Czy muszę umyć Herculesa lub płatki owsiane przed gotowaniem i dlaczego

Owsianka - posiekany owies. Tradycyjne gotowanie przez 30 minut, „szybkie” wcale nie wymaga gotowania. W tym drugim przypadku płatki są małe i bardzo cienkie, i to nie jedyna różnica. Nie mają prawie żadnej mąki, a priori żadnych łusek. Czy płatki owsiane należy umyć przed gotowaniem? Generalnie nie. Ale czasem warto się tym zająć.

Dlaczego nie umyć płatków owsianych

Jesteśmy podejrzliwi, a zatem nawet płatki, to znaczy ziarno, które zostało poddane wielu zabiegom, budzi nasze obawy: gdzie leżały, jakiego rodzaju kurz był na nich, jaki zmętnienie było w wodzie na patelni?

W rzeczywistości pył jest cennym posiłkiem. Gdy napełniamy płatki zbożem wodą, pojawia się mąka i powoduje zmętnienie. Jednak to ona jest źródłem glutenu, który tworzy otaczającą, śluzowatą masę, zaspokajając i chroniąc żołądek przed erozją. Dzięki temu płatki owsiane są tak przydatne, jak to możliwe, więc płukanie płatków do czystej wody jest szkodliwym zajęciem.

Należy pamiętać, że w drogich „dodatkowych” płatkach ten „proszek” nie jest. Owsianka okazuje się bardziej „teksturowana”, nie staje się słodsza… Ale prawie nie ma w tym żadnej korzyści.

Wskazówka
Zasób puritex.decorexpro.com/pl/, po przestudiowaniu problemu, zaleca lekkie namoczenie płatków, które wymagają 10 minut gotowania, aby uwolnić więcej glutenu, a dopiero potem doprowadzić do gotowości w tej samej wodzie.

Brudne kasze

Tak więc wymyśliliśmy „mąkę” - nie powinieneś się jej bać, wręcz przeciwnie, ma ona połowę korzyści. Co z łuskami, które pozostają w taniej owsiance? Dietetycy twierdzą, że jest to bardzo przydatny składnik jelita, działa jak otręby, oczyszcza przewód pokarmowy ... Ale bądźmy szczerzy.

Nie możesz dać takiego dania dzieciom, a nawet zbieranie łusek z przestrzeni międzyzębowych jest nieprzyjemne i nie zwiększają apetytu. Ale to nie znaczy, że płatki trzeba pilnie umyć. Orzechy są lżejsze niż woda. Odmierz szklankę płatków, napełnij ją 1,5 szklanką wody - i usuń niechciane cząstki łyżeczką cedzakową, wyskakują.

Wskazówka
Wszelkie zanieczyszczenia w płatkach owsianych są wynikiem złego wyposażenia produkcyjnego. Pozostaw to opakowanie na półce. Weź tylko produkt wysokiej jakości.

Nie lubię się rozmazać

Kiedy i komu ma sens mycie płatków? Jeśli chcesz cieszyć się płatkami śniadaniowymi jak pyszny deser lub płatki śniadaniowe, oczywiście mąka będzie przeszkadzać. Sprawia, że ​​owsianka jest jednorodna, galaretowata, nieestetyczna. W takim przypadku możesz spłukać płatki do czystej wody, a dopiero potem ugotować, dodać jagody, miód i orzechy - pyszny deser dla całej rodziny.

Istnieje jednak przepis, który pozwala uzyskać estetyczną owsiankę bez walki z przydatnym proszkiem.

Wspólna receptura musli zbożowych

Będziesz potrzebował:

• płatki wymagające gotowania przez 10 minut (jeśli mniej - mają mniej korzyści, a jeśli dłużej - nie gotują się) - 1 łyżka. na 3 porcje;
• woda - 1,25 ul;
• mleko do smaku;
• orzechy, suszone owoce - nie więcej niż 1 garść;
• miód lub cukier do smaku.

Jak zdobyć pyszne śniadanie:

1. Zmierz wcześniej suszone owoce i zalej wrzącą wodą - aby były umyte i gotowane na parze.
2. Weź nieprzywierającą patelnię i posyp tam płatki.
3. Obróć piec na maksymalne ciepło i usmaż płatki. 3 minuty wystarczy.
4. Napełnij wodą i zredukuj ciepło do średniego lub nieco słabszego.
5. Przykryj i pozwól wodzie całkowicie wyparować - nie ingeruj w żaden sposób! W przeciwnym razie złamiesz teksturę.
6. Kiedy nie pozostanie wilgoć, wyślij suszone owoce, cukier i mleko na patelnię (zorientuj się w swoim guście: niektóre lubią płatki swobodnie unoszące się, inne jak gęstsza konsystencja).
7. Pozwól ogrzać się i bulgotać kilka razy - usuń z ognia.
8. Jeśli wolisz miód, dodaj go na samym końcu, jak orzechy.

Wskazówka
Inną opcją jest zasypianie suszonych owoców w tym samym czasie podczas nalewania wody. Pozostawić do odparowania wilgoci, usunąć z ognia i trzymać pod przykryciem przez około 3 minuty. Rozłóż na talerzach i zalej zimnym mlekiem. Ta opcja jest jak najbliższa muesli, ale żucie takich płatków jest łatwiejsze, niż dzieci.

Owsianka to niezwykle zdrowy i pożywny produkt. Pod każdym względem jest lepszy od semoliny. Ktoś woli „gładką” owsiankę, ale większość chciałaby zobaczyć krakersy na stole do clapperboard. Aby zminimalizować utratę użytkowania, weź przepis z puritex.decorexpro.com/pl/ i ciesz się pysznym deserem przynajmniej codziennie rano!