É possível armazenar suluguni em um freezer: como preservar um produto apetitoso

Suluguni refere-se a queijos macios que não são recomendados para serem armazenados no congelador. Obviamente, o produto pode ser congelado, mas será muito mais útil e saboroso ter barras de queijo fresco.

Por que o congelamento afeta mal Suluguni

Os suluguni são feitos com base em cabra ou ovelha, menos frequentemente no leite de vaca. O queijo salmoura Suluguni contém muita água e, quando congelado, se expande. Quando removido do freezer, o produto perde muita umidade.

O queijo Suluguni não deve ser congelado pelos seguintes motivos:

• você não sentirá mais as linhas finas de sabor, o queijo parecerá plástico;
• ele perde a forma - desmorona;
• bela cor desaparece.

Sobre o congelamento de Suluguni

Algumas donas de casa adaptadas para congelar suluguni com perda mínima para o produto:

1. Transfira uma porção de queijo para um uso da embalagem original para um recipiente de vidro ou plástico que possa ser congelado. A capacidade deve ser espaçosa, mas não muito.
2. Encha o suluguni com uma solução de salmoura ou cloreto de sódio original, para que fique completamente coberta, mas pelo menos 1 cm seja deixado em cima da louça, o que é necessário para que o recipiente não rebente quando a salmoura congela e aumenta de volume.
3. Envie para o congelador.
4. Descongele estritamente na geladeira.

Picles Suluguni
1 litro de água fervida e resfriada + 400 colheres de sopa de sal.

Se a geladeira permitir, use o modo especial “congelar”. Quanto mais rápido o produto endurecer, menos sabor será afetado.

Tente comer queijo por um mês - não faz sentido armazená-lo por mais tempo. É melhor usar queijo macio descongelado como parte dos pratos, por exemplo, para encher assados ​​ou saladas.

A propósito
Outros queijos são embebidos em salmoura: queijo feta, mussarela, queijo feta.

Como conservar Suluguni sem congelador

A composição do queijo é equilibrada: existem não apenas proteínas, vitaminas e minerais, mas também microorganismos benéficos. É por isso que o armazenamento de queijos deve ser tratado com sabedoria.

À temperatura ambiente, o suluguni se deteriora em questão de horas. Portanto, coloque-o na prateleira inferior da geladeira ou no compartimento de frutas, sempre a uma temperatura constante.

O mais delicioso queijo suluguni é vendido em recipientes com salmoura. Também é armazenado por mais tempo - cerca de 1 mês. Durante esse período, você definitivamente terá tempo para apreciar o magnífico sabor salobra do produto.

Sem salmoura, o suluguni fica apenas de 2 a 10 dias. Se a embalagem indicar um período mais longo, tenha cuidado: provavelmente, os conservantes estão incluídos nela.

Medidas para ajudar o queijo a não ficar ruim:

1. Garanta o aperto da embalagem.
2. Substitua uma embalagem aberta por papel alumínio, papel vegetal ou papel de queijo especial ou use um recipiente com tampa. E em um saco plástico ou filme, o produto "sufoca".
3. Se possível, armazene um bloco de queijo em salmoura, para melhorar seu sabor.
4. Substitua a salmoura por armazenamento periodicamente por uma nova. Isso prolongará sua frescura.

Conselho de puritex.decorexpro.com/pt/
Coloque algumas porções de açúcar refinado em um recipiente para absorver a umidade absorvida. Esse truque prolongará a vida útil de Suluguni por alguns dias.

Compre suluguni em quantidades limitadas, porque o queijo gourmet fresco é muito mais saboroso do que descongelado e até simplesmente envelhecido na geladeira.