Czy można przechowywać surowego, marynowanego, smażonego, gotowanego kurczaka w zamrażarce

Nie ma przesady w stwierdzeniu, że kurczak jest niezwykle popularnym, smacznym i stosunkowo niedrogim produktem. I wiele gospodyń domowych woli gromadzić je na przyszłość. Ale pojawia się uzasadnione pytanie: ile można przechowywać kurczaka w zamrażarce lub lodówce, aby nie stracić użytecznych właściwości?

Świeży produkt

Jeśli mówimy o przechowywaniu świeżej piersi kurczaka (podudzia, skrzydełka, nogi) lub całego kurczaka, lepiej natychmiast zamrozić produkt. Ponieważ w lodówce, w temperaturze od 0 do +4, można ją przechowywać nie dłużej niż 4 dni od daty wskazanej na opakowaniu.

Wskazówka
Witryna puritex.decorexpro.com/pl/ ostrzega: jeśli oznakowanie wskazuje na dłuższy okres przydatności do spożycia, jest to okazja do zastanowienia się nad jakością mięsa lub dobrą wiarą sprzedawcy.

Mrożone świeże mięso z kurczaka pozostanie przez rok w temperaturze –24–18 ° C. W związku z tym, im cieplej w zamrażarce, tym mniej kurczaka będzie przechowywane.

Najlepiej przed wysłaniem do zamrażarki natychmiast podzielić kurczaka na pojedyncze porcje i, jeśli to konieczne, oczyścić skórę. Wielokrotne zamrażanie jest niedopuszczalne, ponieważ wpłynie to znacząco na właściwości smakowe mięsa i jego skład, niszcząc większość składników odżywczych.

Marynowane Mięso

Dozwolone jest przechowywanie marynowanego kurczaka w lodówce do 24 godzin. Warto jednak wziąć pod uwagę, że długotrwałe narażenie na delikatny drób jest wyjątkowo niepożądane. Dlatego przed kontynuowaniem należy uważnie przeczytać informacje na opakowaniu sosu lub mieszanki do wytrawiania. Eksperci nie zalecają zamrażania takiego kurczaka.

Kurczak gotowany lub smażony

Gotowane lub smażone mięso z kurczaka w lodówce zostanie doskonale zachowane przez 2-3 dni w temperaturze nieprzekraczającej + 5 stopni. A w zamrażarce leży do 3-6 miesięcy, w temperaturze –18. Mięso wcale nie traci swoich właściwości (po jednym rozmrożeniu).

Jak rozmrażać

Magazyn puritex.decorexpro.com/pl/ zaleca delikatne rozmrażanie kurczaka i każdego innego mięsa oraz unikanie szoku termicznego:

1. Wyjmij z zamrażarki.
2. Umieść w talerzu lub tacy, aby wilgoć była gdzie odpłynąć.
3. Umieść w głównej komorze lodówki, z dala od ścian i gotowych produktów.
4. Poczekaj, aż ptak zostanie całkowicie rozmrożony.

Tak, takie manipulacje czasami zabierają dzień, ale mięso z kurczaka zachowa maksimum smaku i składników odżywczych. Jeśli absolutnie nie ma sposobu na czekanie, warto rozmrozić produkt w temperaturze pokojowej. I w żadnym wypadku nie należy korzystać z pomocy kuchenki mikrofalowej, ciepłej wody lub innych czynników.

Kurczak jest naprawdę wszechstronnym i zdrowym produktem, a jego niski koszt w porównaniu z innymi rodzajami mięsa czyni go królową stołu. Nie bój się kupować mrożonego kurczaka lub wkładać go do zamrażarki do przechowywania. Właściwe rozmrażanie zachowa wszystkie zalety mięsa.