Dlaczego potrzebuję szynki, jak jej używać? Plusy i minusy

Kiedy kiełbasy sklepowe pozostawiają wiele do życzenia, każda gospodyni ma okazję skosztować domowej szynki z naturalnego mięsa mielonego. Aby to zrobić, wystarczy kupić urządzenie - szynkę. Czy warto kupić swoje pieniądze, jak to działa i jak trudno jest gotować pieczeń? Kochanki zgadzają się, że dla dużych fanów mięsa to urządzenie stanie się jednym z głównych w kuchni.

Zasada działania

Szynka jest cylindrycznym cylindrem z pokrywami prasowymi. Zastosowany materiał to stal nierdzewna lub wysokowytrzymały plastik spożywczy.

Jak działa urządzenie: w pojemniku umieszcza się mięso mielone, a następnie wypełnioną szynkę zanurza się w naczyniach o pojemności 5 litrów lub większej. Może to być patelnia, miska multicooker, piekarnik lub grill powietrzny.

Dzięki szynce mięso podczas gotowania lub pieczenia zachowuje swój kształt, soczystość i zyskuje doskonały smak.

Plusy i minusy, najlepsze modele

Szynka jest lekka, łatwa do czyszczenia i przechowywania. To urządzenie wielokrotnego użytku. Gospodyni sama wybiera skład nadzienia - szynka implikuje różnorodność potraw: kiełbasa mięsna, bułka rybna, drób, potrawy z królików, pasty, przeciery mięsne do żywności dla niemowląt itp.

Materiał urządzenia nie pochłania zapachów. Nadzienie wewnątrz podczas gotowania utraci minimum korzystnych właściwości. Szynkę docenią mężczyźni, którzy lubią eksperymentować z daniami mięsnymi.

Kolejnym plusem tego urządzenia jest oszczędność kosztów. Kawałek dobrej szynki kosztuje przyzwoite pieniądze i często znalezienie produktu wysokiej jakości jest prawie niemożliwe. Wystarczy kupić ulubione mięso, przyprawy i delektować się naturalnym przysmakiem.

Jest ważne
Dobra szynka powinna być szczelna. W tanich modelach sok może wyciec podczas procesu gotowania, co znacznie wpływa na jakość gotowego produktu. Ponadto urządzenie musi mieć gładką obróbkę krawędzi.

Popularne modele szynek według recenzji hostess:

• Tescoma (Tescoma). Szynka z korpusem ze stali nierdzewnej i plastikową wkładką. Udźwig - do 1,1 kg. Wygodny w obsłudze, posiada przedłużenie obudowy do wygodnego wyciągania produktu, silikonowe podstawki chronią przed przegrzaniem.

• Redmond Rhp-M02. Pojemność szynki wynosi do 1,5 kg, obudowa wykonana jest z wysokiej jakości stali, wygodnej konstrukcji do korekty objętości farszu.

Uwaga: naczynia ze stali nierdzewnej mają nieograniczoną żywotność, a żaroodporne tworzywo sztuczne nie może się pochwalić.

Przepis na szynkę domowej roboty

Aby szynka domowej roboty nie zawiodła, a szynka nie zakurzyła się na górnej półce szafki kuchennej, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:

1. Kup wysokiej jakości modele.
2. Aby zapobiec suszeniu szynki, dodaj do mielonego mięsa wodę lub śmietanę.
3. Marynuj mięso mielone z przyprawami w lodówce przez 10-15 godzin.
4. Do farszu używaj worków do gotowania.
5. Aby szynka ostygła szybciej po ugotowaniu, umieść ją w zimnej wodzie.
6. Poświęć trochę czasu na wypróbowanie szynki, wyjmij torbę i trzymaj ją przez chwilę w lodówce.
7. Średnio produkty z szynki o pojemności 1 kg wystarczą na lunch dla małej rodziny.

Najłatwiejszy przepis na szynkę krok po kroku:

1. Weź przygotowaną mieloną wieprzowinę lub zrób to sam. Powinien wynieść 700 g. Aby utrzymać suchość, wlej trochę wody lub śmietany.
2. Pokrój filet wieprzowy na kawałki (wystarczy 300 g).
3. Dodaj posiekaną świeżą paprykę, 2 łyżki. l przyprawa do wieprzowiny lub innej, 1 łyżeczka. sól Staraj się zawierać warzywa, cebulę i czosnek.
4. Ugniataj wszystko dokładnie i pozwól mu marynować. Można zostawić na noc.
5. Zapakuj mięso mielone w przygotowaną szynkę.Zanurz urządzenie w garnku z wodą, gotuj szynkę na średnim ogniu przez około 60-70 minut. Najlepiej unikać gotowania.
6. Mięso jest stopniowo gotowane, ale pokrywka z prasą dostosowuje się do pozycji nadzienia. Szynka będzie gęsta.
7. Gdy wszystko się ugotuje, schłodź cylinder w zimnej wodzie, wyjmij szynkę z torby i wyślij do lodówki. Pozwól, aby rolka wreszcie się sprzęgnęła.

puritex.decorexpro.com/pl/ zaleca przechowywanie szynki w folii. Okres trwałości produktu domowego wynosi 3-4 dni.

Szynka szynka to proste rozwiązanie dla zagorzałych fanów produktów mięsnych i przeciwników dodatków chemicznych w produktach sklepowych. Jeśli nie jesteś zbyt leniwy, aby gotować, możesz kupić naczynia. A jeśli kiełbasa na stole jest rzadkością, możesz obejść się bez nowocześnie wyposażonych gadżetów kuchennych.