Pareizais kāpostu lapu noņemšanas veids kāpostu ruļļiem

Kā atdalīt kāpostu lapas pildītajiem kāpostiem? Šo ēdienu nav tik viegli pagatavot, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Uzziniet kāpostu lapas noņemšanas noslēpumus kopā ar mums.

Trauku funkcija

Garšīgi un sātīgi kāpostu rullīši ar mīkstām, vārītām kāpostu lapām, kas vienlaikus cieši tur pildījumu, liecina par saimnieces augsto prasmi.

Kāpostu izvēlei ēdienam ir vairāki noslēpumi:

1. Paņemiet vidēja izmēra galvu, vislabāk sver 1-1,5 kg. Lielas lapas ir jāpārgriež uz pusēm.
2. Gaišos, nedaudz zaļos kāpostus labāk sadalīt lapās.
3. Jūt kāpostu galvu: tam vajadzētu būt diezgan vaļīgam.
4. Pirms dalīšanas kāpostus noskalojiet.
5. Nelietojiet sabojātus dārzeņus.

Pēc saimnieču teiktā, visgaršīgākās ir pildīto kāpostu lapas, kas ņemtas no neapstrādātas kāpostu galvas un atsevišķi blanšētas. Bet šis ēdiena gatavošanas veids ir garš un kaitinošs. Ir daži padomi, kas paātrinās procesu, lai gan tas neietekmēs ēdiena garšu.

Kā noņemt lapas pildītajiem kāpostiem: pārbaudīti ieteikumi

Kāpostu griešana tiek veikta pēc nelielas sagatavošanas.

Kā pareizi noņemt lapas, instrukcijas soli pa solim:

1. Paņemiet kāpostu galvu un ar asu nazi izgrieziet celmu. Lai to izdarītu, iegremdējiet asmeni blīvās daļas pusē un pagrieziet aplī. Ērtības labad jūs varat sadalīt celmu uz pusēm.
2. Pēc celma noņemšanas ir vieglāk pamanīt katras lapas sākumu.
3. Vāra ūdeni plašā pannā.
4. Mēs iegremdējam iztīrīto kāpostu galvu karstā ūdenī ar apakšu uz leju, pārklājam trauku ar vāku un atstājam 1,5–2 minūtes. Mēs cenšamies nesagremot.
5. Pēc tam apgrieziet un turiet vēl pusminūti.
6. Mēs ar dakšiņu (caurumā no celma) caurduram kāpostu galviņu, ļaujam notecēt ūdenim un pārnest uz šķīvi.
7. Tagad ātri noņemiet lapas pa vienai, paņemot tās ar karoti. Kāpostus ir ērti atstāt uz dakšiņas.
8. Ja galva ir liela, tad vidējais un apakšējais slānis būs papildus jāuzsilda verdošā ūdenī. Pēc noņemšanas apakšējās lapas ieteicams vēlreiz applaucēt, lai samazinātu stīvumu.
9. Pēdējais punkts - noņemiet sabiezināto daļu centrā: mēs to noķeram ar naža asmeni un uzmanīgi nogriežam. Tātad lapa viegli salocīsies, un kāpostu rullis nezaudēs formu.

Padoms
Vai, iesaiņojot pildījumu, kāposti nesaplīst? Ūdenim pievienojiet šķipsniņu citronskābes: tas palīdzēs saglabāt vārītu lapu veselu.

Sildīšana ir nepieciešama, lai kāpostu galviņu viegli sadalītu loksnēs. Ūdens vietā mēģiniet sildīt kāpostus mikroviļņu krāsnī:

1. Noskalojiet kāpostus un aptiniet to ar salīmējošu plēvi vairākās kārtās, lai gan labāk ir ievietot nelielu dārzeņu cepšanas maisiņā un cieši saģērbt.
2. Ievieto mikroviļņu krāsnī un 10 minūtes silda ar maksimālo jaudu.
3. Zem filmas dārzeņus tvaicē. Tagad nogrieziet kātiņu un noņemiet lapas iepriekš aprakstītajā veidā.

Vietnes puritex.decorexpro.com/lv/ ieteikumi
Jūs varat sildīt galvas mikroviļņu krāsnī bez plēves, bet tad jums būs jāveic vairākas vizītes, jo apakšējām lapām nebūs laika tvaicēt. Turiet galvu 2-3 minūtes.

Vēl viens interesants veids būtiski atšķiras no iepriekšējiem. Kāpostus nosūtiet uz saldētavu 12 stundas. Pēc atkausēšanas lapas ātri nomizos.

Tagad jūsu kāpostu ruļļi vienmēr būs sulīgi, mīksti un mutes dzirdīšanā.