Por que congelar rábano-silvestre e o que o congela?

Raiz e folhas de rábano são muito populares nas preparações de inverno. Folhetos apimentados são úteis para a preservação, vegetais de raiz afiados vão para o rábano e outros petiscos salgados. Para estar sempre com uma colheita fresca, tente congelar todas as partes do rábano durante o inverno. O freezer preservará as substâncias úteis do vegetal e você decide: coma-o fresco ou use-o para colher no inverno.

Como congelar a raiz

Um dos benefícios do congelamento da raiz do rábano é que ele se torna menos agudo. Agora é apenas um bom complemento picante com um monte de vitaminas e minerais, e não um teste para os olhos e o estômago.

Receita de Rábano Congelado:

1. Escolha raízes inteiras e saudáveis. A planta mais deliciosa 2-3 anos de idade. Eles são melhor armazenados.
2. Encha a raiz com água e deixe descansar por algumas horas para separar a sujeira. Use uma escova se a fruta estiver muito suja.
3. Descasque a casca com uma faca ou um descascador de batatas.
4. Enxágüe, seque.
5. Corte a raiz em cubos com uma borda de 1-1,5 cm.
6. Congele todos os cubos, espalhando-os em uma camada uniforme em uma travessa plana. Após 2-4 horas, remova-os do freezer e distribua-os em sacos para armazenamento. Então eles não vão ficar juntos.
7. Faça porções convenientes para que um pacote vá para um prato.
8. É impossível armazenar o rábano descongelado por um longo tempo e, ainda mais, o congelamento repetido prejudica o produto.

A revista puritex.decorexpro.com/pt/ recomenda não guardar espaços em branco de rábano e outras frutas por mais de um ano, mas sim congelar nos primeiros meses, sem esperar pela primavera. Então você obtém mais benefícios com os produtos.

Opção ralado rábano:

1. Moa as frutas descascadas e lavadas em um ralador ou passe por um moedor de carne, dependendo da consistência mais adequada.
2. Coloque a massa em pequenos pacotes repartidos.
3. Envie imediatamente para o congelador. O resultado foi um espaço em branco para molhos e saladas.
4. O rábano ralado às vezes é misturado com suco de limão e maçã ralada e usado como molho ou lanche.

Dica
Proteja seus olhos de raiz cáustica cáustica, colocando uma sacola de coleta no moedor.

O rábano é um antibiótico natural, antiviral, estimulador do apetite e estimulante do trato gastrointestinal. Adicione um pouco de rábano descongelado ao menu de inverno para sempre se sentir saudável e energético.

Folhas de rábano congelado

Por que as folhas de rábano são necessárias? Este verde complementa e melhora o sabor dos pratos de carne, incluindo sopas. Panfletos também são adicionados às marinadas para que os vegetais sejam armazenados por mais tempo e não estraguem.

Regras e etapas do congelamento das folhas:

1. Colete folhas verdes saudáveis, enxágüe e seque bem.
2. Sem fatiar, coloque-os em recipientes ou sacos em pilhas.
3. Aperte o ar e embale bem.
4. Guarde em um compartimento com legumes.

Para usar as folhas, basta removê-las do freezer e adicionar imediatamente ao prato. Não é necessário esperar o degelo.

Sem a culinária nacional russa de rábano é impensável. Não se limite aos estoques de inverno desta fruta afiada em vitaminas: faça conservação, saladas, marinadas, congele raízes frescas. O rábano beneficiará o corpo de qualquer forma.