Зашто јабука у кеси са незрелим воћем и поврћем. Митови и стварност

Јабука је укусно и веома здраво воће, користи се чак и у лековите сврхе. Још једна карактеристика плода је способност набубреног воћа да испарава етилен водом. Управо стварање овог гаса јабуке чини убрзавањем зрења. Тако да незрело поврће и воће дођу, ставили су округло воће у једну врећицу са собом.

Како то ради?
Због етилена, танини који обилују незрелим воћем и бобицама се распадају. Шкроб из неутралног укуса претвара се у воћни шећер.

Како користити својство јабуке за убрзање зрења

Често, без могућности свакодневног убирања, не дозреле бобице, воће и поврће доносе се из даче. Или рани мразови не дозвољавају зрење усева. У овом случају јабука је само панацеја.

Занимљива чињеница
На пример, етиленом се банане прерађују након што се превозе из растиња. Уосталом, потпуно зрело воће неће толерисати дуг пут.

Како правилно користити јабучни етилен:

puritex.decorexpro.com/sr/ препоручује темељну инспекцију незрелих плодова уклањањем трулог, оштећеног или поквареног воћа.
Не морате опрати воће: вишак влаге само ће изазвати плијесан. Ако се и даље оперете, потребно је обрисати плодове на суво и оставити их да леже на пешкиру тако да капи потпуно испаре.
Припремљено воће шаљем у паковањима. Ако је посуда израђена од полиетилена, у њој се морају направити рупе или оставити тако да вишак влаге истјече и у њу улази кисеоник. Ако нема папира, такве су манипулације сувишне.
Даље, требате ставити јабуку у сваку кесу, везати је и оставити на тамном месту на собној температури за зрење.

Колико воћа треба чувати на овај начин, зависи од тога колико су незрели. Пакете је потребно редовно прегледавати, а када воће заврши, одмах их ставите у фрижидер, на пример, у свежу зону.

Важно
Јабуке врло брзо упијају мирисе. Стога, немојте јести воће након што их користите као катализатор.

Кад јабука може бољети

Поред јабука, способност убрзања зрења имају:

смокве
кајсије
крушке
диње
Парадајз

Сходно томе, није препоручљиво складиштити наведене производе са јабукама.

То ће наштетити јабуци потпуно зрелим плодовима: они сазревају и почињу да труле. Стога јабуке треба држати даље од њих.

Јабуке дјелују једна на другу на исти начин као и на друго воће. Због тога је важно да се током дугорочног складиштења поштујете правила:

Бирајте само цела еластична плода.
Свако спакирајте у папирну кесу или јабуке поспите дрвеним чипсом.
Све чувајте на тамном и хладном месту.

Етилен не утиче на следеће воће:

наранџаста
лимун
Мандарина
шипак
грожђе
Цхерри

Занимљива чињеница
Јабука стављена у посуду са кромпиром не само да ће дуже сачувати њена корисна својства, већ ће спречити и појаву клица.

Правилна употреба карактеристика јабуке за производњу природног "зрелог катализатора" етилена побољшаће укус незрелих плодова, али то не делује у свим случајевима.