เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงแตงโมสำหรับฤดูหนาว

การค้นหาแตงโมแสนอร่อยคุณภาพสูงในฤดูหนาวเป็นงานที่ไม่สมจริง แต่แบล็กเบอร์รีลายสามารถถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ในช่องแช่แข็งแตงโมจะยังคงรักษาคุณประโยชน์และรสชาติของมันไว้ แต่ต้องเตรียมพร้อมที่เนื้อจะสูญเสียรูปร่าง ความจริงก็คือมีน้ำอยู่ในนั้นมากมาย

วิธีตรึงแตงโม

จากแตงโมแช่แข็งสารเติมแต่งที่น่าสนใจทำขึ้นสำหรับค็อกเทลขนมหวานสมูทตี้ไอศกรีม มันไม่น่าจะรักษาโครงสร้างที่หนาแน่นของเยื่อกระดาษ: หลังจากการละลายน้ำแข็งก็จะยังเบลอ แต่สามารถบันทึกรสหวานและวิตามินของตู้แช่แข็งได้

วิธีที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งด้วยความตกใจ ยิ่งเยื่อกระดาษแข็งตัวเร็วเท่าไหร่ก็จะได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้นและจะไม่อ่อนตัวมากเกินไปและจะไม่สูญเสียความหวาน แช่แตงโมในอุณหภูมิต่ำประมาณ 2 ชั่วโมงจากนั้นย้ายไปที่ช่องแช่แข็งมาตรฐานที่มีอุณหภูมิ –18 องศา

ผลไม้ทั้งหมดไม่น่าจะพอดีกับเซลล์นี่เป็นความคิดที่ไม่ดีและหลังจากการสกัดแตงโมเช่นนี้จะไม่มีค่า ลองสับผลไม้และเตรียมเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของมันบด, น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมหวาน

เยื่อกระดาษ

ทำให้ชิ้นแตงโมง่ายขึ้นกว่าเดิม สูตร:

1. ล้างเปลือก เมื่อตัดสิ่งสกปรกออกจากมันก็จะตกลงมาบนเยื่อกระดาษ
2. แบ่งผลครึ่งแล้วออกเป็นหลายส่วน
3. เอาเปลือกออกโดยจับแผ่นเยื่อสีขาวและสีชมพูอ่อน เราจะตรึงส่วนที่สว่างของแตงโมเท่านั้น
4. ตอนนี้ตัดผลไม้เล็ก ๆ เป็นก้อน, ก้อนเล็ก ๆ , ตัดออกด้วยมีดคุกกี้หรือตักมันขึ้นมาพร้อมกับอุปกรณ์สำหรับลูกไอศครีม อย่าลืมกำจัดกระดูก
5. กระจายทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
6. ชิ้นแรกจะต้องถูกแช่แข็งเป็นรายบุคคลเพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกัน ถือกระทะในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงสูงสุด 12
7. แพ็คชิ้นแตงโมแข็งในภาชนะบรรจุหรือถุง เก็บทุกอย่างไว้แน่นโดยควรเป็นสองชั้นและส่งไปเก็บ เพียงจำไว้ว่าให้เว้นที่ว่างไว้ในกระเป๋าเพราะแตงโมจะขยายตัวในที่เย็น
8. แช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ สำหรับมื้อเดียว
9. คุณไม่สามารถตรึงแตงโมได้อีก - ทำลายมัน

สภา
นิตยสาร puritex.decorexpro.com/th/ เล่าว่าแตงโมเป็นที่รู้จักในทางลบเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดพิษ ใช้เนื้อจากใจกลางของผลไม้: ยิ่งใกล้กับเปลือก - ยิ่งไนเตรต

แตงโมกับน้ำตาล

การสูญเสียขนมระหว่างการแช่แข็งเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ เพื่อให้แตงโมหวานเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล เตรียมชิ้นตามสูตรก่อนหน้าวางไว้ในภาชนะและเพิ่มน้ำตาลในการคำนวณ 100-200 กรัมต่อปอนด์ของผลเบอร์รี่

