Czy można przechowywać cebulę w lodówce: zielona, ​​cebula, sevok

Cebula jest przechowywana wystarczająco długo, zarówno w pokoju, jak iw lodówce lub zamrażając. Zieloną cebulę najlepiej przechowywać na zimno, ale cebula woli ciepło lub chłód, ten sam smak i zestaw.

Jak przechowywać szczypiorek

Pióra są przeciwwskazane na świeżym powietrzu, ale zalecana jest raczej wysoka wilgotność. Jeśli zawiera niepoprawnie zielony kolor, rozkłada się lub więdnie i wysycha.

Najłatwiejsze sposoby na dłuższe utrzymanie zielonej cebuli:

1. W pakiecie: owinąć końce liści plastikową torbą, zawiązać, nie ściskając miazgi i wysłać do lodówki. Inną opcją jest umieszczenie piór w całości w torbie, ale powinny one pozostać proste.
2. W pergaminie: owinąć warzywa niewoskowanym arkuszem, namoczyć z butelki z rozpylaczem, przykryć drugą warstwą papieru i umieścić na półce w lodówce.
3. W naczyniach: weź pudełko na kiełbasę, butelkę lub inny podłużny pojemnik wykonany z plastiku spożywczego, szkła, ceramiki itp., pokrój liście, aby pasowały do ​​naczyń bez zagnieceń, zamknij pokrywkę i wyślij na zimno.

Jest ważne
Chociaż zielona cebula kocha wilgoć, wilgoć jest przeciwwskazana, więc każde pióro powinno być suche. Wszelkie wady liści są niedopuszczalne. Przed przechowywaniem cebule są sortowane i albo nie są myte, ani pozostawiane na tkaninie przez około 1 godzinę.

Magazyn puritex.decorexpro.com/pl/ znalazł ciekawy sposób na zachowanie zielonej cebuli na zimę na sałatki: pokrój ją w pierścienie, wlej do szklanego słoika, napełnij olejem słonecznikowym i schłodź w lodówce. Za trzy dni otrzymasz pachnący i smaczny sos do sałatek lub dań głównych.

Cebula

Jak uratować główki cebuli? Przede wszystkim potrzebują suchego powietrza. Im mniej wilgoci w górnych warstwach warzywa, tym dłużej będzie leżał. Dlatego po zbiorach cebulki układa się jednowarstwowo lub nakłada „ukośnie” i utrzymuje w powietrzu w temperaturze około 24 stopni. Jeśli urządzenia grzewcze działają, suszą powietrze, a to pomaga cebuli. Możesz wysuszyć cebulę w specjalnej suszarce lub w piekarniku przy otwartych drzwiach.

Co dalej z cebulą:

1. Pozostaw w girlandach - są skomplikowane, w stylu rustykalnym ozdobią balkon lub spiżarnię, ale w jasnej kuchni mogą zmienić kolor na zielony.
2. Złóż wiklinowe / plastikowe kosze, drewniane / tekturowe pojemniki lub inne pojemniki „oddychające” i umieść w ciemnym miejscu z suchym powietrzem, na przykład w spiżarni, na balkonie, w korytarzu pod ławką torby itp. Nieudane miejsce - pod mycie ze względu na wysoką wilgotność.
3. Wlać do nylonowych pończoch lub podłużnych toreb i zawiesić lub złożyć 1-2 warstwami, na przykład pod szafką lub na balkonie.

Obraną lub nawet smażoną cebulę, która nie poszła do gotowania, można na krótki czas wysłać do lodówki. Najlepiej jest zamknąć go w szkle - aby leżał przez 2-3 dni.

Wskazówka
Aby cebula w skrzyniach nie zamokła się w zimie, nie psowała się i nie leżała przez długi czas, przykryła ją kredą lub suchymi wiórami - blokują nadmiar wilgoci.

Zestaw cebuli

Sevc musi leżeć całą zimę, a jednocześnie nie dawać igły i nie zacząć rosnąć. W tym celu nasiona muszą być dobrze wysuszone. Takie żarówki mogą być trzymane zarówno w cieple (w temperaturze 18–20 stopni), jak iw niskich temperaturach, na przykład na oszklonej loggii lub w spiżarni, jeśli nie ma tam rur grzewczych / wodnych.

Cebule do sadzenia są również przechowywane w lodówce, w komorze o temperaturze nieprzekraczającej + 2 stopnie i najlepiej z dużą ilością powietrza.

Bardzo mały sevc o średnicy mniejszej niż 1 cm nie jest zalecany do przechowywania: jest łatwy do wyschnięcia, dzięki czemu nie wzrośnie wiosną. Najlepszą opcją jest posadzenie go jesienią.W glebie, pod warstwą śniegu, cebule nie będą kiełkować przedwcześnie, nie wyschną i nie zamarzną.

Niektóre bardziej interesujące sposoby oszczędzania cebuli

Zarówno cebula, jak i świeża zielona cebula spokojnie tolerują zamrażanie, tracą tylko ostrość - jak po poparzeniu, co często jest tylko plusem. Musisz umyć cebule, pozostawić do wyschnięcia na ręczniku, pokroić, a następnie ułożyć je w jednej warstwie na tacach lub na szerokich talerzach z bokami, ułożyć w stosy i wysłać do zamrażarki. Gdy kawałki zamarzną (po około 8 godzinach), należy je przelać do opakowań, aby zajmowały mniej miejsca. Ta metoda pomoże uzyskać kruchą przyprawę, a gospodyni nie będzie musiała rozbić całego lodowego kawałka.

Drugim oryginalnym sposobem jest solenie. Kawałki układane są w szklane warstwy, z których każda jest obficie solona. Możesz obracać warzywa i warzywa w taki sam sposób, jak robią to z ogórkami lub kabaczkami - przyprawy marynowane okazują się smaczne i pikantne w smaku.

Trzecia niezwykła metoda nadaje się zarówno do świeżej, jak i smażonej cebuli. Najważniejsze jest przygotowanie sosu na maśle: wymieszaj go z cebulą i wszelkimi przyprawami do smaku. Sos nadaje się do przygotowania gotowych posiłków lub gotowania. Główną zaletą jest to, że cebula ma drobinkę. Trzymaj przedmiot w zamrażarce.

I, oczywiście, zielona cebula jest suszona: na słonecznym balkonie lub w specjalnym urządzeniu, w skrajnych przypadkach, w piekarniku z otwartymi drzwiami (temperatura - około 50 stopni, plasterki - około 5 mm długości i nie więcej niż 1 cm szerokości i wysokości). Ta przyprawa jest wyraźnie gorsza pod względem aromatu i smaku od świeżej lub słonej cebuli, ale z pewnością leży dłużej niż miesiąc (szczególnie w zamkniętych pudełkach) i nie nabiera niezwykłego smaku.

Zapraszam do kupowania dużej ilości cebuli w sezonie, gdy jest pełna soków i jest niedroga, nie bój się hojnie sadzić jej w łóżkach - konserwacja warzyw nie stanowi problemu, a zachwyci smakiem i korzyściami przez całą jesień, a nawet zimą do wiosny.