Hvordan smøre du en stekeplate før du baker? Deigen klistrer seg ikke lenger

Et problem kjent for mange husmødre: kaken fjernes ikke fra stekeplaten, bunnen er brent, det er mørke seler på oppvasken som ikke kan ryddes opp. For å unngå disse problemene er det nok å smøre kjelen ordentlig før du baker. Hvis du ikke liker smør, bruk alternative metoder.

Må jeg smøre

Smør skjemaet eller ikke - avhenger av materialet det er laget av. Det er kjent at silikonanordninger for å bake cupcakes bare trenger oljebehandling en gang - før første bruk. I fremtiden skilles deigen perfekt fra vegger og bunn uten ytterligere smøring.

Former av glass og metall må smøres hver gang, inkludert ikke-klebende. Hvis det ikke er olje, bruk alternative metoder, for eksempel spesial bakepapir.

Hva slags olje som smører formen

Det er bedre å bruke luktfri vegetabilsk olje - raffinert. Duften av solsikke eller oliven kan ødelegge smaken på deigen.

Den mest populære oljen er solsikke, noen husmødre eksperimenterer med sesam, linfrø.

For å få en brunaktig skorpe med paier, bruk smør. Smelt den eller mykner den på forhånd. Smør gir også aroma og en behagelig smak.

Et billig alternativ til smør er margarin. Den har ingen smak eller lukt, men takler også godt beskyttelsen av deigen, selv om noen husmødre fremdeles støter på svie.

For distribusjon, bruk en kulinarisk silikonbørste eller smør formen med hendene, bruk vernehansker. Husk å dekke veggene hvis bakingen i ovnen stiger.

Andre måter å beskytte bakervarer på

Pergamentpapir er et oljet kull som lar deg enkelt skille deigen fra bunnen og veggene. Fordelen med pergament er at den holder formen relativt ren. Du trenger ikke å suge og skrubbe de brente områdene, samt vaske oppvasken flere ganger i et forsøk på å bli kvitt oljeaktighet.

Papir hjelper ikke bare til å beskytte oppvasken, men forhindrer også overflødig fett fra å bake i kringlepai.

Råd fra puritex.decorexpro.com/no/
Ikke hvert pergament er oljet, se etter informasjon på emballasjen!

For å forhindre plage ved å vaske formen, må du linse den med vanlig matfolie. I motsetning til bakepapir har dette materialet egenskapen å feste seg til deigen, så ytterligere smøring med olje er nødvendig.

Det moderne alternativet er Teflon-ark. Den fungerer som en form laget av lignende materiale: bare legg den på en stekeplate og legg deigen med frimodighet.

Noen ganger er ikke olje nok. I dette tilfellet bruker husmødrene mel: dryss over det et oljet ark, så deigen vil feste seg til den og ikke til bunnen. Denne teknikken hjelper mye når du baker pizza, som har en ganske tynn og sprø deig.

Rådet
Ikke vær redd for å helle mel, det vil ikke påvirke konsistensen på den ferdige deigen.

Semulina og små brødsmuler brukes også til å strø. Et annet triks for sjokoladekake: dryss den oljede bunnen med kakaopulver og fint sukker. Så du får en lukende og søt bunnskorpe.

Ikke glem steketiden og temperaturen som er angitt i oppskriften på et fat.

Enkle triks kan enkelt fjerne pizza eller andre bakverk fra en stekeplate og nyte en deilig rett.