แตงโมในน้ำเชื่อม

ไม่เพียงแค่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีน้ำเชื่อมที่ทำจากมันซึ่งจะช่วยรักษาความหวานของแตงโม ผสมน้ำและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันละลายเย็นเล็กน้อยและเทแตงโมชิ้น น้ำเชื่อมไม่ควรครอบคลุมภาชนะทั้งหมด: มันจะขยายจากการแช่แข็ง จำไว้ว่าให้แพ็คเปล่าก่อนที่จะไปช่องแช่แข็ง

สภา
เพื่อป้องกันไม่ให้แตงโมดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอกให้จัดเก็บแยกจากเนื้อสัตว์ปลาและอาหารที่มีกลิ่นแรงอื่น ๆ เป็นการดีที่คุณควรมีห้องแยกต่างหากสำหรับผักผลไม้และผลเบอร์รี่

น้ำแตงโมและมันฝรั่งบด

พยายามเตรียมน้ำซุปข้นแตงโมหรือน้ำผลไม้ จากนั้นพวกเขาสามารถใช้สำหรับเครื่องดื่มและไอศครีม

คำสั่งนั้นง่าย:

1. ตัดเยื่อกระดาษที่ต้องการลบเมล็ด
2. สำหรับมันฝรั่งบดบดแตงโมด้วยส้อมหรือส่งไปยังเครื่องปั่น
3. มันง่ายที่จะบีบน้ำออกจากน้ำซุปข้นโดยวางไว้ในผ้าหรือโดยใช้คั้นน้ำผลไม้
4. เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นถ้าต้องการ
5. เททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่สวยงามสำหรับน้ำแข็งหรือเบเกอรี่ถ้วยพลาสติกขนาดเล็กและภาชนะที่มีฝาปิดจะทำ
6. บรรจุในแพ็คเกจเพิ่มเติมและส่งไปยังหน่วยแช่แข็ง

สภา
น้ำแข็งแตงโมเป็นยาชูกำลังที่มีประสิทธิภาพและมีกลิ่นหอมสำหรับผิวหน้าและลำคอ

วิธีการละลายน้ำแข็ง

หากคุณใช้มันฝรั่งบดหรือน้ำผลไม้น้ำแข็งแล้วอย่าละลายน้ำแข็ง แต่ส่งชิ้นส่วนไปที่ค็อกเทลทันที

สารพัดที่เหลือควรละลายอย่างช้าๆ ย้ายพวกเขาไปที่ตู้เย็นก่อน หลังจากสองสามชั่วโมงให้แตงโมหั่นเป็นชิ้นที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมว่าการละลายน้ำแข็งจะไม่นานสูงสุดสองวัน อย่าละลายเพื่อการใช้งานในอนาคต

วิธีการเลือกแตงโมที่ดี: เคล็ดลับรายละเอียด

เพื่อแช่แข็งอร่อยคุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบซื้อผลไม้

เคล็ดลับการเลือก:

1. แตงโมเป็นผลเบอร์รี่ปลายซึ่งหมายความว่าไม่มีความหมายที่จะมองหามันก่อนเดือนสิงหาคม อาจเป็นผลไม้ไนเตรทหรือไม่สุกก็ได้ พันธุ์ที่หวานที่สุดปรากฏในตลาดในฤดูใบไม้ร่วง
2. หากคุณแตะที่เปลือกแตงโมคุณจะได้ยินเสียงเรียกเข้า เมื่อบีบตัวอ่อนควรจะประทุ
3. ให้ความสนใจกับรอยตัด: ถ้าโครงสร้างมีลักษณะเป็นเม็ด - ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับหากพื้นผิวเรียบเหมือนกระจก - มีความเสี่ยงต่อการเป็นพิษ
4. เบอร์รี่ที่ดีมีจุดสีเอิร์ ธ โทนสีเหลืองหรือสีน้ำตาลขนาดใหญ่
5. เลือกผลไม้ในช่วง 4-7 กก.

การเพลิดเพลินกับแตงโมสดในฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายเพียงทำตามกฎทั้งหมดสำหรับกระบวนการคัดเลือกการเตรียมและการแช่แข็ง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วแตงโมหวานจะถูกเก็บไว้นานถึง 1 ปี