Por que uma maçã em um saco com frutas e legumes verdes. Mitos e Realidade

Uma maçã é uma fruta deliciosa e muito saudável, usada até para fins medicinais. Outra característica da fruta é a capacidade da fruta colhida de evaporar o etileno com água. É a formação desse gás que faz das maçãs um acelerador de amadurecimento. Para que frutas e legumes verdes cheguem, eles colocam uma fruta redonda em um saco com eles.

Como isso funciona
Devido ao etileno, os taninos que abundam em frutos e bagas verdes quebram. Amido de neutro a gosto se transforma em açúcar de frutas.

Como usar a propriedade da maçã para acelerar o amadurecimento

Muitas vezes, não sendo possível colher diariamente, não são trazidas frutas, legumes e frutas totalmente maduras da dacha. Ou geadas precoces não permitem amadurecer a colheita. Nesse caso, uma maçã é apenas uma panacéia.

Fato interessante
É com etileno que as bananas, por exemplo, são processadas após serem transportadas dos locais de cultivo. Afinal, uma fruta totalmente amadurecida não tolera um longo caminho.

Como usar o etileno de maçã corretamente:

1. A puritex.decorexpro.com/pt/ recomenda a inspeção completa de frutas verdes, removendo frutas podres, danificadas ou quebradas.
2. Você não precisa lavar frutas: o excesso de umidade só provocará mofo. Se você ainda lavou, é necessário secar as frutas e deixar repousar sobre uma toalha para que as gotas evaporem completamente.
3. Frutas preparadas são enviadas em pacotes. Se o recipiente for feito de polietileno, furos devem ser feitos nele ou deixados, para que o excesso de umidade escape e o oxigênio penetre. Se estiver sem papel, essas manipulações são supérfluas.
4. Em seguida, você precisa colocar uma maçã em cada saco, amarrar e deixar em um local escuro à temperatura ambiente para amadurecer.

A quantidade de frutos a manter dessa maneira depende de quão imaturos são. É necessário verificar regularmente as embalagens e, quando as frutas terminarem, colocá-las imediatamente na geladeira, por exemplo, na zona fresca.

É importante
Maçãs absorvem odores muito rapidamente. Portanto, não coma frutas depois de usá-las como catalisador.

Quando uma maçã pode machucar

Além das maçãs, a capacidade de acelerar o amadurecimento tem:

• figos
• damascos
• peras
• melões
• Tomates

Portanto, não é aconselhável armazenar os produtos listados com maçãs.

Isso prejudicará uma maçã em frutos totalmente maduros: eles amadurecem e começam a apodrecer. Portanto, as maçãs devem ser mantidas afastadas delas.

Maçãs agem umas nas outras da mesma maneira que em outras frutas. Portanto, é importante seguir as regras durante o armazenamento a longo prazo:

1. Selecione apenas frutas elásticas inteiras.
2. Embale cada um em um saco de papel ou polvilhe as maçãs com lascas de madeira.
3. Mantenha tudo em um local escuro e fresco.

O etileno não afeta os seguintes frutos:

• laranja
• limão
• Mandarim
• romã
• uva
• Cereja

Fato interessante
Uma maçã colocada em uma panela de batata não só ajuda a preservar suas propriedades benéficas por mais tempo, mas também evita que brotos apareçam.

O uso adequado dos recursos da maçã para produzir um "catalisador de amadurecimento" natural do etileno melhorará o sabor das frutas não amadurecidas, mas não funciona em todos os casos.