É possível congelar amoras para o inverno: receitas simples para armazenamento

É possível e necessário congelar amoras para o inverno! Esta baga estraga-se muito rapidamente, recomenda-se comê-la imediatamente, removendo-a do mato. No congelador, essa iguaria mantém sua forma, cor e sabor.

Amoreira e seu armazenamento

Amoreira, ou amoreira, é uma colheita de frutas, é um pouco como uma amora. Cor de amoreira - do vermelho ao preto, existem variedades brancas e rosa. Todos eles estão sujeitos a congelamento.

Os frutos da amoreira amadurecem em meados de julho, a partir deste momento você pode colher e enviá-la imediatamente para armazenamento.

Pequeno truque
Colete a amoreira após a chuva ou rega-a de cima para que você não precise lavar intensamente as frágeis bagas.

No congelador, a amoreira mantém sua aparência bem. É realizada a granel e na forma de purê de batatas. Bagas inteiras ficam por 6 a 10 meses com as configurações padrão do freezer (–18 ° C), purê de batatas - 3-4 meses.

Como congelar: várias maneiras

Tudo começa com uma lavagem extremamente cuidadosa da fruta. Tente se livrar do pó e detritos sem danificar a estrutura delicada. Após os procedimentos de água, a amoreira deixa secar em uma toalha ou guardanapo.

Como congelar amoreira fresca inteira

Para que as bagas congelem um a um, você precisa trabalhar um pouco:

1. Quando as bagas estiverem secas, coloque-as em uma camada uniforme em uma bandeja e leve ao freezer por 2-4 horas. Este não é o congelamento final, mas a fase de preparação: para que as bagas não grudem, elas devem ser congeladas individualmente.
2. Quando a primeira parte estiver embalada, coloque o próximo palete. É conveniente se os lados forem altos e permitir que você faça duas ou três pirâmides em 2-3 camadas. A prateleira no freezer deve estar vazia, caso contrário, o design não terá espaço suficiente.
3. Quando a amoreira ficar dura, polvilhe-a em pequenas porções sobre pacotes ou recipientes. Feito! Agora você pode enviar a baga para armazenamento a longo prazo.

Com açúcar

Um doce é amoreira, polvilhada com açúcar. Não será necessário muito adoçante, pois os próprios frutos são muito doces. Uma média de 0,5 xícaras de açúcar por 1 kg de amoreira.

Ordem de congelamento:

1. Seque as bagas lavadas.
2. Polvilhe com açúcar.
3. Embale em sacolas pequenas e agite para distribuir uniformemente o açúcar.
4. Envie tudo para o freezer.

Em calda

Bagas doces também são congeladas em calda. Acontece um excelente suplemento de café da manhã, um recheio para panificação e sobremesas. Receita

1. Misture água e açúcar em uma proporção de 2: 1.
2. Ferva a calda por 5 minutos para dissolver todos os grãos de açúcar.
3. Arrefecer até à temperatura ambiente.
4. Prepare as frutas de amoreira, como de costume.
5. Distribua as frutas em recipientes de gelo, xícaras pequenas ou cortadores de biscoitos.
6. Despeje a amoreira com calda - ela deve cobrir completamente os frutos.
7. Cubra com um filme ou um saco para congelar, envie para armazenamento.

Dica
A puritex.decorexpro.com/pt/ recomenda armazenar frutas e outras frutas congeladas em um recipiente separado para congeladores. Portanto, eles não estão saturados de odores. É melhor embalar tudo em uma bolsa dupla.

Purê de amoreira

Você pode congelar amoreira na forma de purê de batatas:

1. Lave as frutas, amasse com um garfo ou liquidificador.
2. Adicione um pouco de açúcar, conforme desejado.
3. Embale em moldes ou sacos em pequenas porções.
4. Envie para o congelador.

As amoras são descongeladas gradualmente, movendo-se primeiro para a geladeira e depois para as condições do ambiente.

Estocar amoreira congelada sem se preocupar com a perda de vitaminas e minerais.Um suplemento tão útil e doce se encaixa perfeitamente no menu de inverno.