Temos toda a geléia de silicone, vidro, ferro

Os conectores originais para a fabricação de geléia em porções ajudam a tornar a iguaria bonita, festiva, mas pode ser difícil tirar a geléia dessa forma. Vamos descobrir como preparar uma sobremesa e o que garante sua integridade.

Recursos de cozinha

A geléia é um prato translúcido gelatinoso doce baseado em um componente espessante - gelatina, pectina, ágar-ágar - e suco de frutas e bagas. Às vezes, leite, creme e outros aditivos são usados. Existem versões sem açúcar de geléia, por exemplo, de carne.

A massa líquida é preenchida em uma forma líquida, depois solidificada e um vácuo é formado entre elas. Essa embreagem precisa ser quebrada para separar a sobremesa das paredes como um todo.

Os formulários padrão não causam dificuldades, mas é bastante difícil extrair geleias inteiras de recipientes com porções encaracoladas. Muitas donas de casa reclamam que pequenas peças se quebram no processo.

Como remover a geléia de um molde

A maneira mais fácil de remover a sobremesa é usando um molde de silicone macio e flexível. Mas as opções de vidro e ferro permitem obter uma estrutura e um padrão claros em uma peça.

Óleo

Para não sofrer com a extração do prato, antes de derramar, unte o molde com óleo vegetal inodoro. Tente fazer a camada mais fina. O produto acabado não apenas escapa instantaneamente dos recessos, como também é agradável de brilhar.

Agua

Existe uma maneira fácil de extrair um tratamento de qualquer forma sem danificá-lo. Apenas água e um prato adicional são necessários. Procedimento

1. Prepare um recipiente cheio de água quente. Deve ser mais largo com geléia. Aqueça a água a 50 graus, isso é suficiente.
2. Coloque a sobremesa congelada na geladeira diretamente no recipiente.
3. Segure o produto por alguns segundos e verifique se a água não entra nele. Mergulhe apenas o fundo na água.
4. Sob a influência do calor, o material do molde derrete um pouco.
5. Agora pegue o prato e vire a geléia. Vai sair rapidamente.
6. Se necessário, pressione levemente a parte inferior e as paredes com os dedos.

Se você superexpor a massa em água quente, ela pode se espalhar em um prato, por isso tome cuidado.

Vapor ou secador de cabelo

Outra opção é aquecer o molde em um banho de vapor. Outra maneira de alguém achar engraçado: vire a geléia de cabeça para baixo em um prato e aqueça a parte superior com um secador de cabelo.

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Outra razão pela qual a geléia encaracolada perde sua estrutura é a quantidade insuficiente de gelatina na composição. Encontre a melhor receita, pratique um pouco e tudo dará certo.

Sem aquecimento

Se você tem medo de usar água, pegue um palito de dente ou uma lâmina fina de faca e circule-os pela borda. Apenas tome cuidado: não danifique a geléia.

A geléia é uma sobremesa apetitosa, eficaz e saudável. Não é difícil removê-lo do formulário se você conhecer alguns segredos. E você pode desfrutar de um deleite luxuoso!