Este posibil să înghețați grătarul în marinadă: termeni și reguli

Este posibil să înghețați grătarul într-o marinadă? Da, dar nu de mult. În medie, termenul de valabilitate al unei astfel de facturi este de 5-7 zile.

Carnea marinată poate fi congelată

Carnea bună este scumpă, iar o marinată delicioasă este formată din multe ingrediente care sunt aproape întotdeauna în frigiderul tău. Dacă aveți carne gata pentru grătar - nu contează: nu ezitați să înghețați produsul până la următorul picnic!

Este mai bine să păstrați congelarea nu mai mult de o săptămână, astfel încât carnea să nu difere în gust și aspect de cea proaspătă. Cert este că marinada este concepută pentru a înmuia fibrele și pentru a prăji / coace mai repede pe foc. Un astfel de produs nu trebuie păstrat la congelator pentru o lungă perioadă de timp, altfel va pierde atât gustul, cât și forma.

important
Kebabs sunt pregătiți imediat după decongelare, calculați timpul pentru decongelarea acestuia. Dacă aveți o călătorie lungă în natură, mutați carnea în containere cu un capac strâns: doar va avea timp să dezghețați în mașină în câteva ore.

Perioada de valabilitate maximă a grătarului în congelator este de 2 luni. Bucățile lungi de carne în marinadă devin cauciuc. Va trebui să încercați din greu pentru a face kebabul din ele suculente și gustoase. Unele gospodine sfătuiesc să gătească o astfel de carne într-o tigaie, după ce ați îndepărtat bucățile de ceapă (dacă a fost folosită în marinadă) și a adăugat marinată nouă și ierburi proaspete.

Cum să congelați o banchetă de kebab

Congelarea unui semifabricat de grătar este ușoară. Iată instrucțiuni și sfaturi utile:

1. Durata înghețării depinde de tipul de carne. Cel mai bine este să depozitați carnea grea și grasă în cameră - miel, carne de porc, carne de vită pe locul doi, dar este mai bine să marinați și să mâncați frigarui de pui imediat.
2. Cel mai rău este carnea de kebab murată în maioneză, kefir, smântână. Îndepărtați toate urmele acestor alimente înainte de a pune grătarul în congelator.
3. Cele mai potrivite pentru congelarea grătarului într-o marinadă slabă de aciditate: sucul de lămâie, uleiul, oțetul, apa minerală, muștarul, pasta de roșii etc.
4. Scoateți ceapa din marinat, după decongelare va fi lipsită de gust.
5. Tamponați bucățile de carne strâns într-un recipient de plastic și acoperiți cu un capac. O altă opțiune de ambalare este o pungă cu un dispozitiv de fixare etanș, nu uitați să eliminați excesul de aer din ea.
6. Nu re-congelați.

Lifehack din revista puritex.decorexpro.com/ro/
După decongelare, carnea trebuie menținută într-o marinată proaspătă pentru câteva ore, apoi kebabul se va dovedi gustos și suculent.

Dezghețați grătarul fără a folosi un cuptor cu microunde sau alte aparate: lăsați carnea să se dezghețe natural. În primul rând, transferați-l în frigider, dacă este timp, lăsați carnea să stea la 0-5 grade pentru câteva ore.

Și dacă există prea multă carne murată, atunci este mai bine să gătești mai mult kebab, să o iei acasă de la picnic și după câteva zile să te prăjești într-o tigaie. Într-un fel sau altul, puteți congela carnea murată, o săptămână până în weekendul următor va sta liniștit.