Kā pirms cepšanas ieziest cepešpannu? Mīkla vairs nelīp

Daudzām mājsaimniecēm pazīstama problēma: kūka netiek noņemta no cepešpannas, apakša ir sadedzināta, uz traukiem ir tumšas plombas, kuras nevar iztīrīt. Lai izvairītos no šīm nepatikšanām, pietiek ar to, lai pannu pirms cepšanas pareizi ieeļļotu. Ja jums nepatīk sviests, izmantojiet alternatīvas metodes.

Vai man ir nepieciešams eļļot

Eļļojiet formu vai nē - atkarīgs no materiāla, no kura tas ir izgatavots. Ir zināms, ka silikona ierīcēm, kas paredzētas cupcakes cepšanai, eļļa jāapstrādā tikai vienu reizi - pirms pirmās lietošanas. Nākotnē mīkla ir lieliski atdalīta no sienām un apakšas bez papildu eļļošanas.

Stikla un metāla veidnes ir nepieciešams ieeļļot katru reizi, ieskaitot nelipīgās. Ja eļļas nav, izmantojiet alternatīvas metodes, piemēram, īpašu cepamo papīru.

Kāda veida eļļot formu

Labāk ir izmantot rafinētu augu eļļu bez smaržas. Saulespuķu vai olīvu aromāts var sabojāt mīklas garšu.

Populārākā eļļa ir saulespuķu, dažas mājsaimnieces eksperimentē ar sezamu, linsēklām.

Lai iegūtu pīrāgu brūnganu garozu, izmantojiet sviestu. Iepriekš to izkausē vai mīkstina. Sviests piešķir arī aromātu un patīkamu garšu.

Lēta alternatīva sviestam ir margarīns. Tam nav ne garšas, ne smaržas, bet arī labi tiek galā ar mīklas aizsardzību, lai gan dažas mājsaimnieces joprojām saskaras ar dedzināšanu.

Izplatīšanai izmantojiet kulinārijas silikona suku vai eļļojiet veidni ar rokām, valkājot aizsargcimdus. Atcerieties pārklāt sienas, ja cepeškrāsnī ceļas.

Citi veidi, kā aizsargāt cepšanu

Pergamenta papīrs ir ieeļļots pakaiši, kas ļaus jums viegli atdalīt mīklu no apakšas un sienām. Pergamenta priekšrocība ir tā, ka tā saglabā savu formu salīdzinoši tīru. Jums nav nepieciešams mērcēt un berzt sadedzinātās vietas, kā arī vairākas reizes mazgāt traukus, cenšoties atbrīvoties no eļļainības.

Papīrs palīdz ne tikai aizsargāt traukus, bet arī novērš lieko tauku iekļūšanu konditorejas pīrāgā.

Vietnes puritex.decorexpro.com/lv/ ieteikumi
Ne katrs pergaments ir ieeļļots, meklējiet informāciju uz iepakojuma!

Lai neļautu mocīt pelējuma mazgāšanu, izklājiet to ar parasto pārtikas foliju. Šim materiālam, atšķirībā no cepampapīra, ir īpašība, lai tas pieliptu mīklai, tāpēc ir nepieciešama papildu eļļošana ar eļļu.

Mūsdienu alternatīva ir teflona loksne. Tas darbojas kā veidne, kas izgatavota no līdzīga materiāla: vienkārši izklājiet to uz cepešpannas un drosmīgi ievietojiet mīklu.

Dažreiz ar eļļu nepietiek. Šajā gadījumā mājsaimnieces izmanto miltus: apkaisa ar to eļļotu lapu, un mīkla pieturēsies pie tā, nevis apakšā. Šis paņēmiens ir ļoti noderīgs, kad cep picu, kurai ir diezgan plāna un trausla mīkla.

Padoms
Nebaidieties ieliet miltus, tas neietekmēs gatavās mīklas konsistenci.

Apkaisīšanai izmanto arī mannu un mazus maizes drupatas. Vēl viens triks šokolādes kūkai: apkaisītu eļļoto dibenu ar kakao pulveri un smalko cukuru. Tātad jūs iegūstat mutes dzirdinošu un saldu dibena garoza.

Neaizmirstiet par cepšanas laiku un temperatūru, kas norādīta ēdiena receptē.

Ar vienkāršiem trikiem picu vai citus konditorejas izstrādājumus var viegli noņemt no cepešpannas un baudīt gardu ēdienu.