Hoe vaak van snijplank veranderen

Snijplanken zijn een van de meest noodzakelijke items in elke, zelfs de meest bescheiden, keuken. Na verloop van tijd worden ze gekrast, verstopt met voedseldeeltjes, vezels van wasservetten en worden ze gevaarlijk voor de gezondheid van huishoudens. Daarom moeten snijplanken worden veranderd. Hoe vaak Specialisten en koks - minstens één keer per jaar. Dit is vereist door sanitaire normen. Ongeveer dezelfde voorwaarden moeten worden gevolgd door huisvrouwen die regelmatig koken.

Aantal planken

Een keer per jaar is het voldoende om de planken, als er meerdere zijn, minstens 3-4 stukken te vervangen:

• voor vlees;
• vissen;
• brood;
• voedingsmiddelen die rauw worden gegeten.

Het is logisch dat hoe minder vaak elk individueel bord wordt gebruikt, hoe langer het bruikbaar blijft. Als er een of twee planken zijn, raakt deze zo snel mogelijk verstopt met vuil en wordt het de woning van pathogene bacteriën, die ik vrij gemakkelijk te eten krijg.

Bordmaterialen

Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de zachtheid van het bord. Hoe hoger het is, hoe gemakkelijker het is om het oppervlak te beschadigen en sneller te vullen met deeltjes.

Meest populaire snijplankmaterialen:

• boom,
• plastic,
• glas.

houten

Hout is het meest voorkomende en, zo zou men kunnen zeggen, klassiek materiaal voor de vervaardiging van snijplanken. Maar ook de meest bekritiseerde voor onhygiënisch. Hier is het de moeite waard om uit te leggen: het hangt allemaal af van de houtsoort. Grenen, berken en andere zachte planken zijn het goedkoopst en verliezen snel hun uiterlijk en geschiktheid voor werk.

Als u bijvoorbeeld een kwaliteitsbord van eiken of beuken neemt, zal dit de volledige termijn dienen.

Is belangrijk

puritex.decorexpro.com/nl/ ontmoedigt sterk het weken van houten snijplanken en ze zelfs gewoon in de gootsteen te laten. Hout is een poreus materiaal dat gevoelig is voor zwelling. Wanneer gedroogd, verschijnen er onvermijdelijk microscheuren in, waarin bacteriën zich graag vestigen en vast komen te zitten.

Verzorging aan boord.De beste optie is om onmiddellijk na gebruik de bovenste laag van het hout met een mes af te schrapen, daarna grondig met afwasmiddel te spoelen en met kokend water te drogen, droog het met een handdoek of servet.

plastic

Met de ontwikkeling van moderne technologie zijn kunststof snijplanken stevig in gebruik genomen. Ze zijn relatief goedkoop en hun keuze is erg groot en gevarieerd. Het is beter om een ​​dergelijk bord te vervangen zodra het oppervlak niet meer glad en "afgeveegd" is. Het voordeel op plastic is altijd merkbaar.

Je moet ook voorzichtig zijn bij het kiezen van goedkope plastic planken. Omdat sommige kunnen worden verwerkt of vervaardigd met behulp van giftige chemicaliën die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Natuurlijk kun je dit niet zeker herkennen, maar je kunt veilig zijn en niet de goedkoopste kopen.

glas

De meest slijtvaste en meest hygiënische snijplanken zijn glas. Hoewel een dergelijk bord veel minder vaak kan worden gewijzigd dan de twee vorige typen, heeft glas zeer specifieke kenmerken. De meest oncomfortabele van hen - het is glad genoeg. De tweede niet erg prettige functie is het geluid van het contact van het mes en het oppervlak van het bord. En de derde messen zijn sneller bot.

Hoe de levensduur te verlengen

Hoe planken schoon te maken zodat ze iets langer fit blijven:

1. Wrijf met minerale olie en / of was.Het belangrijkste is dat het advies betrekking heeft op houten planken. Deze methode helpt om de opname van geuren in het oppervlak te voorkomen en uitdroging te voorkomen. Het is belangrijk om te onthouden dat het noodzakelijk is om minerale olie te gebruiken, en in geen geval plantaardige of technische olie. Vaseline is perfect voor deze doeleinden.
2. Behandel met ontsmettingsmiddelen. Om de levensduur van een snijplank te verlengen, is het de moeite waard om deze periodiek te reinigen.

Desinfectie wordt uitgevoerd met speciale verbindingen:

• zwakke chlooroplossing;
• waterstofperoxide;
• chloorhexidine.

Als chemie niet wenselijk is, dan geïmproviseerde huismiddeltjes:

• citroen;
• azijnzuur;
• soda;
• met zout.

Hoogwaardige, massieve planken, op voorwaarde dat er minstens drie in de keuken zijn, worden idealiter eenmaal per jaar vervangen. Als een snijplank niet vaak wordt gebruikt, dient deze stilletjes twee jaar of zelfs langer. Was het in ieder geval na elk gebruik met het product, eerst met een spons en daarna met een borstel en desinfecteer het regelmatig. Dan zien de gebruiksvoorwerpen er altijd goed uit en blijven veilig voor de gezondheid.