Separe o creme do leite com suas próprias mãos

Na produção, um aparelho especial é usado para a extração de creme - um separador. Em casa, você pode separar o creme do leite sem aparelhos sem equipamento especial.

Como o creme é formado?

Creme é um produto lácteo obtido do leite no processo de desengorduramento, ou seja, a parte do leite que contém gordura. Para a separação, sempre tome leite gordo e caseiro. Um indicador suficiente é de 4%. Não há aditivos em um produto natural que afetem o sabor, a quantidade e a qualidade do creme. Você não receberá creme do leite homogeneizado da loja.

Os cremes mais deliciosos são separados usando um separador, mas nem todos podem pagar essa compra.

A produção é bastante gordurosa (20-25%, dependendo do leite ingerido), creme saboroso e suave. Use-os para fazer sobremesas, bebidas, bater na manteiga ou cozinhar creme de leite.

Como montar: um método simples

Para coletar o creme, basta deixar o leite assentar até que uma borda clara apareça no topo. O produto gordo será maior.

Instruções de montagem:

1. Despeje o leite em um recipiente limpo: jarra, prato, copo. É melhor levar recipientes de vidro, através das paredes das quais uma linha divisória será visível.
2. Coloque o produto na geladeira por pelo menos 12 horas.
3. O creme se acumula sozinho na parte superior da louça, o leite permanece embaixo.
4. Usando uma colher, separe cuidadosamente o creme do leite. É melhor encontrar um dispositivo desnecessário feito de metal fino e dobrá-lo como uma colher. Ou use um pequeno fogão.
5. Não agite o frasco para não misturar acidentalmente os dois produtos.
6. Desde a primeira vez, aproximadamente 1/10 do leite passa para o creme.

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O leite pode ser enviado para infusão novamente. Desta vez, levará pelo menos um dia para obter uma camada superior oleosa.

Trabalhar com um separador em casa

Se você possui um separador doméstico, é mais prudente usá-lo. Por que o aparelho às vezes separa mal o creme e como ajustá-lo?

Há vários motivos para o separador não funcionar corretamente:

1. Peças (escovas de borracha, escovas) estão gastas.
2. Você usa leite quente (tome leite frio, não superior a 40 graus).
3. Instalação incorreta da desnatadeira.

Se o leite não se separar, verifique se a estrutura está deteriorada, limpe-a e aperte o parafuso de suprimento de leite. Se necessário, substitua o anel em O no rotor.

O creme é muito saboroso, mas não esqueça que você precisa controlar a quantidade de produtos gordurosos na dieta.