Varför frysa pepparrot och vad ger den frysning?

Pepparrotsrot och blad är mycket populära i vinterförberedelser. Kryddiga broschyrer är användbara för konservering, skarpa rotgrönsaker går till pepparrot och annat smakfullt mellanmål. För att alltid vara med en ny gröda, försök att frysa alla delar av pepparrot för vintern. Frysarna kommer att bevara grönsakens användbara ämnen och sedan bestämmer du dig: ät den färsk eller använd den för att skörda på vintern.

Hur man fryser roten

En av fördelarna med att frysa pepparrotsrot är att den blir mindre akut. Nu är det bara ett trevligt kryddig tillskott med ett gäng vitaminer och mineraler, och inte ett test för ögon och mage.

Fryst pepparrotrecept:

1. Välj hela och friska rötter. Den mest utsökta växten 2-3 år gammal. De lagras bäst.
2. Fyll roten med vatten och låt den ligga i ett par timmar för att separera smuts. Använd en pensel om frukten är för smutsig.
3. Skala skalet med en kniv eller en potatisskalare.
4. Skölj, torka.
5. Skär roten i kuber med en kant på 1-1,5 cm.
6. Frys alla kuberna genom att sprida dem i ett jämnt lager på en platt skål. Efter 2-4 timmar, ta bort dem från frysen och fördela dem i väskor för lagring. Så de kommer inte att hålla sig ihop.
7. Gör praktiska portioner så att ett paket går till en maträtt.
8. Det är omöjligt att lagra avfrostad pepparrot under lång tid, och desto mer, upprepade frysningar skadar produkten.

Tidningen puritex.decorexpro.com/sv/ rekommenderar att inte hålla ämnen med pepparrot och andra frukter i mer än ett år, utan snarare äter frysen under de första månaderna, utan att vänta på våren. Så du får mer nytta av produkterna.

Riven pepparrot alternativ:

1. Slipa den skalade och tvättade frukten på ett rivjärn eller passera genom en köttkvarn, beroende på vilken konsistens som är mer lik.
2. Sked massan i små portionerade paket.
3. Skicka omedelbart till frysen. Resultatet blev ett tomt för såser och sallader.
4. Riven pepparrot blandas ibland med citronsaft och riven äpple och används som förband eller mellanmål.

rådet
Skydda dina ögon från kaustisk pepparrot genom att sätta en insamlingspåse på kvarnen.

Pepparrot är ett naturligt antibiotikum, antiviralt, aptitfrämjande medel och stimulerande i mag-tarmkanalen. Lägg till lite avfrostad pepparrot på vintermenyn för att alltid känna dig frisk och energisk.

Frysta pepparrotblad

Varför behövs pepparrotblad? Detta greener kompletterar och förbättrar smaken på kötträtter, inklusive soppor. Broschyrer läggs också till marinaderna så att grönsakerna förvaras längre och inte förstörs.

Regler och stadier för frysning av blad:

1. Samla friska gröna blad, skölj och torka noggrant.
2. Placera dem i behållare eller påsar i högar utan att skära.
3. Pressa luften och packa ordentligt.
4. Förvara i ett fack med grönsaker.

För att använda bladen tar du helt enkelt bort dem från frysen och lägger direkt till skålen. Det är inte nödvändigt att vänta på upptining.

Utan pepparrot är ryska nationella rätter tänkbara. Begränsa dig inte till vinterbeståndet av denna vitaminskarpa frukt: bevara, sallader, marinader, frysa ny rot. Pepparrot kommer att gynna kroppen i alla former.