Is het mogelijk om rauwe, ingemaakte, gebakken, gekookte kip in de vriezer te bewaren

Het is niet overdreven om te zeggen dat kip een ongelooflijk populair, smakelijk en relatief goedkoop product is. En veel huisvrouwen bewaren het liever voor de toekomst. Maar een redelijke vraag rijst: hoeveel kun je kip in de vriezer of koelkast bewaren om geen nuttige eigenschappen te verliezen?

Vers product

Als we het hebben over het opslaan van verse kipfilet (poten, vleugels, poten) of een hele kip, is het beter om het product onmiddellijk in te vriezen. Omdat het in de koelkast bij een temperatuur van 0 tot +4 niet langer dan 4 dagen kan worden bewaard vanaf de datum die op de verpakking staat vermeld.

raad
website puritex.decorexpro.com/nl/ waarschuwt: als de etikettering een langere houdbaarheid aangeeft, is dit een gelegenheid om na te denken over de kwaliteit van het vlees of de goede trouw van de verkoper.

Bevroren vers kippenvlees blijft maximaal een jaar bij een temperatuur van –24-18 ° C. Dienovereenkomstig, hoe warmer in de vriezer, hoe minder kip wordt opgeslagen.

Bij voorkeur, voor verzending naar de vriezer, de kip onmiddellijk in afzonderlijke porties verdelen en, indien nodig, de huid reinigen. Herhaaldelijk invriezen is onaanvaardbaar, omdat dit de smaakeigenschappen van vlees en de samenstelling ervan sterk beïnvloedt, waardoor de meeste voedingsstoffen worden vernietigd.

Gemarineerd vlees

Het is toegestaan ​​om ingelegde kip maximaal 24 uur in de koelkast te bewaren. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat langdurige blootstelling aan mals pluimvee uiterst ongewenst is. Daarom moet u de informatie op de verpakking van de saus of het mengsel voor het beitsen zorgvuldig lezen voordat u doorgaat. Experts raden niet aan om zo'n kip in te vriezen.

Gekookte of gebakken kip

Gekookt of gebakken kippenvlees in de koelkast wordt perfect bewaard gedurende 2-3 dagen bij een temperatuur van maximaal +5 graden. En in de vriezer ligt maximaal 3-6 maanden, op –18. Het vlees verliest zijn eigenschappen helemaal niet (met een enkele ontdooiing).

Hoe te ontdooien

puritex.decorexpro.com/nl/ magazine beveelt aan om kip en ander vlees op een zachte manier te ontdooien en temperatuurschokken te voorkomen:

1. Haal uit de vriezer.
2. Plaats in een bord of bak, zodat het vocht kan worden afgevoerd.
3. Plaats in de hoofdkamer van de koelkast, weg van de muren en afgewerkte producten.
4. Wacht tot de vogel volledig is ontdooid.

Ja, dergelijke manipulaties duren soms wel een dag, maar kippenvlees behoudt een maximum aan smaak en voedingsstoffen. Als er absoluut geen manier is om te wachten, dan is het de moeite waard om het product bij kamertemperatuur te ontdooien. En gebruik in geen geval de hulp van een magnetron, warm water of andere invloeden.

Kip is echt een veelzijdig en gezond product, en de lage kosten, in vergelijking met andere soorten vlees, maken het de koningin van de tafel. Wees niet bang om bevroren kip te kopen of in de vriezer te bewaren voor opslag. Bij correct ontdooien blijven alle voordelen van vlees behouden.