Po co zamrażać chrzan i co go zamraża?

Korzeń i liście chrzanu są bardzo popularne w zimowych preparatach. Pikantne ulotki są przydatne do konserwacji, ostre warzywa korzeniowe chodzą do chrzanu i innych pikantnych przekąsek. Aby zawsze mieć świeżą uprawę, spróbuj zamrozić wszystkie części chrzanu na zimę. Zamrażarka zachowa przydatne substancje z warzyw, a następnie zdecydujesz: zjedz je na świeżo lub użyj do zbioru w zimie.

Jak zamrozić korzeń

Jedną z korzyści zamrażania korzenia chrzanu jest to, że staje się mniej ostry. Teraz jest to po prostu ładny pikantny suplement z mnóstwem witamin i minerałów, a nie test dla oczu i żołądka.

Przepis na mrożony chrzan:

1. Wybierz całe i zdrowe korzenie. Najsmaczniejsza roślina w wieku 2-3 lat. Najlepiej je przechowywać.
2. Napełnij korzeń wodą i odłóż na kilka godzin, aby oddzielić brud. Użyj pędzla, jeśli owoc jest zbyt brudny.
3. Obierz skórkę za pomocą noża lub obieraczki do ziemniaków.
4. Spłucz, osusz.
5. Pokrój korzeń w kostkę o krawędzi 1-1,5 cm.
6. Zamroź wszystkie kostki, rozkładając je równomiernie na płaskim talerzu. Po 2-4 godzinach wyjmij je z zamrażarki i rozłóż w workach do przechowywania. Więc nie będą się trzymać razem.
7. Zrób wygodne porcje, aby jeden pakiet trafił do jednego naczynia.
8. Nie można przechowywać rozmrożonego chrzanu przez długi czas, a tym bardziej powtarzające się zamrażanie szkodzi produktowi.

Magazyn puritex.decorexpro.com/pl/ zaleca, aby nie przechowywać śruty chrzanowej i innych owoców przez ponad rok, ale raczej jeść zamrożenie w pierwszych miesiącach, nie czekając na wiosnę. Dzięki temu zyskujesz więcej na produktach.

Opcja tartego chrzanu:

1. Zmiel obrane i umyte owoce na tarce lub przejdź przez maszynę do mięsa, w zależności od tego, która konsystencja jest bardziej podobna.
2. Łyżkę masy na małe porcje.
3. Wyślij natychmiast do zamrażarki. Rezultatem było puste dla sosów i sałatek.
4. Tarty chrzan jest czasem mieszany z sokiem z cytryny i startym jabłkiem i używany jako dressing lub przekąska.

Wskazówka
Chroń oczy przed żrącym chrzanem, umieszczając worek na młynek.

Chrzan jest naturalnym antybiotykiem, środkiem przeciwwirusowym, wzmacniającym apetyt i stymulującym przewód pokarmowy. Dodaj trochę rozmrożonego chrzanu do zimowego menu, aby zawsze czuć się zdrowo i energicznie.

Mrożone Liście Chrzanu

Dlaczego potrzebne są liście chrzanu? Ta zieleń uzupełnia i poprawia smak potraw mięsnych, w tym zup. Ulotki są również dodawane do marynat, dzięki czemu warzywa są przechowywane dłużej i nie psują się.

Zasady i etapy zamrażania liści:

1. Zbierz zdrowe zielone liście, spłucz i dokładnie wysusz.
2. Bez krojenia umieść je w pojemnikach lub torbach w stosach.
3. Ściśnij powietrze i mocno spakuj.
4. Przechowywać w komorze z warzywami.

Aby użyć liści, wystarczy wyjąć je z zamrażarki i natychmiast dodać do naczynia. Nie trzeba czekać na rozmrożenie.

Bez chrzanu rosyjska kuchnia narodowa jest nie do pomyślenia. Nie ograniczaj się do zimowych zapasów tego ostrego witaminowo owocu: konserwuj, sałatki, marynaty, zamrażaj świeży korzeń. Chrzan przyniesie korzyści ciału w dowolnej formie.