Er det mulig å lagre olivenolje i kjøleskapet - hvorfor bunnfall

Til tross for de relativt høye kostnadene, blir olivenolje mer tilgjengelig og populær. Men i motsetning til solsikke er den mer lunefull for lagringsforholdene, og kan derfor utilsiktet skjemmes bort og miste fordelene før utløpsdatoen.

Så er det mulig å forlenge livet med kjøleskap? Svaret er definitivt nei. Så la oss finne ut hvordan du lagrer "Provencal krydder" på riktig måte, og hva som er fulle av feil lagring.

Olivenolje hjemme

Den vanligste feilen er å holde olivenolje nær en komfyr eller i kulden. Varme, kulde, direkte sollys og luft ødelegger raskt dette verdifulle produktet.

Derfor vil det beste valget for lagring være:

• tett lukkede containere laget av mørkt glass,
• kjøkkenskap med ugjennomsiktige dører,
• konstant romtemperatur (ca. 20-24 grader).

Hemmelighet hvordan du velger
Magasinet puritex.decorexpro.com/no/ bemerker at jernbeholderne produktet befinner seg i butikker ikke reduserer de gunstige egenskapene til olivenolje. Men i en glassflaske helles som regel pomace av høyere klasse.

Hvor lenge lagres olivenolje?

Lukket olivenolje, i henhold til utløpsdato, lagres i opptil 24 måneder. Likevel, på hyllen i butikken er det bedre å velge olje som ble sølet ikke tidligere enn for syv til åtte måneder siden.

Når beholderen er åpen, reduseres utløpsdatoen raskt. Underlagt alle regler, vil det ikke vare lenger enn en måned. Hvis du bryter reglene, vil egenskapene forsvinne på bare et par dager, og smaken vil gå dårlig.

Som vi har sagt, vil ikke et kjøleskap forlenge levetiden til oljen din i en dag. I kontrast danner det seg et bunnfall ved lave temperaturer (under +12 Celsius). Så snart det er i romtemperatur, vil selvfølgelig dette bunnfallet forsvinne, men det er en risiko for at smaken vil bli uopprettelig skadet på denne måten.

Rådet
Erfarne husmødre anbefaler at du holder hovedforsyningen med olivenolje i en tett lukket flaske, og den "fungerende" delen i en vakker og liten størrelse beholder, som alltid er for hånden, men ikke ved siden av kokeplaten eller stekeovnen.

Hvis du lagrer olivenolje riktig og ikke gir etter ønsket om å "gi deg en fremtid", kan du skjemme bort deg selv og din familie med sunne og aromatiske retter i en måned. Hvis bitterhet vises, er det bedre å kaste ut produktet - det har blitt dårligere. Det er nok å finne et mørkt skap vekk fra komfyren, og verdifull klem trenger ikke å sendes til søpla.