Ako namažte plech na pečenie pred pečením? Cesto už nebude trvať

Problém známy pre mnoho žien v domácnosti: koláč nie je odstránený z plechu na pečenie, dno je spálené, na riadoch sú tmavé pečate, ktoré sa nedajú vyčistiť. Aby sa predišlo týmto problémom, stačí pred pečením panvicu riadne namazať. Ak nemáte radi maslo, použite alternatívne metódy.

Musím namazať

Formulár namažte alebo nie - závisí od materiálu, z ktorého je vyrobený. Je známe, že silikónové zariadenia na pečenie koláčov potrebujú ošetrenie oleja iba raz - pred prvým použitím. V budúcnosti bude cesto bez ďalšieho mazania dokonale oddelené od stien a spodku.

Sklené a kovové formy sa musia mazať zakaždým, vrátane nelepivých. Ak olej nie je prítomný, použite alternatívne metódy, napríklad špeciálny papier na pečenie.

Aký druh oleja na mazanie formy

Je lepšie použiť rafinovaný rastlinný olej bez zápachu. Vôňa slnečnice alebo olív môže zničiť chuť cesta.

Najobľúbenejším olejom je slnečnica, niektoré ženy v domácnosti experimentujú so sezamom, ľanom.

Ak chcete získať nahnednutú kôru koláčov, použite maslo. Predtavte alebo zmäkčite. Maslo tiež dodáva arómu a príjemnú chuť.

Lacnou alternatívou k maslu je margarín. Nemá chuť ani vôňu, ale dobre sa vyrovná s ochranou cesta, aj keď niektoré ženy v domácnosti sa stále stretávajú s horením.

Na distribúciu používajte kuchynskú silikónovú kefu alebo masku natierajte rukami pomocou ochranných rukavíc. Ak pečenie v rúre stúpa, nezabudnite zakryť steny.

Iné spôsoby ochrany pečenia

Pergamenový papier je naolejovaná podstielka, ktorá vám umožní ľahko oddeliť cesto od dna a stien. Výhodou pergamenu je to, že udržuje svoj tvar relatívne čistý. Spálené miesta nemusíte namočiť a vydrhnúť, rovnako ako niekoľkokrát umývať riad, aby ste sa zbavili mastnoty.

Papier pomáha nielen chrániť riad, ale tiež bráni prebytočnému tuku pri pečení do cesta.

Rady od puritex.decorexpro.com/sk/
Nie každý pergamen je naolejovaný, pozrite si informácie na obale!

Aby ste zabránili mučeniu pri umývaní formy, zarovnajte ju s bežnou potravinovou fóliou. Tento materiál má na rozdiel od papiera na pečenie tú vlastnosť, že sa drží na ceste, takže je potrebné ďalšie mazanie olejom.

Modernou alternatívou je teflónový plech. Funguje to ako forma vyrobená z podobného materiálu: položte ju na plech a odvážne vložte cesto.

Niekedy nestačí olej. V tomto prípade ženy v domácnosti používajú múku: posypeme naolejovanou plachtou a cesto sa k nej prilepí, a nie na dno. Táto technika veľmi pomáha pri pečení pizze, ktorá má pomerne tenké a krehké cesto.

rada
Nebojte sa naliať múku, nebude to mať vplyv na konzistenciu hotového cesta.

Na posypanie sa používajú aj krupica a drobky na chlieb. Ďalší trik pre čokoládový tortu: naolejované dno posypeme kakaovým práškom a jemným cukrom. Získate teda ústnu zálievku a sladkú spodnú kôrku.

Nezabudnite na čas pečenia a teplotu uvedenú v recepte jedla.

Jednoduché triky môžu ľahko odstrániť pizzu alebo iné pečivo z plechu na pečenie a pochutnať si na vynikajúcom jedle.