Czy można zamrozić grilla w marynacie: warunki i zasady

Czy można zamrozić grilla w marynacie? Tak, ale nie na długo. Średnio okres przydatności takiego kęsa wynosi 5-7 dni.

Czy marynowane mięso można zamrozić?

Dobre mięso jest drogie, a pyszna marynata składa się z wielu składników, które prawie nie zawsze znajdują się w lodówce. Jeśli masz gotowe mięso na grilla - to nie ma znaczenia: możesz zamrozić produkt do następnego pikniku!

Lepiej jest zamrażać nie dłużej niż tydzień, aby mięso nie różniło się smakiem i wyglądem od świeżego. Faktem jest, że marynata ma na celu zmiękczenie włókien i szybsze smażenie / pieczenie w ogniu. Taki produkt nie powinien być długo przechowywany w zamrażarce, w przeciwnym razie straci zarówno smak, jak i kształt.

Jest ważne
Kebaby są przygotowywane natychmiast po rozmrożeniu, oblicz czas rozmrażania. Jeśli masz długą podróż do natury, przenieś mięso do pojemników z ciasną pokrywką: będzie w stanie rozmrozić się w ciągu kilku godzin w samochodzie.

Maksymalny okres trwałości grilla w zamrażarce wynosi 2 miesiące. Długie leżące kawałki mięsa w marynacie stają się gumowe. Będziesz musiał bardzo się postarać, aby kebab z nich był soczysty i smaczny. Niektóre gospodynie domowe zalecają gotowanie takiego mięsa na patelni, po usunięciu kawałków cebuli (jeśli była używana w marynacie) i dodaniu nowej marynaty i świeżych ziół.

Jak zamrozić kęs kebaba

Zamrożenie półki grillowej jest łatwe. Oto instrukcje i przydatne wskazówki:

1. Czas zamrażania zależy od rodzaju mięsa. Co najlepsze, ciężkie i tłuste mięso jest przechowywane w komorze - jagnięcina, wieprzowina, wołowina na drugim miejscu, ale kebab z kurczaka lepiej jest marynować i jeść natychmiast.
2. Najgorsze jest mięso kebab marynowane w majonezie, kefirze, kwaśną śmietaną. Przed umieszczeniem grilla w zamrażarce usuń wszystkie ślady tych produktów.
3. Najbardziej odpowiednie do zamrażania grilla w marynacie o słabej kwasowości: odpowiednie są sok z cytryny, olej, ocet, woda mineralna, musztarda, pasta pomidorowa itp.
4. Usuń cebulę z marynaty, po rozmrożeniu będzie bez smaku.
5. Ubij mocno kawałki mięsa do plastikowego pojemnika i przykryj pokrywką. Inną opcją opakowania jest torba z hermetycznym zapięciem, pamiętaj tylko o usunięciu z niej nadmiaru powietrza.
6. Nie zamrażać ponownie.

Lifehack z magazynu puritex.decorexpro.com/pl/
Po rozmrożeniu mięso należy trzymać w świeżej marynacie jeszcze przez kilka godzin, a następnie kebab okaże się smaczny i soczysty.

Rozmroź grill bez użycia kuchenki mikrofalowej lub innych urządzeń: pozwól, aby mięso rozmroziło się naturalnie. Najpierw przenieś go do lodówki, jeśli jest czas, pozostaw mięso na kilka godzin w temperaturze 0-5 stopni.

A jeśli jest za dużo marynowanego mięsa, lepiej ugotować więcej kebaba, zabrać go do domu z pikniku i po kilku dniach usmażyć na patelni. Tak czy inaczej, możesz zamrozić marynowane mięso, tydzień do następnego weekendu będzie leżeć spokojnie.