes, kad ištirptų visi cukraus grūdeliai.
3. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. Paruoškite šilkmedžio vaisius kaip įprasta.
5. Uogas paskirstykite induose, mažuose puodeliuose ar sausainių pjaustyklėse.
6. Užpilkite šilkmedžio medį sirupu - jis turėtų visiškai uždengti vaisius.
7. Uždenkite plėvele ar maišeliu užšaldymui, nusiųskite saugoti.

Patarimas
puritex.decorexpro.com/lt/ rekomenduoja vaisius ir kitus vaisius, uogas ir daržoves užšaldyti laikyti atskirame šaldiklyje. Taigi jie nėra prisotinti kvapų. Geriau viską supakuoti į dvigubą maišą.

Šilkmedžio tyrė

Galite užšaldyti šilkmedį bulvių košės pavidalu:

1. Nuplaukite vaisius, sutrinkite šakute arba trintuvu.
2. Įpilkite šiek tiek cukraus, kaip norite.
3. Supakuokite į formas ar maišus mažomis dalimis.
4. Nusiųskite į šaldiklį.

Zefyrai atšildomi palaipsniui, pirmiausia perkeliant į šaldytuvą, o paskui į kambario sąlygas.

Pasūdykite užšaldyto šilkmedžio, nesijaudindami dėl vitaminų ir mineralų praradimo.Toks naudingas ir saldus priedas puikiai tiks žiemos meniu.